Sonkorta bedelka ugu badan
Sonkor-ka beddelka ah ee saccharin. Bedelkani, oo lagu sameeyay qaab kiniin ah, ayaa la qaadi karaa wax ka badan 4 goor maalintii. Daraasadu waxay soo jeedisay in isticmaalka saccharin ee qiyaaso badani ay u horseedi karto samaynta burooyinka.
Suklamat oo ah bedelaad macaan. Waxaa laga helaa kiniinnada iyo foomka dareeraha ah. Waxay sababi kartaa xasaasiyadaha maqaarka.
Sonkorta caanaha sonkorta leh (khamriga kuleylka leh). Cabbirrada aan midab lahayn oo leh dhadhan macaan, si sahlan u dhalaali biyo. Waxay ka kooban yihiin miraha, gaar ahaan kuwa badan oo ka mid ah berry iyo roogga. Sorbitol wuxuu leeyahay saameyn jilicsan iyo choleretic.
Sonkorta badaleysa xylitol (khamriga pyatomic). Cabbirrada cad ee macdanta oo si fiican u milmi biyo. Beddelkan waxaa lagu heli karaa qaab budo ah. 1 g of xylitol waxaa ku jira 4 kcal oo keliya.
Fructose. Walaxkani waa sonkor miro - monosaccharide. Waa mid aad u macaan badan sukrose, iyo, sida uu qabo cilmi baarayaal badan, waa bedelka ugu wanaagsan ee sonkorta. Si kastaba ha ahaatee, isticmaalka joogtada ah ee muddo dheer wuxuu keeni karaa horumarinta acidosis - xadgudub ku ah isu-dheelitirka acid-saldhigga jirka.
Aspartame macaan. Waxaa loo isticmaalaa wax soo saarka xanjo iyo cabitaanno macaan oo macaan. Waxay leedahay astaanta E-951 waxaana loo isticmaali karaa Ruushka. Waxyaalaha xasaasiga ah ee aspartame aad ayuu uga hooseeyaa sonkorta caadiga ah, laakiin waa 200 jeer dhadhanka marka loo eego. Kharashkoodu aad ayuu uga hooseeyaa sonkorta, sidaa daraadeed waxaa si fudud loogu isticmaalaa warshadaha gudaha.
Daraasado farabadan ayaa xaqiijinaya in isticmaalka alaabada ay ku jirto miisaska miisaska, si loo yareeyo miisaanka, waxaad si buuxda u heli kartaa natiijada ka soo horjeeda. Waxay ka kooban tahay aspartic acid, taas oo saameeysa habka dhexe ee neerfaha ee qofka, xiiso leh, taas oo keenaysa cunto xumo, qofkuna wuxuu bilaabaa inuu wax badan cuno. Tani, marka hore, waxay keenaysaa koror miisaanka jirka.
Aspartame waxaa sidoo kale ka mid ah phenylalanine, amino acid kaas oo aad u muhiim u ah jirka aadanaha. Si kastaba ha noqotee, raasamaalkiisa iyo asxaabtiisu waxay si xun u saameeyaan nidaamka dareenka. Dhowaan, waxaa sidoo kale lagu muujiyey in phenylalanine ay saameysaa hoos u dhaca heerka maskaxda ee astaamaha kiimikada asaasiga ah, tusaale ahaan, serotonin. Serotonin ayaa mas'uul ka ah niyadda qofka, iyo haddii aysan ku filnayn jirka, waxay sababi kartaa xaaladaha niyadjabka. Sidaad ogtahay, saameynta dhinaca niyad-jabka waxaa laga yaabaa inay ka sii darsato, taas oo mar kale horseedi doonta miisaanka.
Ujeedooyinka waxay tilmaamayaan qiimeeye methyl. Nidaamka dheef-shiid kiimikaad, jidhku wuxuu soo saaraa methanol - alwaax qoryo, kaas oo aad u sun ah oo halis u ah jidhka. Waxay kor u qaadeysaa sameynta alaabta sunta ah sida kiniiniyada maaddada gogolka ah iyo daawada diketopiperazine, taas oo keeni karta horumarinta kansarka.
Dhibaatada sonkorta
Isticmaalka aan xadidneyn ee sonkorta iyo macaanku waxay keenaysaa hoos u dhaca qadarka adenosine triphosphate ee jirka, taas oo ah isha ugu muhiimsan ee tamarta. Sidoo kale unugyada, heerkulka glucose ayaa la yareeyey, taas oo la buuxinayo thanks to sonkorta iyo sonkorta-ku jirta. Tani waxay hoos u dhigeysaa soo dejinta gamma-aminobutyric acid iyo acetylcholine ee jirka, taas oo gacan ka geysata hawlaha wanaagsan ee habka dhexe ee dareenka iyo maskaxda aadanaha.
Saameynta xun ee caafimaadka bini'aadamka ee sonkorta ayaa la cadeeyay cilmi badan. Laakiin dadku waxay sii wadaan isticmaalka daroogooyinkaas, si ay uga takhalusaan kiilogaraamaadka xad-dhaafka ah. Dhibaatadani waxay si gaar ah ugu baahan tahay gabdhaha yaryar, sababtoo ah, tusaale ahaan, isticmaalka joogtada ah ee aspartame wuxuu u horseedi karaa xadgudub ku saabsan shaqooyinka dhalmada ee haweenka.
Dareenka gaar ahaaneed waa in sidoo kale la siiyaa isticmaalka cabitaannada qudaaraha iyo xanjo ciyaalka ay jecelyihiin. Cunto noocan oo kale ah waxay keeni kartaa cawaaqib culus. Ugu dambayntii, haddii aad go'aansato inaad miisaan culus tahay ama aad taageerto sawirkaada, dooro hab ammaan ah oo aan habooneyn oo lagu gaaro tan.