markaa unugyadaas markaa, waxaa lagu siin doonaa finan, foosha iyo isku dhafka.
Haddii aad rabto in aad haysato maqaarka cufan, waxay rabaan in ay sii daayaan dhallinyaradeeda iyo caafimaadkooda wakhti dheer, markaa kaliya hal nidaam oo biyo ah kuma filna. Maqaarka wuxuu u baahan yahay fuuq - "nadiifinta joogtada ah".
Xoqulaha ayaa la soo saaraa, labadaba jirka iyo wajiga. Labadan nooc waxay ka kooban yihiin firfircoon, maaddo dhaqid iyo nafaqooyin kala duwan, nadaafad iyo jilicsanaan. Farqiga u dhexeeya xoqidda waa in wejiyada wejiga, wejiga qashin-qaadashada loo isticmaalo - si tartiib ah oo ka yar kuwa lugaha iyo jidhka. Wixii farsamoyaqaanada aasaasiga ah waxay isticmaalaan dhoobada ama dhoobada iyo kareemka (emulsion). Maqaarka iyo qasaca maqaarka, miisaaniyadii loo sameeyay dhoobada ayaa aad ugu habboon, waxay dhajinayaan daloolada waxayna ka saartaa laalaabka dufan. Maqaarka qallalan iyo mid xasaasi ah, waxaa fiican in la doorto kareemka ku saleysan. Wakiillada jilicsan waa kuwo guud. Cirbadda cagta waxay ka kooban tahay maaddooyin iyo daawooyinka antifungal oo yareynaya barar iyo dhidid.
Sida loo dalbado daboolka
Qashinka wejiga waa in la isticmaalo ka hor wakhtiga jiifka. Nadiifi wajiga, sidaan oo kale, sida aynu caadada u isticmaalno, ku dabaji maqaarka maqaarka yar oo qoyan iyo duubi wejiga, laba daqiiqo wareega, dhaqdhaqaaqa jilicsan. Waxaanu u soconaa xariijimaha miisaanka, laga soo bilaabo bartamaha wejiga macbudka, iyo bartamaha garka ayaan u dhaqaaqnaa dhegaha dhagaha. Ha nadiifin maqaarka agagaarka indhaha. Dhamaadka qalliinka, waxaanu ku dhaqi doonaa wakiilka biyo diirran waxaanna ku dabooli karnaa kareem quudin.
1. Maqaarka ka dib marka uu foosha uu noqdo mid sahlan oo cusub. Haddii aad leedahay guduudasho maqaarka, oo aan ku dhaafin dhowr daqiiqo horeba, maqaarka maqaarka iyo gubashooyinka, ka dibna weelka noocaas ahi kuma haboona.
2. Cagaha iyo gacmaha ayaa ku habboon in la sameeyo inta lagu jiro barbaarinta iyo manisture, jirka, jirka waa in lagu dhaqmaa ka dib marka la qubeysto ama qubeyska si maqaarkaagu u cufan yahay. Fikrad gaar ah waa in la siiyaa meelaha dhibka leh, kuwaas oo ah jilbaha, ciddida, barida, miskaha, gacmaha sare. Ka dib markaad feero, ku dar kariimka ama caanaha jirka.
3. Ha isticmaalin shubka hal mar ama laba jeer asbuucii, si maqaarku u luminaayo ilaalinta dabiiciga ah. Maqaarka qalalan waa mid aad u muhiim ah. Haddii aad leedahay maqaarka xasaasiga ah iyo maqnaanshaha, waxaad u baahan tahay inaad si taxadar leh u isticmaasho oo aanad ka badnayn toddobaadkii hal mar.
Waxaad ku diyaarsan kartaa saqafka nadiifinta guriga, laga bilaabo alaabooyinka laga heli karo guriga:
Nadiifinta maaskaro malab
Aan ku dhajino laba qaado oo malab ah oo biyaha qubeyska ah. Annagu ma keeni doonno heerkul sare, waan ka saari doonaa kuleylka, ha u diyaarsado, oo ku dar qaado qaado siriyalka qamadiga ah iyo casiirka ka soo liinta nuska. Maaskarku waa ku habboon yahay maqaarka iyo haragga. Waxay iftiiminaysaa, quudinaysaa, waxayna ku nastaa maqaarka, iyo xaqiiqda ah in ay ku jirto buunshaha qamadiga ah, waxay leedahay saameyn dib u soo cusbooneysiineysa.
Caano yaryar, dabacasaha jilicsan
Qaado 2 ama 3 qaado miro jilicsan, ku xeji Booqdaha kafeega ama sheyga. Ku dar kariim ama caano halkaas ah si aad u sameysid tiro kakan. Waxaan ku dhajin doonaa nadiif ah oo qoyan oo qoorta iyo wejiga ah, waji khafiif ah. Toban daqiiqo waan nadiifin doonaa.
Warshad Cucumber ah
Xiddiga qajaar ku on hayso, ka dibna ku dar qaado oo ah jajabka Herculean ama qaado oo ah oatmeal, aynu soo dhajino 20 daqiiqo. Codso wejiga dhaqdhaqaaqa iftiinka wareega 5 ilaa 7 daqiiqo. Smoem ka daadi kulul marka hore, kadibna biyo qabow.
