Sii caanaha lo'da sanadkiiba ama waa mid aan loo baahnayn. Haddii, sabab kasta ha noqotee, naas nuujin kartid ilmahaaga ama uunan lahayn caano ku filan, waxa ugu fiican in la doorto caanaha naasnuujinta. Ka dib marka ilmuhu sannad ka noqdo, waxaad gashaa caanaha cunugga gaarka ah ee caanaha ilmaha, taas oo aan la karinin. Tayada caanaha noocan oo kale ah waxay ka badan tahay kuwa caadiga ah. Markaad diyaarinayso badarka, waxaad isticmaali kartaa caanaha caadiga ah ee caanaha, maxaa yeelay waa in la kariyaa.
Sidee iyo intee in le'eg ay caanaha lo'da u siinayaan carruurta
Sida cayayaanka oo kale, caruurtu waa inay billaabaan caanaha lo'da qadar yar. Dhakhaatiirta Gastroenterey waxay kugula talinayaan in ay caano ku buuxiyaan biyo. Labada ama seddexda usbuuc ee ugu horeeya, qayb ka mid ah caanaha ayaa la gooyaa laba qaybood oo biyo ah, ka dibna hal qayb oo biyo ah ayaa la qaadi karaa hal qayb oo caano ah. Waa qasab in la kormeero jawaabta ilmaha ee soo bandhigida alaabtan, sababtoo ah caano waxay keeni kartaa falcelin xasaasiyadeed.
Haddii ilmuhu uu hore u yeeshay falcelin xasaasiyadeed ama uu qabo dhibaatooyin la xiriira dheef-shiid kiimikaad, markaas caanaha waxaa la siin karaa oo kaliya ka dib marka uu la tashado takhasusle (dhakhtarka gaasku).
Ilmo da'diisu tahay laba sano waa in uu cuno 450-500 ml caano iyo wax caano ah oo caano ah maalintii. Markuu yahay da'da saddex, cunnugu wuxuu cuni karaa caanaha.
Haddii caanaha la nadiifiyo, waxaa gabi ahaanba dhexdhexaad ah, waxaana lagu kaydin karaa dhowr bilood. Karkari caanahan muhiim maahan. Laakiin waxaa haboon in la ogaado sababta oo ah daaweynta heerkulka sare, caanaha noocan oo kale ah waxaa jira waxyaabo badan oo faa'iido leh oo yar.
Siinta carruurta caanaha la karkariyey ayaa ka fiicnaanaya, sababtoo ah caanaha noocan ah waxaa lagu baari karaa heerkul hoose, taas oo macnaheedu yahay in ay jiraan walaxo wax ku ool ah oo ku jira. Caanahan lama kaydin muddo dheer - shan ilaa toddoba maalmood, marka laga reebo tan, caanaha waa in la kariyaa wax yar.
Caanaha guurka ayaa faa'iido leh, laakinse waa in aad taxaddar u yeelatid. Xayawaanka laga helo caanaha la nadiifiyo waa in la nadiifiyaa, waa in la cunaa oo keliya cawska dabiiciga ah, iyo inta lagu jiro daadinta dhammaan heerarka nadaafadda iyo nadaafadda. Sidoo kale waa muhiim in la ogaado in caanaha noocan ahi aad u dufan tahay cunug, sidaas darteed waa in la beeraa.
Caano lo'da oo dhan ayaa la siin karaa ilmo ilaa labo sano ah, ka dibna waxaa suurtagal ah in la siiyo caano caan ah.
Waxyaabaha ku salaysan caanaha lo'da
Caanaha dabiiciga ah, caanaha kale ee tayada sare leh, tusaale ahaan, caanaha, labeen jiiska, jiiska, iwm, waa inay ku jirtaa cunnuga cunnooyinka Caanaha caanaha waxaa lagu sameeyaa caanaha qamriga leh qashin khaas ah oo ku salaysan kefir fungi, bakteeriyada bifidumada, ulaha acidophilus iyo iwm. Noocyada noocan oo kale ah, helitaanka jidhka bini'aadamka, xakamee waxqabadka muhiimka ah ee microbes. Sidoo kale sheygaarka faa'iido leh wuxuu gacan ka geystaa kor u qaadista wax soo saarka fiitamiin B.
Cabbitaanka caanaha (caano, kefir, caano qallalan), kuwaas oo loogu talagalay carruurta, waxay leeyihiin qiimo nafaqo oo aad u sarreeya, si sahlan loo dheefshiido oo saameyn togan ku leh habka nidaamka dheef-shiidka, maadaama ay kicinayaan soosaarista casiirka iyo xitaa. Miisaanka caanaha qallalan waa in uu ahaado 200 ilaa 400 ml maalintii.
Waxay lagama maarmaan u tahay cunnuga inuu siiyo jiis, sababtoo ah waxaa ku jira calcium iyo fosfooraska si sahlan loo cabbo. Jiiska, sida xaqiiqda ah, waa borotiinka caanaha curdled, kaas oo ka soocaya serum - dareeraha oo qaabeeya marka caanuhu ka buuxsamo. Cheese Cottage waxaa ku jira borotiin badan oo ka badan caanaha lo'da oo dhan, laakiin borotiinku badanaa waxaa soo bandhigaya kiiseyn, iyo gaar ahaan borotiinka caanaha ah ee qiimaha leh ayaa la gooyaa serum. Waxa kale oo sareeya curd iyo maadada fitamiinada PP iyo B1.
Si aad u quudiso caruurta, waxa fiican inaad isticmaasho farmaajo dhexdhexaad ah (5 ilaa 11%). Carruurta ka yar hal sano waxay u baahan yihiin 40 garaam oo jiis ah, ilaa toddoba sanno, carruurta waa inay ka helaan afartan illaa konton garaam oo jiis ah maalintii.
Ma aha mid dufan badan cuntada cunugga waa inay noqdaan kareem iyo labeen dhanaan. Inkasta oo walxo badan oo caanuhu ku badan yihiin ay ku badan yihiin fitamiinada iyo birta, laakiin waxay leeyihiin fosfooraska yar yar, fiitamiinada iyo fitamiinada biyaha. Kareemka dhanaan ee ku jira baruurta ka badan 10% ee cuntada ka horeysa ilmaha waxaa loo isticmaali karaa qaabka maraq iyo suxuunta kale.