- Hilibka doofaarka - 500 garaam
- Root cad - 4 Xirmooyin
- Dill Fresh (farabadan) - 1 Piece
- Lemon - 1 xabbo
- Jinka yaanyo - 1 Art. beedka
- Oregano Qalalan - 1 Xargo
- Saliidda dhirta - 2/3 Cabbir
- Egg of digaag - 2 xabbo
- Burka burka - 3 Art. qaadooyin
- Cuntada cusbada - - dhadhanka
- Basbaas dhulka ah - Si aad u dhadhamiso
- Pepper Bulgarian qalajiyey - 1 Pinch (optional)
Baro maaddooyinka loo baahan yahay si ay u diyaariyaan saxan. Waxaan u soo jeedinayaa fiirintaada qalabka loo isticmaalo si wax ku ool ah u garaaca hilibka - hindise-bixiyaha. Haddii uusan jirin hindise, waxaad ku garaaci kartaa habka caadiga ah. First of dhan dhan nus kiilo hilib ah ayaa la gooyaa 4 xabbo ee cabbirka isku mid ah. Mid kasta oo iyaga ka mid ah ayaa lagu garaacay gacan qabashada hindise-bixiyaha. Tani waxaa la sameeyaa sida sawirka. Riix ... Eureka - hilibka waxaa lagu daboolay godad, taas oo ay ugu wacan tahay hilibka sida ugu dhaqso badan u shaqeeya. Nidaamkan waxaa lagu sameeyaa qayb kasta oo hilibka doofaarka ah. Waxaannu jarjarnaa hilibka la jarjaray qeybta nuska ah ee marinade, oo lagu diyaariyo adoo isku dardaraya yaanyo, juus ah oo ka mid ah liin, oregano iyo badh galaas oo saliid ah. Inkastoo hilibka la gooyey - waxaan diyaarin doonaa isku dar ah rooti. Si arrintan loo sameeyo, adoo isticmaalaya qalabka processor, rooti rootiga la qalajiyey, cagaarka dufanka, jilicsanaanta liinta iyo qalajinta macaan. Si joogta ah ee isku-dhafan ee miisaaniyada. Marka hilibka la qaboojiyo - waxaanu ku hawlanaa rootida. Waxaynu kuxadeyn doonnaa sidan soo socota: marka hore, waxaynu ku dhajin karnaa walxo hilib kasta oo bur ah, ka dibna ukunta garaacday, ugu danbeynna waa isku dar ah oo loo kariyey rootiga. Waxaan diiri karnaa hilibka waxaanna ku dhex jiifinaynaa xayawaanka qiyaastii 10 daqiiqo ka hor inta aynaan bilaabin isku shiil. Hilibka si fiican ayaa loo daboolay, sidaa daraadeed ma ahan lagama maarmaan in la shiilo muddo dheer - macno ahaan 3-4 daqiiqo dhinac kasta. Kalluunka ku jira rootiga waa diyaar! :)
Adeegyada: 3-4