4 cuntada ugu fiican ee la cuno ee fasaxa kirismaska

Khamriga mulled waa cabitaan dhaqameedyo badan oo Yurubta ah. Kuwa ugu badan waa Jarmalka, Austria, Sweden, Czech Republic. Markii hore, dhir udubku aad buu qaali u ahaa, sidaas awgeed cabitaanku wuxuu helayaa oo kaliya dadka hodanka ah. Inta kale ee dadwaynuhu waxay awoodi karaan oo kaliya raaxada sida kaliya ee fasaxyada, inta badanna waa Christmas. Sidaa daraadeed dhaqanku wuxuu u dhashay inuu cabo khamri cabiraya inta lagu jiro fasaxyada Cusub.

Dal kasta oo khamriga udgoon wuxuu diyaar u yahay sida ugu habboon:

• Classic waa German Glühwein, oo ka kooban khamri cas iyo dhir udgoon. Marka la eego heerarka Jarmalka, xoogga cabitaanka waa in uu ahaado ugu yaraan 7 digrii.
• Faransiiska, cabitaanka waxaa loogu yeeraa "cheat palm", waxaa lagu daraa qoraxda yar, laakiin kareemka, malab waxaa loo isticmaalaa halkii sonkorta lagu darey, waxaa badanaa lagu daraa aalkolo xoog leh (rum, cognac, calvados);
• gudaha England waa caado ah in loo yeedho khamri cabir ah, wuxuu leeyahay sonkor yar oo hoose, miraha badiyaa waxay badashaa miro cusub;
• gudaha khamriga kulul waxaa loogu yeeraa hababka Faransiiska - macnaha caanka ah ee caanka ah, waa wax aad u adag oo macaan, waxaa ku jira wax badan oo ah miraha, yicibta, wax lagu daro qaabka liicadaha;
• in Spain waxay cabbaan cabitaanka vino caliente (xusuusta sangria kulul), taas oo, marka lagu daro khamriga, waxaa badanaa lagu daraa vermouth, badan oo sonkor iyo dhir udgoon.

Sifooyinka samaynta khamri sharaf leh oo guriga dhexdiisa ah

Diyaarinta khamriga loo qurxiyo khamriga ma jiro wax dhib ah. La socoshada tiknoolajiyada fudud, qof walba wuxuu diyaarin karaa cabitaan kulul guriga dhexdiisa. Khamriga mulled ayaa la cabaa oo kaliya qaab kulul, hargabka wuxuu u eg yahay compote ah. Ku darso muraayado hufan oo leh cag deggan iyo gaaban gaaban. Waxaa lagama maarmaan ah in la tijaabiyo waxyaabha wax lagu daro, si aanay u jebin dhadhanka cabitaanka.

Cunto fudud, waxaad u adeegi kartaa gaaban, adigoo qabsanaya shaaha macaan (malab, pear, tufaax), shukulaatada, macmacaanka, miro cusub, keega.

Inta lagu jiro diyaarinta waxaa lagula talinayaa in ay raacdo xeerarka soo socda:

1. Wixii khafiif ah ee khamriga ah, kaliya khamri qallalan oo qallalan (rkatsiteli, sauvignet sauvignon, merlot) ayaa ku haboon. Semi-macaan iyo macmacaan kuma haboona.
2. Miraha waa la jarjareyaa si dhexdhexaad ah si aysan u dhicin inta lagu jiro geedi karinta, laakiin casiirka waa la go'doomin.
3. Khamriga aan la karinin waa in aan marnaba lagu karin si aan khamriga loo nadiifin. Heerkulka ugu fiican ee 70 digrii ayaa la tixgeliyaa.
4. Ka hor intaan la cabbin, cabitaanka waa in la mariyaa ugu yaraan 10 daqiiqo, markaa waa in la sifeeyaa. Haddii aan la samayn, waxay heli doontaa dhadhan aan macquul ahayn.

Caddaan caddaan ah oo la isku qurxiyo

Waxyaabaha ay ka kooban tahay (3 qaybood)

• Caddaan cad (qallalan ama miis) - 0,5 l
• Rum - 30 ml.
• Orange iyo liin - 1 pc.
• Qoraxda (ulaha) - 1 pc.
• Carnation - 5 ku hari
• Baydhabo - 5 xiddigood
• Honey - 20 g

Habka diyaarinta

1. Ku shub khamriga xashiish yar. Ku dar adoo ah qoraaga qori, xiddig of badjan iyo carnation. Isku kari kulaylka yar.
2. Iska yaree badh gogolka marka hore ee wareegyada, ka dibna quarters. Ha la mid ah nus liin.
3. Sida ugu dhakhsaha badan ee xumbado ugu horeysay u muuqdaan in digsiga khamri, ku dar miro iyo malab la jaray.
4. Soo qaado isku dar ah karkarinta, kareyso marmar, isla markiiba iska daa makiinadda cuntada.
5. U ogolow cabitaanka inuu soo dhajiyo (5-10 daqiiqo).
6. Cadaadiska khamriga kulul kuna dar 30 ml oo rumo ah.
7. Diyaarso khamri u diyaarso khamri dheer, haddii loo baahdo, ku dar sonkorta.

