Kubadaha caleen idaha

Waxyaabaha ay ka kooban tahay Kubadaha cabbirada ah waxaa ugu wanaagsan in la isticmaalo isticmaalka dhalinyaro cadaan ah.

• madaxa of kaabajka yar - 1 xabbo
• guluubka - 1 xabbo
• casaan basbaas - 1 xabbo
• basbaas macaan oo caano ah - 1 xabbo
• karootada - 1 xabbo
• farabadan cilantro ama dhir - 1 Piece
• cusbo, basbaas - 1 xabbo (dhadhan)

Tilmaamaha

Waxyaabaha ay ka kooban tahay Kubadaha cabbiraha ah waxaa ugu wanaagsan la diyaariyay isticmaalka kaabajka cad dhalinyarada yar yar. Waxay leedahay caleemo jilicsan oo caato ah - waxay qaadan karaan habka saxda ah. Biyo raaci kareemka, ka saar caleemaha sare. Iska yaree ubadkaaga. Soo qaado karkar 4 litir oo biyo ah digsi weyn, milix yar. Ku rid Kaabashka iyo kariyo ilaa caleemaha ay bilaabaan inay kala soocaan madaxa. Waxaan qaadnaa caleemo leh buuq iyo markiiba ku rid baaquli biyo qabow. Marka caleemaha ay 12 jir yihiin, ku ridaan warqadaha warqadda, u oggolow inay qalalaan. Kaabashka haray waa in la kariyaa 6 daqiiqo oo kale, oo lagu tuuro suunka, lakulmey, ka dibna ku duugay mindi iyo in la geliyo baaquli. Peel karootada iyo basasha, jarjar. Biyo raaci basbaas macaan, jarjar qeybtii, waa in laga saaro asalka. Iska yaree hilibka si la mid ah sida karootada iyo basasha. Iska ilaali saliidda khudradda ee digsiga qaboojinta, waxaad isku shiishaa khudradda 4 daqiiqo, ku dar kiniiniga jarjaran, milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan, si fiican u walaaq. Buuxinta kubbooyinka ayaa kala duwanaan kara, ku dar wax bariis ah ama khudaar kale, tusaale ahaan zucchini, yaanyo, digirta. On kasta oo ka mid ah caleemaha cirifka ah ee kaabajka jaray dhumucdiisnaanta, samaynta cut a v-qaabeeya. Ku rid caleenka kaabajka ah ee maro qoyan. Bartamaha cutubka ku dhaji 1.5-2 qaado oo buuxa, buuxi geesaha bartamaha. Kacaanka darfaha oo aad u adkee. Caleen maraq leh buuxinta waa inay helaan qaabka kubbadda oo noqda mid adag, midab-kala-bax. Kaga fur suunka iyo hel kubada. Sidoo kale samee kubadaha kaabajka ah. Karkari biyaha ku jira digsi ballaaran. Kubadaha cabbitaanku waxay ku ridaan weel yar oo dhexroor yar yar oo ku rid dheriga biyaha karkaraya, dabool dabool. Ku kari nadiifinta musqusha 10 ilaa 12 daqiiqo. Ku darso labeen dhanaan.

Adeegyada: 6