- Salmon - 200 garaam
- Wasabi - 2 garaam
- Rice for sushi - 100 garaam
Waa kuwan dhamaanba maaddooyinkeena. Salmon qamadi, bariis la karkariyey iyo wasiir. Iyo in yar oo biyo ah qabow. Waxyaabaha ugu horreeya ee la sameeyo waa in la gooyo bacda loo baahan yahay lakabka kalluunka. Qeybta qaanuunku waa inuu lahaadaa dherer ah 1.5-2 cm oo dhumucdiisuna tahay 0.5 cm, laakiin haddii aad ka baxdo jaranjarada - waa caadi, dhadhanka lama saadaalinayo. Qiyaas ahaan tan waa sida kalluunka ee kalluunka ay u ekaato. Si aad u qurux badan ayaad u goyn doontaa - in, si dabiici ah, aad u qurux badan ayaa u jeexi doonta suunka. Hadda si khafiif ah u garaac gogo 'kalluunka' kalluun. Ha ku dhaafin - malayga waa mid fiiqan! Haatan waxan ka shaqaynaynaa sameynta bariiska. Ku qulqulee faraha biyo qabow sidaa daraadeed bariisku kuma dhajin faraha. Waxaan qaadannaa qadarka bariiska ee gacmaheena. Way adag tahay in la sheego inta bariis ah ee aad u baahan tahay - iskuday mar ama laba jeer oo aad bilowdid inaad dareento lacagta lagaa rabo. Waxaan bariiska u sameynaa gacmo, waxaan siinnaa habka saxda ah. Ku rid shandad kalluun ah bariiska. Gacmaha si tartiib ah ugu cadaadee bariiska kalluunka, si ay u shaabadeeyaan. Bariiskaaga suulkaaga, samee jeex yar (fiiri sawir) - tani waa la sameeyaa si aad uga dhigto suunku muuqaal hawo badan, qurux badan. Hadda waxaan ku hawlan nahay hanuuninta quruxda - waxaan saarnaa bariis on dhinacyada, ku duub kalluunka. Ereyga, waxaan u keenaynaa suitshi maskaxeed. Anigu waan kuugu hambalyeynayaa - suudi leh salmon waa diyaar! Ku diyaari suunka la jarjaray, maraqa soyka iyo fuudka malayga.
Adeegyada: 2