Beautiful iyo weyn Sophia Loren, bartey qirtay in cunto karinta ee dhalinyarada ay saliid saytuun ah, taas oo iyada oo ay ku cunaan dibadda iyo gudaha. Taasna ma ahan waqti dheer ka hor inta aan la shaacinin talyaaniga oo caan ah oo loo yaqaan 'Pirelli taariikhda', iyo haweeneydan ayaa horay u badashay tobanka sano ee soo socota, da'daasina waa natiijo fiican. Dabcan, haddii aad aaminsan tahay hantida mucjisada saliid saytuun ah.
Cilmi-baarayaashu waxay sheegeen in ka duwan sida saliidaha kale, saliidda saytuunka ay si buuxda u nuugeen jidhka, sidaas awgeed iyadoon loo eegin haddii loo qaato gudaha ama dibadda loo isticmaalo, waxay siinaysaa fitamiin-yar yar oo aan lahayn raad. Maxaa nala wadaagi kara nacnaca saliida sayniska ah?
Marka hore, sida saliid kasta, waxaa loo tixgeliyaa badbaadin loogu talagalay maqaarka cagaarka ah, qalajin iyo qallalan. Marka aad u baahan tahay ficil firfircoon, waxay noqon kartaa hab fiican oo muujinaysa, marka aysan jirin wax qurux badan oo kusugan. Marka labaad, habka fiitamiin ee saliidda sayniska waa mid qiimo leh, waxaa ku jira asiidh dufan ah iyo fiitamiin A, D iyo E. Marka lagu daro sifooyinka nafaqada iyo qoyaanka, saliiddu waxay leedahay saameyn antiseptic iyo dib u soo noqosho. Dhammaan tani waxay kuu oggolaaneysaa inaad ku darto saliida saliidda ee qayb ka mid ah kareemka, maskaxda, tonics, taas oo ah haddii si joogto ah loo isticmaalo miro. Ama, ugu yaraan, waa inay sameeyaan.
Sidaas, saliid saytuun iyo wejiga si fudud ayaa loo sameeyey. Waxaa loo isticmaali karaa in laga yareeyo xanaaqa, ka takhalus foosha iyo qallajinta, si aad u jilciso iyo xitaa xajisaa daboolka ganaaxa.
Waxyaabaha ugu horreeya ee maskaxda ku haya waa in la isticmaalo saliida saliidda ah sida xargaha ama wejigaaga saliidna ku nadiifin qaab muuqaal ah. In yar oo diirran saliid saytuun ah, dabcan, ha keenin isku kari ah, laakiin kaliya diirimaad, ka dibna waxay u shaqeyn doontaa si ka fiican oo degdeg ah. Suufka suufka ku rid saliidda iyo xoqin maqaarka. Saliidda ku daa wejiga 10 ilaa 15 daqiiqo, ka dibna si fiican ugu maydh biyo. Maqaarka wajiga wuxuu noqon doonaa mid jilicsan oo jilicsan. Sidaa darteed, xoqin maqaarka hareeraha indhaha, samee wax walba si taxadar leh, sidaa darteed saliiddu ma daadinayso, kadibna maqaarku wuxuu noqonayaa mid fiiqan oo siman, oo maqaarku wuxuu noqdaa mid la dareemo.
Xilliga dayrta iyo jiilaalka, dibnaha ayaa noqda mid qalalan oo cimilada la garaaco, lafdhabarta, ka dibna ma aha inta oo dhan ilaa dhunkashada, waa suurtogal in la isticmaalo naqshadda. Laakiin haddii aan saliidda saytuunka ku daboolno saliidda saytuunka, waxay si dhakhso ah u bogsan doonaan.
Haddii maqaarkaagu u nugul yahay xanaaq, xasaasiyadeed, ka dibna ku dar qajaar iyo muuska saliida saytuunka. Waxaan jejebinnaa muuska, xawaashka qajaarka, ku dar 2 qaado oo saliid saytuun ah oo ku dabool wejiga 30 daqiiqo wajiga, ka dibna ku dhaq biyo diirran.
Isku dhafka dabiiciga ah ee karootada iyo saliidda saytuunka, oo lagu taliyey in la isticmaalo gudaha. Faytamiin A-Fat, oo ku jira dabacasaha joogitaanka saliidda, waxaa lagu nuugay jirka, taas oo macnaheedu yahay in isku dhafkaas oo kale ee wejiga uu noqon doono mid aad u fiican.
Karootada Nutrim, ku dar 1 qaado oo saliid ah, 1 protein, tani waxay kaa caawin doontaa inaad cusbooneysiiso maqaarka. Maaskarkan waxay ku habboon tahay maqaar madow oo leh finanka, fitamiinada, dib u soo celinta maqaarka gaboobay, xeradani waxay aad u faa'iido u tahay caafimaad daro, cufan iyo maqaarka wejiga.
