Cuntada jeexan ee sanadka labaad ee nolosha ayaa aad uga duwan midka cunugga hal sano jirka ah. Dabcan! Ka dib marka la eego, waa wakhtigii ilmuhu si tartiib tartiib ah ugu socon lahaa miiska "dadka waaweyn".
Qoysku waxay si farxad leh u dabbaaldegeen sannad-guuradii koowaad ee cunuga - qolofta ayaa shumacday shumaca mashiinka dhalashada (ilaa hal kaliya), waxay heleen farabadan hadiyado, waxay maqleen ereyo badan oo naxariis leh oo marti ah ... Maxay yihiin waxyaalaha waxtar leh ee caruurta da'doodu tahay ilaa 3 sano si ay u doortaan? Dadka gudaha ku jira ayaa hadda sii kordhaaya inta uu ilmuhu bilaabay inuu beddelo maalin kasta, ma aha oo keliya dibadda ... Sida dhakhtarrada carruurta ayaa sheegaya, muddadani waxaa lagu gartaa heerka koritaanka sare ee cunuga.
Mashruuca loo yaqaan 'gastrointestinal' ee jeexjeexyada ayaa sidoo kale bilaabmaya inuu si firfircoon wax uga beddelo, laakiin weli waa mid aan dhammaystirnayn. Tani waxay sabab u tahay shaqo aan fiicnayn ee qanjirada dheef-shiidka, kuwaas oo ka masuul ah burburinta borotiinka, dufanka iyo karbohidratka.
Taasina waa sababta ay nafaqada cunnooyinka carruurta ugu talinayaan waalidiinta inay soo bandhigaan shuruudo gaar ah oo loogu talagalay nafaqada iyo badeecadaha loogu talagalay cunugga sanadka labaad ee nolosha. Dhammaan ka dib, ururada aan waxba qorin ee nafaqada cunuga waxay sababi karaan dhibaatooyin daran da 'wayn. Tusaale ahaan, la'aanta birta waxay u horseedi kartaa hoos u dhac ku yimaada horumarka maskax-barbaarinta da'da hore, awoodda ay u leedahay inay xasuusato oo diiradda saarto sanad dugsiyeedka.
Kansarka iodine wuxuu keenayaa in carqalad laga gaaro sameynta qanjirka thyroid, dib u dhac ku yimaada horumarinta neurohsychiatric, difaac yaraanta. Yaraanta kalsiyumka iyo fitamiin D-gu waxay leedahay cawaaqib aan wanaagsaneyn oo ah unugyada lafaha. Marka la eego, waxaa la caddeeyey in kalsiyumku uu si firfircoon ugu dhejiyay lafaha carruurnimada, inta lagu jiro muddada koritaanka. Si loo hubiyo in cunnuga uu helo dhammaan nafaqooyinka muhiimka ah isla markaana isla markaaba ka hortagaan xad-dhaafka kuwa kale, cuntadu waa inay kala duwantahay.
Borotiinka sare , birta, zinc, fiitamiinada B2 iyo B6 waxay sameeyaan hilib aan cunnayn ee cunuga nafaqada sanadka labaad. In hilibka, ka duwan waxyaabaha kale ee xayawaanka asalka ah, birta si fudud loo digestible (gaar ahaan hilibka lo'da iyo turkey). Cunista kariska waxay noqon kartaa nooc kasta oo hilib xoolo ah: hilibka lo'da, digaag, hilibka doofaarka, digaaga, bakayle - qaabka cutlets, ama la kariyey ama la kariyey. By habka, cutlets waa in la ciribtiro ama ku dhajiyay digsi (iyada oo aan qolof ah crusty!). Laakiin maraqyada hilibka hodanka ah, gaar ahaan lafaha, carruurta sanadka labaad ee nolosha laguma talinayo. Nasiib darro, ma jirto borotiinka, macdanta macdanta lahayn, ma jirto fitamiino u dhaafaya maraq. Laakiin marka la eego liiska carruurta 1 ilaa 3 sano ee xarumaha xanaanada caruurta oo dhan waxaa ka mid ah maraqyada digaaga ama maraqa hilibka. Dietikiyeyaashu waxay leeyihiin fikrado kala duwan oo ku saabsan suxuunkan - waxaa jira hal arin oo lagu daro, iyo, isla markaa, laga jaray walxahaas waxaa lagu magacaabaa walxaha laga soo saaro. Dhanka kale, waxay kiciyaan rabitaanka cuntada, waxay siiyaan dhadhan gaar ah suxuunta ugu horeysa, maadooyinka kale ee soo saaro waxay kordhiyaan soo saarista unugyada dheef-shiidka, taasina waxay abuurtaa culeys dheeraad ah oo ku saabsan qanjirrada dheef-shiidka ee ilmaha waxayna u horseedi karaan cilladda shaqadooda. Sababtoo ah, carruurta lama siinayo hilib dufan iyo hilib kala duwan. Alaabta waxtar leh ee ilmo ilaa 3 sano jir ah waxay noqon kartaa hilib dufan yar, noocyo kala duwan oo ah miraha iyo qudaarta iyo casiirka dabiiciga ah.
