Cunto qasba Vishihoise laga bilaabo barandhada iyo dhirta Haddii kuleyl xagaaga aad jeceshahay in aad cunto cuncun qabow ama maraq beetroot, haddii aad jeceshahay maraqa, dhadhanka, iyo haddii aad tahay qof jecel cuntooyinka dhadhan fiican leh, raashinka fudud, maraqkani wuxuu buuxin doonaa baahiyahaaga hal mar Isla markiiba. Waxaa loo diyaariyaa si dhakhso ah oo fudud, ma aha wax alaab badan oo loogu talagalay, laakiin natiijada waa mid cajiib ah. Sida nooc kasta oo sax ah oo leh magaciisa asalka ah, Maraq Vishihoise wuxuu leeyahay taariikhda u gaarka ah. Hubaal waad ogtahay qaybta kowaad ee magacan - Vichy. Maqaarka muusikada ee taxanahan, waxaan maalin kasta ka maqlaynaa xayaysiisyada telefishanka, laakiin qaar yar baa ogaanaya in tani ay tahay magaca dalxiis ee ku yaal Faransiiska leh ilaha kulaylka. Halkaa waxaa ku yaala magaalo yar oo ah qoraaga dhirta markhaatiga ka timaada - Louis Dia. Isla mar ahaantaana wuxuu u haajiray Maraykanka, halkaas oo uu ka shaqeynayay hilib shiidaal ah oo ku yaal hotelka Ritz-Carlton. In xagaaga kulaylaha ee 1917, wuxuu nostalgic ku soo celiyay hooyadiis iyo suxuunta in ayeeyadiis iyo hooyadiis ay diyaarinayeen. Waxaan xusuustay sida ay kuleyl u barbaratay maraq baradho leh caano qabow, iyo sida ay u wanaagsan tahay. Go'aansiga inaad ku farxiso macaamiisha hoteelka, Louis oo karsanay maraqii ugu horeeyay ee Vishuisoise, waxay u bixisaa magac xusuusin ah waddan fog.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Leeks 1 pc.
- Baradhada 4 pcs.
- Butter 30 g
- Cream 125 ml
- Maraq digaag ah 700 ml
- Caano 1 tbsp.
- Goobta guntiga 1 tsp.
- Panther ground ground 1 xoqan
- Saliid 2 qanjaruufo
- Tallaabo 1 Si aad u samayso maraq kareem ah Vishihoise digaag waa inay diirimaad noqotaa, kareemku wuxuu u fiicanyahay in uu qaato dufanka ugu yaraan 25-30%, iyo sidoo kale baradhada, cagaarka, caanaha iyo dhirta.
- Talaabada 2 Qaybta cad ee caleenta jarjar.
- Tallaabada 3-aad ee digsiyada, dhalaali subagga oo ku dar sifooyinka.
- Talaabada 4aad U adkee basasha illaa inta jilicsan ee kuleylka dhexdhexaadka ah, laakin iska ilaali si aysan u leexan karin.
- Talaabada 5 Peel iyo jarjar baradho.
- Tallaabo 6 Ku dar barandhada basasha oo walaaq.
- Tallaabo 7 Shub maraq iyo kariyo ilaa barandhadu diyaar u yihiin 20-25 daqiiqo.
- Talaabada 8 Ka dibna ku dar caano, milix iyo basbaas - ka qaad kuleylka.
- Talaabo 9 Maraq Vishihoise ku rid shucaac oo ku garaac galka massogeneous.
- Talaabada 10 U qaado bataatiga la kariyey ee digada, ku dar digirta iyo 0.5 koob oo kareem, milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan.
- Talaabada 11 aad diirran tahay, laakiin ha u keenin karkar. U adeega maraq Vishihoise waxay noqon kartaa diiran ama qabow, rusheeyey basasha cusub.