Nadiifinta, toning, dib u dhiska iyo nadiifinta maqaarka wajiga, waxaan ka dhignaa timo, saliid saytuun ah liin ku habboon. Qaado 3 qaado oo ah subag iyo 1/2 qaado oo kafeega ah iyo 1 qaado oo ah liin. Si fiican u duub isaga wejigiisa, ka dibna si fiican u dhuuq.
Haddii aad qabtid dhibaato maqaarka dhalinyaro ah, ka dibna ha xadin saliida saytuunka, waxay ku habboon tahay maqaarka cagaarka ah, laakiin sida dib u soo kabashada, taakulada iyo dhalinyarada, laakiin aan qallajin maqaarka.
Miisaanka nafaqada ee saliidda sayniska
Marka hore, waxaan go'aansan doonaa sida aad u dooran kartid saliid saytuun oo tayo leh. Soo bandhig saliid saytuun ah oo aad u qaali ah, badanaaba waxaannu soo galnaa shidaal been abuur ah. Sidee baad ku ogaan kartaa haddii aad iibsato saliid tayo ah oo aan iibsano, ama aan. Saliid fiican waxay leedahay ur wacan oo leh waraaqo qoyan iyo midho leh iyo midab jaale-cagaaran, waxay urisaa saytuun cusub. Tayada ugu sareysa waxaa loo tixgeliyaa saliida qabow ee ugu horeysay ee la cadaadiyay, dhalooyinka waxaa lagu qoray vergine dheeraad ah. Ka hor intaadan gadan, akhri qoraalka si taxadar leh. Inta badan, isku dar ah saliidaha khudradda ee kala duwan ayaa la siiyaa saliidda saytuunka, iyo haddii aad eegto calaamadda, halabuurka asalka ah ee alaabta waxa lagu qori doonaa xaraf yar oo ku yaal geeska.
Sida loo go'aamiyo tayada saliida saytuunka, oo aan hore u soo iibsanay? Haddii saliidku cad yahay, markaa waxaa la gelin karaa 10 daqiiqo qaboojiyaha. Wanaagsan wuxuu noqon doonaa dhoobo wuxuuna adkeyn doonaa, iyo ka dib markii defrosting soo celin doonaa muuqaalka asalka ah. Ogaanshaha dareen-celinta noocan ah saliid qabow. Waa in lagu kaydiyaa heerkulka qolka mugdiga ah, iyo doorbididda ugu badnaan 1 sano.
Maaskareerka jilicsan ee leh jiis joodariyo maqaarka caadiga ah
Qaado ½ qaado shaah yar oo juus ah, ½ qaado oo saliid saytuun ah, 1 qaado oo ah jiis aan xaydh lahayn.
Waxaan isticmaali karnaa farmaajada caanaha leh subag iyo ku dar juuska dhir. Isku darka wanaagsan. Waxaan saareyn doonaa maaskaro 15 ama 20 daqiiqo wejiga waxaanan ka saari doonaa suufka. Waxaan ku dhaqnaa biyo kulul. Maaskigu wuxuu jilciyaa oo cunaa maqaarka.
Maaskarada geedka jilicsan oo qajaar leh maqaarka caadiga ah
Qaado 1 qaado oo ah caano dhanaan, 1 qaado oo saliid saytuun ah, ½ qajaar cusub.
Shabada qajaar leh hayso yar yar oo tuujin juuska. Ku dar caanaha dhanaan iyo subag qaboojiyaha qajaar. Waxaan isku daraa oo ku daboolaa maaskarada maqaarka wejiga iyo wejiga. Ka dib 20 daqiiqo, ku dhaq biyo qabow oo tirtir waxyaalaha casiirka qajaar. Maaskuu jilicsan yahay oo nadiifiyaa maqaarka.
Maaskareerka maqaarka leh basasha maqaarka qalalan
Qaado 1 qaado oo saliid saytuun ah, 1 basal iyo 1 qaado oo malab (haddii aysan jirin xasaasiyad malab).
Dubo foornada ama digsi qallalan oo engegan 1 basal khafiif ah, iska nadiifi, iyo razotrem si fiican. Ku dar malab iyo saliid saytuun ah. Dhamaan kuwa isku qasan oo ku riix maqaarka maqaarka 15 ama 20 daqiiqo, ka dibna ku dhaq biyo kulul. Maaskigu wuxuu dib ugu celin doonaa maqaarka caadiga ah ee qallalan.