Cuntada
Qaybaha wax soo saarka (beerka, wadnaha, carrabka), marka la barbardhigo hilibka, heerka borotiinka iyo birta way ka hooseeyaan, laakiin maaddada nafaqeeyayaalka yar yar (zinc, copper, manganese) oo ka qaybqaadata hematopoiesis way ka badan tahay. Sidaa daraadeed, waxaa lagula talin karaa carruurta leh heerka hooseeya ee hemoglobin. Laakiin xaddiga walxaha dufanka leh iyo waxyaabaha laga soosaaray ee ku jira alaabada-waa weyn yahay, markaa waa in aan loo isticmaalin in ka badan hal jeer 7-10 maalmood.
Koox gaar ah oo hilibka hilibka ah waa noocyo kala duwan oo sausages, sausages iyo sausages. Carruurta da'da dugsiga horudhaca ah, badeecooyin qashin khaas ah ayaa la soo saaray, taas oo la soo saaro iyada oo la raacayo qariidad gaar ah, oo leh shuruudo kordhay tayada alaabta ceeriin. Laakiin sannadka labaad ee nolosha, isticmaalka sausegyada xitaa khaaska ah waa inay noqotaa mid ka baxsan xeerka. Caadi ahaan hilibka dabiiciga ah maalin kasta cunug ka yar 2 sano waa 60-70.
Sida hilibka, kalluunka waa ili ah borotiin tayo sare leh, birta iyo fitamiin B12. Kalluunka marin waxaa jira qadar yar oo iodine iyo fluoride ah, waxaa sidoo kale jira birta, laakiin waa ka sii dara. Saliidda badda waxay ku badan tahay qiimaha cuntada. Miisaankani waxa uu la xiriiraa jiritaan la'aanta dufanka dheeraadka ah ee saliidda ku jirta ee Omega-3. Waxay ka ciyaaraan door muhiim ah horumarinta qaababka maskaxda, xubnaha aragga, difaaca jirka, habka wareegga. Cuntada carruurta, noocyada kaluunka ee caanaha - codka, dhoobka, iyo pike-perch ayaa ugu fiican. Qiimaha maalintii ayaa la mid ah sida hilibka. Cuntada kalluunka waxaa la diyaariyaa 1-2 jeer toddobaadkii, beddelidda hilibka. Kalluunka cusbada leh iyo rashyada aan loo isticmaalin diyaarinta suxuunta carruurta sanadka labaad ee nolosha sababtoo ah tirada cusbada ee cusbada, iyo badeecada badda (qolofta, gawaarida, gawaarida, gumeysiga, macaamilka, xajmiga, iwm.) - sababtoo ah xasaasiyad sare iyo xaddi weyn walxaha soo saara. Ka reeban waa kelp (badda kale). Salad waxaa laga heli karaa ilmo da'diisu tahay 1.5-2 sano (20-25 g). Hase yeeshe, carruurta qaba kelyaha aan shaqaynin waa in la siiyaa digniin.