Khamrigu wuxuu ku daraa khamri

Maaddooyinka (4-5 jeer)

• Khamriga cas ee qalalan - 0,75 l
• Sonkorta caleemaha leh - 150 g
• Orange - 1 pc.
• Khudradda dabiiciga ah ee caan - 4 tsp.
• Ulaha qoraxda - 1 pc.
• Carnation - 4-5 ku hari
• Biyaha - 120 ml

Habka diyaarinta

1. Waxa ugu horreeya ee la sameeyo waa in lagu xiro qaxwaha xooggan, oo la mid ah espresso. Si arrintan loo sameeyo, qaxwaha qalalan (Turku) ku shub kafeega dhulka 2 tsp. sonkorta iyo wax yar oo kulul. Kadibna ku shub biyo diirran oo la kariyey (40-45 digrii). Ugu karkarinta kowaad, ka saar tukaanka saxanka, walaaq oo mar kale ku shub dabka. Sida ugu dhakhsaha badan ee qaxwada u bilaabmaa inuu karkariyo mar labaad, ka saar kuleylka iyo ku shub koobka. Inkastoo cabitaanka khamriga la shubo, waxaad bilaabi kartaa samaynta khamriga.
2. Iska yaree kala badh galka jilicsan oo jarjar.
3. Ku shub khamriga iyo qaxwaha (adigoon adigoon dhumuc lahayn), ku shub sonkorta kuna dar dhammaan dhirta. Xilligan, sonkorta waxaa lagu bedeli karaa malab. Iskudhir waxyaabaha ku jira weelka ilaa sonkorta si dhammaystiran u kala dillaacdo.
4. Ku dar qeybta roodhida ah ee liinta.
5. Keen cabitaanka ilaa 70-80 digrii oo ka saar saxanka.
6. Daboolka daboolka ku dabool dabool kadibna sii daa miiray khamri 15-20 daqiiqo.
7. Xooga cabitaanka cabitaanka, ku shub oo qurxin dhadhankaaga.

Apple wuxuu ku daraa khamri

• Waxyaabaha ay ka kooban tahay (5 ilaa 5 jeer):
• Caano qallalan oo casaan ah 750 ml
• Apple (cabbirka dhexdhexaad ah, non-acid) - 1 pc.
• Apple juice - 1 l
• Lemon - 1 pc.
• Sanduuqa sonkorta - 2 tbsp. l.
• Carnation - 5-6 burooyinkeeda
• Geedka qoriga iyo ginger - 0.5 tsp.

Habka diyaarinta:

1. Ku shub khamriga iyo cabitaanka tufaaxa digsi ama baaldi. Iska ilaali oo gawaarida dabka gaabiya.
2. Isku laab liin iyo tufaax kala badh xitaa dhumucda aan ka badnayn 0.5 cm.
3. Miro la jarjaray ku shub isku dar kulul oo khamri ah iyo casiir. Ka dibna soo dir sonkorta iyo dhirta. Ku sii wad wax karinta isku dhafka kuleyl dhexdhexaad ah, kareyso marmar.
4. Sida ugu dhaqsaha badan goobooyinka hore, ka saar digsiga saxanka. U oggolow shaqaalaha inay istaagaan 20 daqiiqo.
5. Khamriga cidhiidhiga ah ayaa lagu shubay muraayadaha. Ku darso maraq tufaax ah ama liin.

Khamriga mulled ee Swedish

Waxyaabaha ay ka kooban tahay (4 ilaa 5 jeer):

• Khamriga cas cas ama "Cahors" - 750 ml
• Badanaada caleemaha - 40-45 nuts
• Orange - 1 pc.
• Doorta - 2 tbsp. l.
• Honey - 2 tbsp. l.
• Basbaas macaan (digir) - 3good.
• Geedka qoriinka - 0.5 tsp.
• Carnation - 5 ku hari

Habka diyaarinta:

1. Iska yaree xargaha ilaa wareegyada dhexdhexaadka ah.
2. Qeybta hoose ee dheriga waxaa lagu daboolaa liisas la jarjaray, ku shub dhammaan xawaashka iyo ku dar malab. Iskuday khamri.
3. Ku rid weelka kariyaha. Isku kari ilaa kuleylka dhexdhexaadka ilaa karkaraya.
4. Sida ugu dhakhsaha badan cabitaanku wuxuu bilaabmaa inuu karkariyo, iska daa kariyaha. Dabool digsiga oo ka tag meel nus saac ah.
5. Waqtigaan, ku dhaq biyo kuleyl diiran oo qallalan.
6. Ka hor inta aanad u adeegin xagga hoose ee galaas kasta, ku dar wax yar oo ah sabiib iyo baduun. Iskuxidhka kuleylka leh ee kuleylka leh.