Spaghetti leh ricotta Fure u ah guusha saxan this waa yaanyo casiir leh, u bislaaday qoraxda xagaaga. Dabcan, maaddooyin maaddooyin ah ayaa la heli karaa sanadka oo dhan, laakiin waxa ka dhigi kara qurux iyo aromatic ka badan khudaar xagaaga! Sidaa daraadeed, spaghetti ayaa u adeegay dhaymahan tamaandhada iyo ricotta waxay ka fiican tahay karkarinta "al dente". Eraygan macnihiisu waxa weeye macmacaan ayaa loo kariyey diyaar, laakiin ma dheefshiido. Xaaladdan, dhadhanka spaghetti waa mid adag, laakiin ma aha mid adag. Xaaladaha qaarkood, baakada waxay muujineysaa inta ay lagama maarmaan tahay in la kariyo baastada "al dente". Laakiin waxaa jira hab sahlan oo lagu go'aamiyo tan: qaadashada 2-3 daqiiqo laga bilaabo waqtiga la qiyaasay ee diyaargarowga. Iyo, dabcan, qaado spaghetti, taas oo laga sameeyey noocyo ah qamadida oo adag.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Spaghetti 500 g
- Salt 1 tsp.
- Tamaandho 500 g
- Ricotta farmaajo 200g
- Basasha 2 rodol.
- Sararka 2 xabo
- Saliid saytuun 20 ml
- Basbaaska basbaas 1 pc.
- Basbaaska dhulka madow 3 qanjaruufo
- Salt 0.25 tsp.
- Talaabada 1aad: Cunto noocan oo kale ah, qaado: spaghetti, farmaajo ricotta, yaanyo cusub oo adag, basasha, toon, saliid saytuun, milix, basbaas.
- Tallaabada 2aad jarjar basasha galay dhexdhexaadyada dhexdhexaadka ah.
- Talaabada 3aad 1 jarjarida toon ugxan leh ulaha, shabaggii 1 dhicin xawaash yaryar ama midi jarjar leh mindi.
- Tallaabada 4 Toss yaanyada leh biyo karkariyo, diirka iyo jarjar waaweyn.
- Talaabada 5-aad ee digsiga qaboojiyaha, kululeey saliidda sayniska iyo basasha, toonta la jarjarey iyo basbaas qafiif ah. Fry illaa basasha cad yahay. Haddii aadan jeclayn cuntada basbaaska leh, ka dibna waxaad qaadan kartaa basbaaska isla markiiba ka dib marka basasha diyaar u tahay.
- Tallaabada 6 ku dar jarjar. Iska daa dabool la'aan 10 daqiiqo dabka qabow.
- Tallaabo 7 Ku dar ricotta digsiga qaboojiyaha, oo ah dhoobada labaad ee toonta. Salt, basbaas iyo qaso. Qabo 3 daqiiqo oo ka saar.
- Talaabada 8 Daadi qadar badan oo biyo ah digsi, isla markiiba cusbo iyo karkarin spaghetti "al dente".
- Tillaabo 9aad Fiiri spaghetti leh maraqa yaanyo iyo ricotta oo u adeega miiska.