Maaskareer leh oo leh digirta maqaarka qalalan
Qaado 1 qaado oo ah liin, 1 qaado oo saliid saytuun ah, 5 miro digir cad oo la kariyey.
Aan jarno digirta gaas, ku dar liin iyo saliid saytuun ah. Dhammaan isku darka oo ku rid qiyaasta 20 daqiiqo wajiga, ka dibna ku dhaq biyo kulul. Miiskuna wuu cadaa oo cunaa maqaarka.
Maaskareerka maqaarka leh istaarijiyo maqaarka saliid leh
Qaado juus ah yaanyo yaryar, 1 qaado oo saliid saytuun ah, 1 qaado shiidan.
Ku dar juuska yaanyo yaryar si aad u heshid dareeraha, ka heli slurry qaro, ku shub saliid saliid iyo qaso. Waxaan dhajin doonaa maaskaro 15 daqiiqo maqaarka wejiga, ka dibna waxaan ku dhaqaynaa biyo diirran. Miiskulku wuxuu jilicsan yahay maqaarka, jilicsan oo wuu iska jaraa.
Maaskareerka sayniska leh oatmeal maqaarka saliid leh
Qaado 1 qaado oo saliid saytuun ah, 1 qaado oo ah caano dhanaan, 1 qaado oo ah boorashka iyo qanjaruufo cusbo ah.
Isku qas mashiinka olatmeal leh saliida sayniska iyo caano dhanaan, ku dar qanjaruufo milix ah, si fiican u daadi, ha u istaagin, halka barafka oatmeal iyo milixu ku kala yaallaan, marmarna waxaan isku daraa qiyaasta. Waxaan maaskaro siin doonaa maqaarka wejiga 15 daqiiqo, ka dibna waxaan ku dhaqaynaa biyo diirran. Maaskigu wuxuu maqlaa maqaar madow.
Maaskaro masax leh balaasti ah maqaarka haragga ee wajiga
Qaado 1 qaado oo saliid saytuun ah, 1 qaado oo qajaar cusub oo la jarjaray, ¼ muuska.
Waxaan jejebinnaa muuska, ku dar qandhada qajaar iyo ku dar saliidda saytuunka. Si fiican ayaan isugu darsanno oo wejiga ku ridnaa 30 daqiiqo, ka dibna waxaan ku maydhaynaa biyo qabow. Maaskigu wuxu xajiyaa maqaarka.
Maaskareerka dufanka leh dill dhammaan noocyada maqaarka
Qaado 1 qaado oo saliid saytuun ah. 2 qaado oo la jarjaray caleemaha dillada ah iyo dhagaxyo dufan leh.
Waan maydhin doonaa oo qalalan doonaa dill, waxaan u gudbin doonaa iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah iyo ku dar 2 qaado oo la jarjaray cagaaran saliid saytuun. Ku dar isku dar ah jajabka dhuuban ee dusha sare leh, ka heli slurry qaro weyn oo isku dhafan. Waxaan maaskaro u gelin doonaa maqaarka wejiga 15 daqiiqo leh lakab laga bilaabo 0.5 ilaa 1 sentimitir. Ku dhaq maaskaro biyo diirran. Faytamiinada maskaxda, waxay nuugaan oo nadiifisaa maqaarka.
Maaskareerka dufanka leh dhoobada quruxda leh ee dhammaan noocyada maqaarka
Qaado 1 qaado oo saliid saytuun ah, 1 qaado oo ah dhoobo qurux badan.
Clay waa la qasi karaa biyo ilaa kareem qaro ah, oo lagu qasi karo saliid saytuun ah oo lagu daboolay maqaarka muddo 15 daqiiqo ah, ka dibna waxaa lagu dhaqayaa biyo kulul. Miiskani si weyn ayuu u hagaajiyaa midabka maqaarka.
Maaskareerka maqaarka leh lowska iyo liinka maqaarka
Qaado 1 soodhaha, 1 qaado oo saliid saytuun ah, ¼ liin, oatmeal.
Dambe ¼ ka mid ah liin ay la socoto xayawaanka, ku dar suufka ceeriin iyo saliid saytuun ah, isku dar wax waliba, ku daadi jajabka dhuuban, hel jajab weyn oo mar kale isku dar. Waxaan culeyska saarnaa qoorta iyo maqaarka wajiga 20 daqiiqo, ka dibna waxaan ku dhaqaynaa biyo kulul. Haddii aad si joogto ah u isticmaashid maaskarada, ka dibna waxay ka hortagtaa muuqaalka cusub ee laalaabka cusub, duuduuban gabal gaboobay.
