Haddii aad naftaada tixgeliso suugaan ama hudheello, waxaa laga yaabaa inaad ku raaxaysato martida martida, oo waxaad jeceshahay inaad la yaabto suxuunta cusub mar kasta, sameynta jawi aan la iloobi karin oo cimilo qaas ah mar kasta, markaa waxaad u baahan tahay inaad doorato qalab gaar ah - fondue, ama halkii qalabka fondue. Waxaa suura gal ah, mid ka mid ah qaraabadaada ayaa ku riyootay barashada sida loo diyaargaroobo? Isticmaal talooyinka aad ku dooranayso qalabkan oo aad la yaabay qof kasta oo leh sifooyin aad u fiican.
Dabcan, sida saxda ah ee la yaqaan waa la kariyaa xitaa bocorka, laakiin ereygan, waxaan isla markiiba xusuusannaa Halloween, kaliya cunto kariyaha ama saxan ku habboon microwave: dukumo bir ah oo bir ah iyo digsi. Xaaladdan, waxaad diyaarin doontaa fondue aad u wanaagsan, laakiin habka ay u nuugid waxay soo jeedinaysaa in shukulaatada, jiiska, subaga ama maraqku ay hubaal tahay in ay kulul yihiin, markaa waa inay marwalba noqotaa heerkul gaar ah ... Sida saxda ah waxaad ku heshiin doontaa in qalabka hadda jira uu ka dhigi karo habka wax cunidda iyo kariska oo aad u fiican, iyo mahadsanida qaababka naqshadeynta cusub ee miiska waxaad abuuri kartaa jawi gaar ah oo aan la ilaawi karin. Markaad dooranayso fondyushnitsu, waxaad u baahan tahay inaad tixgeliso arrimaha qaarkood:
- intee in le'eg oo ku saabsan qof ayaa ku fariisan doona miiska;
- Nooca fondue, oo aad si joogto ah u socoto;
- dhadhamiya doorbidka ku saabsan muuqaalka iyo gudaha;
- miisaaniyadda qoyska.
Hadda waxaad ka hadli kartaa shuruudaha muhiimka ah ee aad u baahan tahay inaad taxadar yeelatid markaad dooraneyso karintaani.
Waxyaabaha laga helo foornada
Waxaa jira noocyo farabadan, oo hadda ka soo saaro suxuunta fondue: dhoobada, dhoobada, birta birta ah iyo birta aan lahayn. Fondies ka samaysan dhoobada iyo dhoobada ayaa u fiican jiiska iyo ishocolada. Alaabtaas, heerkulka kuleylka ma aha mid aad u sarreeya, sidaa daraadeed noocyada ugu badan ee iibiya ee dhoobada iyo dhoobada ayaa ku habboon adiga. Kaliya waa la xusuustaa in dhererka la geyn karayo kariyaha, maxaa yeelay waa la dumin karaa. Haddii aad doonayso inaad diyaariso maalgalinta badda, kalluunka ama hilibka, ka dibna waxaad doorbideysaa sanduuqa biraha. Intaa waxaa dheer, waa mid caalami ah - waxaa sidoo kale aad diyaarin kartaa fiisaha iyo foosto labadaba. Si kastaba ha ahaatee, ikhtiyaarkan ayaa sidoo kale ah midka ugu qaalisan, suxuunta ugu fiican waa saxarro birta la gashado, laakin alaabta birtu ku jirto sidoo kale waa fiican tahay - maxaa yeelay cuntada iyaga ayaa si tartiib ah u qaboojiya. Qaar ka mid ah dhululubadu ma jecla suxuunta dhoobada, gaar ahaan haddii ay isku diyaariyaan inay kobaan kalluunka, jiiska iyo noocyada kale ee fondue. Qiiqa birtu wuxuu leeyahay qaabdhismeed jajab ah, sidaa daraadeed waxa uu hayn karaa urta saxanka hore. Intaa waxaa dheer, for farmaajada waa muhiim in la yeesho lakab aan duub lahayn, sababtoo ah waxay ku xiran kartaa baqashada. Waa dhif iyo naadir in la helo fondues-ka samaynta kuleylka kulaylka u adkaysta.