Daboolka barafka leh
Aynu ku tuujineyno casiir ka mid ah karootada, ku dar barafka, ha noqdaan barar ballaaran. Waxaan isku dari doonaa maqaarka maqaarka iyo 10 ama 12 daqiiqadood kadib waxaan ku dhaqaynaa biyo.
Warshad Curdeeda
Qaado shaaha oo bariis ah oo u guuri mashiinka kafeega. Isku qas isaga ½ qaado oo saliid saytuun ah iyo laba qaado oo jiis ah. Ka hor inta aan la codsan, isku dar ah ayaa la kululeeyaa.
Digriiga Qaxwaha
Waxaan soo ururin doonnaa qaxwada ka dib markaan cabo kafeega. Waxaan hubin doonaa in aysan ahayn mid aad u qalalan, waxaa fiican in dareeruhu ka soo baxo kor. Goobtaas kafeega waxay ku darsataa dhawr dhibcood oo saliid cows ah. Isku dhafkan ayaa wareegsan, dhaqdhaqaaqyada iftiinka ah ayaa loo isticmaali doonaa maqaarka wejiga iyo maqaarka maqaarka. 5 ama 10 daqiiqo ka dib, ku dhaq biyo diirran.
Qashin-soosaarka farmaajo
Ururi qaxwada, qabow oo isku dar qasac oo isku mid ah jiis. Xoqada soo dhalatay waxaa lagu dabaqi doonaa maqaarka wejiga iyo wareegga, dhaqdhaqaaqyada iftiinka ah, duugee. Ka dib shan ama toban daqiiqadood ka dib, waxaan ku maydhin doonaa biyo kulul.
Nadiifinta qabow
Waxaan isku daraa baakad kiriim ah, iyo shan qaado oo sonkor ah, isla markiiba ku dabool wejiga kore. Si tartiib ah u duug oo ku dhaq biyo diirran.
Dhalo daboolka jirka
Saliid waa buro dabiiciga ah oo qallajisa maqaarka si fiican, dib u soo celiya muuqaal caafimaad leh iyo adkaysi. Laguma talinayo in la isticmaalo cusbo leh maqaar cuncun leh ama xasaasi ah. Isticmaal tuubooyin ka dib markii aad qubeysey.
1. Ku xoq milixda milixda
Isku qas milixda saliidda leh saliida sayniska ama saliida jirka. Aan ka tagno isku dhafkan maqaarka dhawr daqiiqo oo kaliya si aad u hesho maaddada milixda, ka dibna duugi maqaarka oo biyo ku xoqo shub.
2. Ku xoq cuntada cusbada
Waxaan qubeysannaa, qubeyska ka dib, waxaan ku ururin doonnaa cusbo oo cusbo ku jira qoryaha qoyan iyo bilawga maqaarka maqaarka laba ama saddex daqiiqo oo ah wareegto wareeg ah. Ka dibna cusbo maydh, maqaarka qalaji, adigoo isticmaalaya kareemka qoyan.
Shoolka dhalada
Nooc kasta oo maqaarka ah, xoqin maqaartooda. Qaado mulki yar oo jilicsan oo jilicsan gacmo qoyan, ku duug wejigaaga qoyan laba daqiiqadood, ka dibna ku dhaq biyo biyo heerkulka qolka. Haddii aad leedahay maqaarka maqaarka oo qallalan oo aad u fiican oo caano ah.
Xoq saar maqaarka saliid leh
Qaado qaybaha isku midka ah bariiska iyo oatmeal, iyaga ku shiiddo Booqdaha kafeega, ku dar intee u badan yog yogurt ama yogurt, si aad u hesho mass qaro weyn. Si tartiib ah u samee feeraha iskana ilaali isku darka 5 daqiiqo oo kale, ka dibna nadiifin mayno biyo qabow.
Ku xoqdo daryeelka maqaarka qallalan
Qaado qaado oo ah oatmeal ah, la walaaq qaado nus koob oo caano ah, ku shub yar caano kulul, dabool dabool oo nala soo xariir 7 ama 8 daqiiqo kale. Isku darka diiran waxaa loo isticmaali doonaa sida shuban.
Hadda waxaan ognahay sida loo sameeyo shoolada nalalka maalinlaha ah. Laakiin waa inaad ogaataa in haddii aad qabtid maqaarka finan, markaa ma isticmaali kartid xabo, taasi waxay sii xumeyneysaa dhibaatadaada.
Maqaarka xasaasiga ah, ha u isticmaalin weelasha ay ku jiraan: nutsheel, cusbo, dhagax khafiif ah, sababtoo ah qaybahaas waxay keeni karaan cuncun iyo xoqin maqaarkaaga.
Haddii ay ka kooban tahay shubka waxa ku jira badeecooyinka caanaha, waa mid aad u wanaagsan maqaarka, maaddaama lactic acid uu jilicsan yahay miisaanka maqaarka.
Iyo midhaha, berry iyo miro waxay siinayaan maqaarka macdanta lagama maarmaanka ah iyo fiitamiinada.