Sida loo diyaariyo burqada hawada ee maraqa
Waxaa jira cuntooyin kala duwan oo loogu talagalay buraashka maraqa, laakiin, inta badan, dhammaantood waa isku mid. Waxaan siineynaa midka ugu fiicnaanta, oo qof walba uu ku guuleysan karo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Egg - 1 xabbo;
- Ubax - 6 tbsp. qaadooyin;
- Butter - 1 tbsp. qaaddo;
- Caano (ama biyo) - 120 ml;
- Salt - dhadhankaaga
Diyaarinta:
- Qaybi ukunta cad iyo ukunta midba midka kale. Proteinada weel gaar ah ku rid qaboojiyaha si aad u qaboojiso. Subagga la dhalaalay waa in lagu qasi karayaa beetka, wax yarna ku daro caano ama biyo, ku shub burka. Isku qas fiican cajiinka si aad u samayso midab iyo dabacsanaan;
- Keeni cajiinka si aad u dhadhamiso oo aad sii wadato isku dhafka, iskudarida xayawaan dheeri ah oo dheellitiran;
- Haddii aad mar mar qabatay canjeelada, ka dibna ogsoow in cajiinka kiiskaaga uu yahay inuu noqdo qashin. Haddii aad leedahay blender - waxay si weyn u fududaynaysaa habka, laakiin haddii aysan ahayn, ka dibna samee qadiimiga.
Mabda 'ahaan, buraashku waa diyaar. Weli waxay ku sii dari doonaan maraqa, laakiin aan ka hadalno sida hoos ku xusan.
Recipe for maraq leh bur saliid
In saxan, maadaama ay adag tahay in la maleynayo, maaddooyinka ugu muhiimsan yihiin maraq iyo, si toos ah, qaybaha cajiinka. Laga soo bilaabo rootiga kor ku xusan waxaad horay u ogtahay sida loo diyaariyo bur saliid, iyo maraq iyo inta kale ee aan ku taaban doono qaybtan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Biyaha - 1.5 litir;
- Maraq habka digaaga - 400-500 g;
- Karootada - 1 xabbo;
- Laurel caleen - dhadhaminayso;
- Basbaaska digirta - 2-3 rodol;
- Salt - dhadhanka;
- Baradhadu - 3 qaybood;
- Basasha - 2 pcs;
- Karootada - 1 xabbo;
- Dill - dhadhanka;
- Saliida qorraxda - miro khudaarta.
Diyaarinta:
- Marka ugu horeysa, waxaan diyaarinnaa maraq digaag: Ku shub qaybaha digaaga biyaha, u qaado karkar, marka xumbadu u muuqato - ku dhig heerkulka ugu yar, basbaaska cusbo, ku tuur caleemaha laacabka iyo diiray oo dhan basasha, karootada, dhowr digir oo ah basbaaska madow. Ku kari dabka yar ilaa 40 daqiiqadood;
- Waqtigaan, ka qaad digaag ka soo maraq ah, tuuraya lafaha, laakiin ka tago hilibka. Basasha iyo karootada waa la tuuri karaa. Kala mari jilicsan oo ku shub dareeraha dhowr bataati oo sii wad raashin kale 10-15 daqiiqo;
- Iyadoo maraq la soo dhejiyey, isku shiil basasha iyo karootada si gooni ah saliidda cuntada, iyaga oo ku daraya digsi leh maraq;
- Hadda ku dar bur saliid. Tani waxaa loo sameeyaa sida soo socota: qaado labo shaambadood, mid ka mid ah saddexda koob oo ah burka iyo 2/3 ee imtixaanka, iyo labaad ee dhaqdhaqaaq fiiqan, ka qaado ballanka baaritaanka maraqa. Maskaxda ku hay in cajiinka uu ku buuxsamayo dareeraha isla markaana kor u qaadi doona mugga, sidaa darteed ha ku dhaafin adoo ku boodaya biyo karkaraya;
- Karkari dareeraha 5 ilaa 5 daqiiqadood ilaa bur burka. Tani waxay la macno tahay in maraqku diyaar yahay. Ku dar milix dheeraad ah, basbaas ay u dhadhamiyaan, digaag iyo dill la jarjarey. Daboolka dabool, dabka demi oo ha saxeexin ilaa 10-15 daqiiqo.
Maaddaama ay waalidiintu wax u bartay carruurnimada, waa lagama maarmaan in la cuno dareeraha maalin kasta. Malaha, inta badan carruurta, iyo dadka qaangaarka ah, diidmada maraqa iyo borscht waxay si toos ah ugu jirtaa heerka jirka. Ha u keenin naftaada ama caruurtaba in ay cunaan cunnooyinka caynkan oo kale ah, kariyo maraq leh bur saliid, kala duwanaanta cuntada. Cunto qabow!