Pilaf iyo maraqa

1. Diyaarin khudaarta. Basasha iyo karootada waa in la nadiifiyaa. Iska yaree basasha galay xabadaha. Karootada la gooyey Cuntada:

• Mussels - 400 garaam
• Bariis - 300 garaam
• Karootada - 2 xabbo
• Qaan - 4 xabbo
• Saliidda cuntada - 3-4 Art. qaadooyin
• Maraqyada - dhadhanka

Tilmaamaha

1. Diyaarin khudaarta. Basasha iyo karootada waa in la nadiifiyaa. Iska yaree basasha galay xabadaha. Karootada jarjar. Saliidda ku dhex daadi qajaar iyo basasha basasha. Ku dar karootada. Si aad u shiil. Karootada waa inay noqdaan kuwa jilicsan. 2. Mussels waa la iibiyaa oo la qaboojiyaa oo la qaboojiyaa. Ku dar khudaarta oo isku shiisho dhowr daqiiqadood. 3. Biyo raaci biyo qabow. In cauldron ku dar dhir udgoon iyo cusbo. Shub 2 koob oo biyo ah. Karkari oo isku kari ilaa 3-4 daqiiqadood. Bariis hurda. 4. Biyuhu waa inuu bariiska ku daboolaa 1-1.5 cm si uu u gooyo bariiska una karkariyo illaa biyaha ka soo baxa bariiska. Ku rid madaxa madaxa toonta ah iyo, haddii loo baahdo, gabal basbaas kulul. Xakamee si adag daboolka si aad uga hortagto in tamar la'aan soo baxdo. Iska yaree kuleylka ugu yaraan ka dibna ka tag musqusha 25 daqiiqo. U oggolow in xajistu ay soo dhejiso 25 daqiiqo.

Adeegyada: 6-7