Nooca kululeeyaha
Waxaa sidoo kale jira siyaabo kala duwan oo lagu ilaaliyo heerkulka lagama maarmaanka ah ee suxuunta. Waxaa jira noocyo kala duwan oo kuleyliyaha ah - laga bilaabo gubida shumacyada, taas oo markaa noqon karta aalkolo, koronto iyo gaas. Haddii aad dooneyso inaad diyaariso foosto shukulaato ah, waa inaad joojisaa shumaca, taas oo had iyo jeer ku hayn doonta olol yaryar (waxaad ka heli kartaa dhoobada iyo faylasha dhoobada ah). Suxuunta birta iyo birta lagu dhejiyo ee loogu talagalay fondue waa la kululeeyaa iyadoo la adeegsanayo gubasho. Dabcan, fondueshniki.Odnako koronto ee ugu habboon iyo ugu fican ugu isticmaalka fondues sida aad u abuuri kartaa jawi jaceyl ah, kaas oo siin kara dhab ah, "nool" dabka.
Thermoregulator
Heerkulbeegga ayaa si fudud loogu baahan yahay kuleylinta dharka, sidaas darteed saxanka ayaa noqon doona mid dhadhan fiican leh, waxana uu noqon doonaa mid aad u fiican oo diyaar ah, sidaas darteed waa lagama maarmaan in la doorto suxuunta heerkulbeegga haddii ay macquul tahay.
Qiyaasta miisaanka
Miisaanka, dabcan, wuxuu ku xiran yahay tirada miisaanka caadiga ah. Dheriga fondunta caadiga ah wuxuu hayaa miisaan 1.2 - 1.5 litir iyo inta badan xiisaha waxaa loo akhriyaa 6 qof, waxaa sidoo kale jira xaalado sida diyaarinta foosto shukulaato ah 2 iyo 4 qof, iyo sidoo kale Doorashooyin gaar ah oo loogu talagalay 8 qof.
Tusmada xirmada
Nidaamyada fondue standard, waxaad ka arki kartaa laga bilaabo toddoba ilaa labaatan iyo sagaal items kuwaas oo loogu talagalay dad ka kooban laba ilaa sideed. Waxaa jira fooshooyin yaryar oo loogu talagalay shukulaatada, oo ay ka mid yihiin tiro yar oo ah xubno. Sidaa daraadeed waxay soo baxday in marka lagu daro kettle laftiisa, go'an buuxda ayaa lagu daraa suugada, taarikada qoryaha iyo fargeetada. Sidaas awgeed alaabtu waxay ka kooban tahay dukuminti lafteeda, kuwaas oo ay ku diyaariyaan foorno, koobab yar yar, oo ay ku jiraan suugo iyo tiro isku mid ah oo loo yaqaan 'meat', markaa waxay u baahan yihiin in ka badan laba jibbaar), taas oo ah khasab in ay ahaato caag ama alwaax. Intaas waxaa sii dheer, xirmo waa inuu lahaadaa gubi, oo u taagan inuu kettle laftiisa iyo xaaladaha qaarkoodna waxaa jira sidoo kale bedelaad. Caadi ahaan waa caag, caag ama alwaax ah, taas oo ay jirto suuxdinta si ay ugu dhejiso dharka leh fondue iyo boorso. Haddii uu jiro khadkani, ka dib markaad isticmaasho fondus wuxuu noqonayaa mid aad u sahlan: markaad baddashid, uma baahnid inaad gaarto suugaanta aad jeceshay, khatarta ah inaad ku dhexjirto. Haddii aad fiirisay qaybta ugu weyn, markaa waa inuu ku jiraa mindi isbeddel, oo loo qaybiyo qaybo kala duwan oo lagu qurxiyo dharka iyo suugada. Wareegyadu sidoo kale waxay leeyihiin muuqaal gaar ah, mid walbana wuxuu leeyahay midabkiisa, taas oo ah martida aan lumi karin foornada. Laakiin, dabcan, tani ma dhicin qaybaha oo dhan. Qaar ka mid ah jadwalka, tiro isku mid ah ee malqacadaha suugada iyo fargeetada ayaa la dhigaa. Iyo, dabcan, ballaadhanka ballaadhan, inta badan waxay ku dhufan doonaan miisaaniyadda qoyskaaga.
