Suugo Tzatzik

Gawaarida Giriigga ah ee Tsatsika Maraqa Tsatsiki, tzatziki, dzadziki (tzatziki) - kuwani waa magacyada ku dhowaad hal saxan, oo leh kala duwanaansho. Wadanka taariikhiga ah ee Suugaan waxaa loo tixgelinayaa in uu yahay Greece. Tsatsiki wax kariyo iyada oo lagu daro kareemka, labiska, caanaha qaro weyn, taas oo ah, caanaha caanaha loo isticmaalo. In nooc kasta oo Suugo, waxaa la jajabiyey, oo si kedo ah u daadi on hayso a ganaax iyo dhuuban casiir ka mid ah qajaar cusub. Qoyaan xad-dhaaf ah ayaa ku siin kara biyaha macaanka ee suugada iyo wax ku biirinta xaqiiqda ah in cayayaanka si dhaqso ah u sii xumaanayo. Casiir qajaar ah ayaa lagu dabooli karaa faashad ama suugo, waxaad gacanta ku qaban kartaa uun. Suugaanta ka soo baxa ma shubo, barafka barafka laga soo saaro, taas oo loo isticmaali karo in lagu soo koobo wejiga. Qaybta sare ee suugada ah ee aan isticmaalo waa la jarjarey, ama badi bur ah. Waxay soodhada siisay cufnaanta dheeraadka ah iyo qiimaha nafaqada. Waxaa jira noocyo tzatsi ah oo lagu daro karootada cayriin ah. Suugada waa ku habboon tahay in la kariyo khudaarta, badi suxuunta la kariyey ee laga sameeyey shaaha. Suugada waxaa loo isticmaali karaa sida saliida, taas oo ah, oo khudradda cusub ku dareysa. Doorasho aad u macaan leh, malaha ugu macaan, fekerkeyga, kaliya ku dabooli suugada ah rootiga cusub (mid kasta, madow ama caddaan) ama caleemaha toonna.

Gawaarida Giriigga ah ee Tsatsika Maraqa Tsatsiki, tzatziki, dzadziki (tzatziki) - kuwani waa magacyada ku dhowaad hal saxan, oo leh kala duwanaansho. Wadanka taariikhiga ah ee Suugaan waxaa loo tixgelinayaa in uu yahay Greece. Tsatsiki wax kariyo iyada oo lagu daro kareemka, labiska, caanaha qaro weyn, taas oo ah, caanaha caanaha loo isticmaalo. In nooc kasta oo Suugo, waxaa la jajabiyey, oo si kedo ah u daadi on hayso a ganaax iyo dhuuban casiir ka mid ah qajaar cusub. Qoyaan xad-dhaaf ah ayaa ku siin kara biyaha macaanka ee suugada iyo wax ku biirinta xaqiiqda ah in cayayaanka si dhaqso ah u sii xumaanayo. Casiir qajaar ah ayaa lagu dabooli karaa faashad ama suugo, waxaad gacanta ku qaban kartaa uun. Suugaanta ka soo baxa ma shubo, barafka barafka laga soo saaro, taas oo loo isticmaali karo in lagu soo koobo wejiga. Qaybta sare ee suugada ah ee aan isticmaalo waa la jarjarey, ama badi bur ah. Waxay soodhada siisay cufnaanta dheeraadka ah iyo qiimaha nafaqada. Waxaa jira noocyo tzatsi ah oo lagu daro karootada cayriin ah. Suugada waa ku habboon tahay in la kariyo khudaarta, badi suxuunta la kariyey ee laga sameeyey shaaha. Suugada waxaa loo isticmaali karaa sida saliida, taas oo ah, oo khudradda cusub ku dareysa. Doorasho aad u macaan leh, malaha ugu macaan, fekerkeyga, kaliya ku dabooli suugada ah rootiga cusub (mid kasta, madow ama caddaan) ama caleemaha toonna.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• Kareemka dhanaan ah 100 g
• Cucumber 2 pcs.
• Casiirka liinta 2 tbsp. l.
• Daar baraf ah 10 g
• Garlic 1 dhir
• Saliid saytuun 2 tbsp. l.
• Saliid 1 xoqan
• Almond bur ah 1 tbsp. l.
• Isku dar ah basbaaska 1 g

Tilmaamaha

• Talaabada 1aad Diyaarso labeen dhanaan, qajaarka, dillinka, liin, isku dar ah basbaaska, saliida sayniska, toonta, burka.
• Talaabada 2aad Qaji oo qashin.
• Talaabada 3 Isku qas miirka, ku rid baaquli, ku dar milix, isku dar ah basbaaska, diiray oo la jarjarey, la jarjarey oo la jarjaray.
• Talaabada 4: Ku dar kariimka labeen dhanaan, saliid saytuun ah, casiir liin ah, buruun ah.
• Talaabada 5 Isku qas oo waxaa loo adeegsan karaa miiska.