Ukunta
Ukuntu waxay hodan ku yihiin borotiinka xayawaanka oo buuxa - oo ku habboon maadooyinka iyo dheelitirka dhammaan asiidhyada asaasiga ah ee muhiimka ah. Waxaa intaa dheer, waxay ku jiraan fitamiino A, D, B2, beta-carotene. Sannadka labaad ee nolosha cunuga wuxuu cuni karaa 1/2 ukumo maalintii ama 2-3 ukun asbuucii. Ukunta qashinka lama wada baabi'in karo.
Sannadka labaad ee nolosha ilmaha, waxaa lagugula talinayaa inaad sii wadato isticmaalka caanaha gaarka ah ee ilmaha, kefir, yogurt. Ku dhowaad laba sano, waxaad ku baran kartaa ryazhenka iyo calaamadihii weli. Qadarka caanaha, oo ay weheliso waxyaabaha caanaha-caano ah, maalintii waa inay ahaataa ugu yaraan 500 ml. Intaa waxaa dheer, jiiska - qiyaastii 5 garaam, labeen dhanaan - 10 garaam, subag - 20 garaam, jiis, 50 grams maalintii (ama qaabka digirta, syrnikov 100-200 garaam, dhowr jeer toddobaadkii). Caanaha dufan ee alaabta caanaha waa inaysan noqon mid sare: caanaha - ilaa 3.2%, jiiska - ilaa 9%, labeen dhanaan - ilaa 20%.
Waxyaabahan ayaa ka dhigaya qaybta libaax ee cunnooyinka cunnooyinka - ilaa 70%, waxay siinayaan tamarta ilmaha.
Carruurta yaryari waxay cuni karaan qamadi iyo rooti. Aan la garan karin - oo dhan hadhuudh. Qiyaasta lagu taliyey ee rootiga ee cuntada saddexda sano ee hore waa 15-20 g galley iyo 50-60 g qamadi. Kuwa ugu qiimaha badan ee baastada waa kuwa laga sameeyey dhogorta bukaanka. Waxay ku jiraan heerar sare oo ah borotiin iyo fitamiino.
Waxaa ka mid ah firileyda, bakeeriga iyo sareeenka. Waxay ka kooban yihiin borotiino badan, macdan (magnesium, zinc, copper), fitamiino. Bariisku sidoo kale wuu fiicanyahay - way ka badantahay firileyda, carbohydrateska. Waad isticmaali kartaa oo kudhiibaan kartaa - qiimaha nafaqada, waxay u timaadaa meel u dhow bariiska. Laakiin qiimaha semolina waa yar yahay, laakiin dhadhanka wanaagsan, waxay mararka qaarkood ku jiri kartaa miiska carruurta. Intaa waxaa dheer, waa lagama maarmaanka ah cajiinka. Si kor loogu qaado qiimaha nafaqada waxay gacan ka geysan doontaa in lagu daro miraha iyo miraha la qalajiyey. Looma isticmaalo suxuunta carruurta (illaa 3 sano) cawska qoryaha iyo qashinka. Dhalashadu waa mid la aqbali karo, lakiin waa wax macquul ah shirkadda leh bariis ama bocor.
Qiyaasta cuntada carruurta ee sannadka labaad ee nolosha waxaad isticmaali kartaa khudaarta cayriin. Ka reebo oo kaliya wakiilada fiiqan - dabocase, dabocase. Wixii diyaarinta ee ugu horreeya, suxuunta labaad iyo macmacaanka waxaad isticmaali kartaa khudaarta cusub iyo kuwa la qaboojiyey, miraha iyo miraha. Maalinta ilmuhu qaadanayo ilaa 300 garaam oo khudaar ah iyo 150 g oo miro ah. Miraha la qalajiyey waxaa la isticmaalaa sanad ka dib sida qayb ka mid ah firileyda, waxsoosaarka, dhunkashada, macmacaanka. Si kastaba ha noqotee, xaddiga midhaha qalalan waa in aan ka badneyn 50 g toddobaadkii.