Naqshad
Ugu horreyntii, sida fondheer u eegi doono waxa saameyn doona alaabta ay ka kooban tahay, iyo dabcan, laga bilaabo maskaxda iyo fikradaha naqshadeeye. Noocyo aad u qurxoon oo qurxoon oo muuqaal leh oo leh dhar alwaax ama caag ah. Naqshadayaasha dhoobada guud ahaan waxay matalaan wax kasta, laga bilaabo qalabkan waxaa suurtogal ah in la sameeyo qaabab kala duwan: qaabka wadnaha, gogo 'jiis, shukulaato, iwm.
Wanaagsan wuxuu fiirin doonaa fondues munaasab ah oo laga sameeyay quraarad kuleyl ah oo kulul.
Shidaal u ah fondue
Marka dhulku iibsado fondue, iyagu ma qabaan in aysan keligood shaqeyn karin, waa muhiim in la daryeello shidaalka iibka cusub. Waxaa jira noocyo badan oo shidaal ah. Jeelka guban kara badanaa waxaa lagu arki karaa dhalooyin litir ah. Dhalashadan waxaad haysataa ku filan 10 dalab, haddii mid kasta oo ka mid ah uu socon doono 3 ilaa 5 saacadood. Waxaa sidoo kale jira keega kiniiniga, kaas oo aad ka iibsan karto Vupakovke (waxaa jira 3 ka mid ah). Haddii aad isticmaashid ka dib markaad hayso kiniinka kiniinka, markaas waa in la tuuraa-ma jirto wax calaamado ah oo lagu keydiyo sababta oo ah way engegi doontaa. Haddii aadan garaneynin inta jeer ee aad rabto inaad diyaariso fondue, ka dibna kiniinnada ka sii fiican ku qaado baastada, saddex ka mid ah waxaad heli doontaa waqti ku filan marka ugu horeysa.
Haddii aanad khamri ku jirin gurigaaga ama aadan iloobin inaad iibsato isugeyn halis ah oo la isku qurxiyo, markaas waxaad isticmaali kartaa kiniiniyada shumaca yar-yar ee caadiga ah, laakiin waxaad ku diirin kartaa fo 'yar oo foosto ah oo loogu talagalay shukulaatada. Haddii aad u baahato in aad bakhtiiso dabka, ka dibna marnaba ma jiidi kartid ruuxa. Tani waa halis. Laakiin khatarta maaha mid u eg kuwa ku dhufta, laakiin dadka ka soo horjeeda. Aalkolada iyo hawada waxay abuuri kartaa olol weyn, si loo demiyo dabka, isticmaal dabool khaas ah.
Sida loo doorto fondyushnitsu tayo leh?
- Qalalaha fudud, mowjadaha - qallooca leh calaamadaha.
- Meelo dheraad ah, dherad siman iyo digsi aan dhaawac lahayn, xoqan iyo dildilaaca.
- Cabbitaan aan wanaagsaneyn (oo loo yaqaan fondue cheese).
- Gawaariye ku haboon nooca fondue ah ee aad cuni doonto. Joogitaanka heerkulbeeg ayaa la soo dhaweynayaa.
- Muuqaal qurux badan.