Maaskarada maskaxda ee dhammaan noocyada maqaarka
Qaado 1 qaaddo shaah ah oo casiir ah (tufaax, baradho, qajaar), 1 qaado oo ah liin, 1 qaado oo khamiir qallalan, 1 qaado oo ah yogurt ama labeen dhanaan, 1 qaado oo saliid saytuun ah.
Isku qas dhamaan maaddooyinka oo codso 10 ama 15 daqiiqo. Kadibna waxaan ku dhaqnaa biyo qabow. Ku habboon maqaarka, laf-dhabar iyo maqaarka.
Maaskarada maskaxda
Qaado 1 qaado oo malab ah, 2 qaado oo saliidda cuntada ah, 1 sir ah.
Waxaan isku dareynaa 15 illaa 20 daqiiqo wajiga la nadiifiyay, ka dibna waxaan ku dhaqaynaa biyo kulul. Maqaarku wuxuu noqonayaa mid jilicsan, sida ilmo. Ku haboon maqaarka engegan iyo qalalan.
Miisaanka iyo nadiifinta maaskaro nooc kasta oo maqaarka ah
Qaado 1 qaado oo ah liin, 2 qaado oo saliid saytuun, 2 qaado oo dhoobo cad, dhawr dhibcood oo saliid ah ama 1 qaado oo juus ah.
Isku qas saliida saytuunka iyo dhoobada gobolka ee koollada, ku dar saliida cusub iyo liin. Waxaan ku dhejin doonaa maqaarka wejiga ah ee wejiga 15 illaa 20 daqiiqo, ka dibna waxaan ku dhaqaynaa biyo kulul. Maaskigu si fiican ayuu u dillaacaa maqaarka wuxuuna adkeeyaa indhaha.
Iyada oo la marinayo maqaarka gacmaha iyo wejiga
Maqaarka ½ qaado oo saliid saytuun ah oo ku jirta maqaarka iyo nadiifinta maqaarka, ka dibna ku dabool shukumaan ama maro diiran oo dhar ah oo ku hayso 2 ama 3 daqiiqo. Ka dibna wejigaaga iyo gacmaha biyo raaci oo ku dheji suunka.
Bariga dhexdiisa, waxaa loo tixgeliyaa habka ugu caansan ee timaha loo isticmaalo saliidda saliidda leh ee lagu daro dhawr dhibcood oo saliideed oo muhiim ah. Tusaale ahaan, waxaad sameeyn kartaa qalabka kuleylka kuleylka ah ee timahaaga.
Saliid yar oo diirran, laakiin ha karkarin, haddii la rabo, ku dar dhawr dhibcood oo saliideed saliideed ah iyo qandhada kulul ee madaxa iyo timaha. Ka dibna madaxaaga kaalay tuwaal qoyan oo qoyan, oo ah qaabka duufaan, kuleyl kulul, sidaas awgeed, waxay kor u qaadi doontaa saamaynta saliidda. Nidaamkani wuxuu ula dhaqmaa xamaasad, timo wuxuu ku siinayaa iftiin iyo miro. Waa faa'iido leh in la sameeyo lumis xoog leh. Ka dib 2 ama 3 saacadood kadib, timahaaga dhaq. Waxaan samaynaa nidaamkan toddobaadkii hal mar.
Macneheedu waxa weeye hagaajinta timaha
Qaado 1 qaado oo dabiici ah (canab ama tufaaxa khudradda cider) ama 1 qaado oo malab, 1 ukun, 2 qaado oo saliid saytuun ah.
Isku qas dhamaan walxahaas waxaanan helaynaa tallaal fiican. Waxaan isku dareynaa isku dhafka timaha iyo maqaarka. Dabool madaxa ku shukumo oo ku dhaaf 10 ilaa 15 daqiiqadood. Kadibna waxaan madaxa u maydhaynaa biyo kulul. Timuhu waxay u sahlanaan doonaan inay ku haboonaadaan timaha, waxay noqon doonaan kuwo cufan oo jilicsan.
Muuqaalo laga helo jiis iyo karootada
Qaado 1 qaado oo saliid saytuun ah, 1 qaado oo jiis ah oo cusub, ku dar juice macmacaan yar iyo caano, isku dar oo u dabool wajigaaga.
Calaacalaha tufaaxa
Waan nadiifin doonaa tufaaxa waxaan ku xiri doonaa huurka. Ku dar 1 qaado oo saliid saytuun ah, 1 qaado oo ah labeen dhanaan ama caano. Haddii maqaarka dufanka ku dar 1 ukun cad.
Ogaanshaha sida loo sameeyo maaskar waji ah oo ka samaysan saliid saytuun ah, waxaad jilicsan kartaa, nadiifin kartaa maqaarka isla markaana siisid muuqaal, qurux iyo caafimaad leh.