Digirta
Waa ilka dhirta ee borotiinka sare iyo asiidhyada ammaahda ee aasaasiga ah. Gaar ahaan badan oo borotiin ah oo soy ah. Hoos-u-dhuuq-gareenta isticmaalka digirta waxay noqon kartaa, haddii si wanaagsan loo kariyo iyo haddii ay suurtagal tahay in la sii daayo maqaarka. In cuntada cunugga ee sanadka ugu horeeya nolosha, digirta iyo digirta ayaa si ballaaran loo isticmaalaa, iyo sidoo kale badeeco soy ah oo khaas ah iyo jiis. Wax soo saarka kale ee soya oo loogu talagalay dhallaanka laguma talinayo.
Dufanka la cuni karo
Saliidda qudaarta waxay ku kala duwan yihiin waxyaalaha la yiraahdo Omega-6 iyo Omega-3 acids, sidoo kale waxa ku jira faytamiin E. Omega-6 dufanku waxaa laga helaa dhammaan saliidaha khudradda, sidaa daraadeed looma helin. Omega-3 acid kaliya soy, kufsi iyo saliideedka dharka ayaa qani ku ah. Faytamiin E waxay ku badan tahay saliida soya. Qiyaasta maalin kasta ee saliidda cuntada ee carruurta ka yar 3 sano - 5-7 g (tani waa 1-2 qaado shaah).
Sonkorta iyo macmacaanka
Carruurta sannad ka dib oo aan xasaasiyad ka qabin, waxaad siin kartaa malab (1-2 qaado shukumaan 2-3 jeer toddobaadkii). Laga soo bilaabo macmacaanka cunnooyinka carruurta ka dib sannadkiiba waxaa ka mid ah marshmallow, dabaasha, marmalade, macaanka, macaanka, macaanka, macmacaanka, qiyaas ahaan 10-15 garaam maalintii. Shukulaatada iyo alaabta ka soo baxa ma siinayso carruurta ilaa 3 sano. Inkasta oo ay tahay dhadhanka dhadhanka, waxa (marar dhif ah) waxaa mararka qaarkood lagu daraa caruurnimada carruurta ee wax soosaarka warshadaha.
Cabitaanka
Caanaha ugu caansan waa casiir, wax lagu kariyo, kaluun, cabitaan miro. Juices waxaa ugu wanaagsan isticmaalka caruurta khaas ah ama guriga. Ha iloobin in isticmaalka xad dhaafka ah ee cabitaanada miro noocan ah ay u horseedi karto dabacsanaanta saxarada, sidaa darteed qaddarkoodu waa inuusan ka badnaan 200-300 ml maalintii. Kissels looma isticmaalo wax ka badan 1-2 jeer toddobaadkii.
Ku dhowaad 2 sano ee cuntada cunnooyinka waxaa ku jira shaashado madow iyo cagaaran. Sanad ka dib waxaad ilmahaaga ku siin kartaa cabitaan khamri. Caanaha, cabitaankani waa mid aad u dhadhan fiican. Ka dib 1-1,5 sano, jajabka waxaa la siin karaa kookaha, laakiin kaliya subaxdii, maadaama ay dhaqaajiso waxqabadka nadaamka iyo wadnaha wadnaha. Laakiin kookaha iyo shaaha ayaa ka fiicnaanaya in aan la cabin suxuunta hilibka, sababtoo ah walxaha ku jira iyaga ayaa yaraynaya nuugista birta.
Saliid iyo dhir udgoon
Qayb weyn oo ka mid ah cusbada ayaa ku jirta jirka ilmaha oo leh alaab caadi ah. Qiyaasta qaadashada cusbada for crumbs waa 0.5-1 g maalintii. Si fudud u dhig, cunuga waa in la cunaa cusbo si loo arko in aan la cusbayn. Waxaad isticmaali kartaa cusbo ioded ah inta aad cuni laheyd cunnooyinka cuntada. Laga soo bilaabo dhir udgoon, qiyaas aad u yaryar, waxaad isticmaali kartaa basbaas macaan iyo cad, caleenta, basil, miro, miro, marjoram, rosemary iyo basbaas macaan.