Kala duwan ee shaah
Tea ayaa hore u ahaan jirtay cabitaan caadi ah oo carruurta loogu talagalay shaaha waa sida caadiga ah ee dadka waaweyn. Dadku waxay cabbeen shaah kumanaan sanadood, waxaa lagu soo bandhigay dhamaan quruumaha iyo dhamaan qaaradaha, gaar ahaan shaahda dalalka Aasiyada ah iyo kuwa Hindida dhexdooda, waxay haystaan dhaqamo shaah ah.
Waxaa jira qoraallo badan, oo ay ku jiraan. laga bilaabo dhakhaatiirta, halkaasoo looga hadlayo si xun u isticmaalka shimbiraha cagaaran, caddaan iyo madow. Dabcan, sababtoo ah dadka caanka ah, waalidiin badan ayaan xitaa ka fekerin waxtarka dhabta ah ee shaaha ilmahooda. Caddeynta cilmiga iyo sababaha waa ay adag tahay in lagu doodo, laakiin ka dib dhammaantood waa la labbisto, halka faa'idooyinka shaaha oo dhan lagu sharxay, badiyaa dadka waaweyn. Waxaa jira shan nooc oo midab ah oo shaah ah: cagaar, madow, caddaan ah, jaalle ah iyo guduud. Xaaladdan, midabka laftiisa macnaheedu maahan in shaaha uu koray habkan ama uu yahay geed shaaha ah, tani waa habka wax lagu shaqeynayo.
Qolfaha madow waxaa si dhammaystiran u shaqeynaya daaweynta enzymatic. Cagaarka cagaaran waxaa loo tixgeliyaa non-enzymatic oo aan si buuxda u shaqeynin. Jaalaha, cadcad iyo shaagada ayaa ah farqiga geedi socodka lagu sameeyo shaaha cagaaran si madow. In shaaha waxaa jira runtii maado badan.
Haddii aan ka hadalno walxaha shaaha ee waxyeellada leh, markaa wax yar baa ka mid ah, laakiin tani ma khusayso carruurta, tk. aalaaba yaryar xataa xitaa maaddo waxtar leh ayaa halis u noqon kara. Khatarta ugu weyn waa kafeyn, inkastoo ay yar tahay shaaha, laakiin waa dadka waaweyn. Carruurta, tani waa ku filan, jidhka ilmaha, kafateenin wuxuu sababi karaa falcelin aad u xun.
Khatarta caffeine ee carruurta waa in ay u taagan tahay kicinta habka dareemaha, taas oo micnaheedu yahay in ay saameyneyso dareemada iyo dabeecada ilmaha, waxay noqon kartaa farxad ama ilmo, walwal ama, si tartiib ah, phlegmatic. Haddii caffeine uu si joogto ah u galo jirka, markaa waxaa dhici karta in uu hurdo xumo uu ku dhaco qaab riyo ah, iwm. Markuu ilmuhu aad u faraxsan yahay, wuxuu si aan caadi ah u cunaa tamar badan, isla mar ahaantaana uu cuno wax ka yar waxa loo baahan yahay, dhammaantood waxay isku badalaan horumarka iyo koritaanka.
Waxaa habboon in la ogaado in kafateekintu ay saameyneyso wadnaha, jeexjeexa garaaca wadnaha, dabcan, waxay kordhisaa waxqabadka ilmaha oo walwalaysa, garaaca saxda ah ee wadnaha waa luntay. Intaa waxaa dheer, shaahyada oo dhan waa diuretics, haddii shaaha si joogto ah u sakhraansan yahay, ka dibna waxay ka soo deyneysaa micnaha ka yimaada noolaha loo baahan yahay horumarka iyo koritaanka jirka. Tani waa xitaa dadka waaweyn, potassium iyo sodium ayaa la dhaqaa, caffeine waxay u muuqataa arrin xasaasiyadeed, marka lagu daro, jirka waa laga saaraa sidaas darteed lafiirinta lafaha calcium. Tani ma aha oo keliya kalsiyum la'aanta, natiijada, waxay abuuri kartaa khafiifinta unugyada lafaha, cudurka waxaa loo yaqaan osteoporosis.
Dhakhaatiirta iyo saynisyahannada ayaa sidoo kale ogaaday in kafateinka uu aad ugu waxtar badan yahay xajmiga caloosha, isagoo saameyn xoog leh ku leh birta dheef-shiidka, taasoo keentay in badan oo casiir ah iyo astaamaha hydrochloric. Sababtoo ah feejignaanta sare ee acid-ka ee caloosha, cuncunka natiijooyinka nudaha ee gastric, ugu dambeyntii keenta xanuunka iyo xitaa boogaha. Sidoo kale, tiro badan oo kafeyn ah ayaa sumoobi kara, calaamadaha ayaa ah: xummad, shuban, lallabo iyo matag, dyspnea, kaadida ayaa xawaareysa, dhammaantoodna waxay u baahan yihiin dawo.
Theophylline waa shey kale oo shaah ah, waxay la dhaqmeysaa kaafeyn, xoojineysa. Waxay kor u qaadaysaa heerkulka, gaar ahaan xilliga ER, teofillin waa duri, waxay si firfircoon uga saartaa dawooyinka ka hortagga udub-dhexaadka jirka, natiijada, ma jirto wax la dagaalanka qabowga.
Sidoo kale qiimaha la soco, tan waa fareeshka, kuwaas oo laga helo shaaha. Tannin waxay isku dhejisaa kaafeyn ku jirta shaaha waxayna noqotaa walax keliya - kii, taas oo faa'iido leh. Theine waxay leedahay saameyn ku leh maraakiibta dhiigga iyo wareegga dhiigga. Hase yeeshee, dhammaan noocyada isbeddelka ahi maaha kuwo isdhaafsan, codka ayaa weli ku jira foomka saafiga ah, halkan waa, waana khatar. Qalabkani ma siinayo cunto caadi ah oo cunto ah oo la yareeyo cuntada, waayo carruurtani waa mid aad u xun.
Si kastaba ha noqotee, ma aha wax walwal leh, shaahu waxay leedahay tayo wanaagsan. Marka hore, shaaha waa hodan dhammaan noocyada fitamiinada, waxay ku jiraan fitamiin B, taas oo lagama maarmaan u ah nidaamka dareenka ee ilmaha, si kastaba ha ahaatee, qadar badan oo fitamiin B ah, ayaa birta joojisa in la nuugo. Haddii shaaha oo kaliya la soo dhejiyo, markaa waa hodan ku ah C, ka dibna wakhti ka dambeeya way baaba'aysaa. Marka labaad, xaalad kasta waxaa jira waxyaabo badan oo macdanta ah oo aad iyo aad muhiim u ah nolosha iyo horumarka cunuga noolaha, ugu yaraan waxaa ku jira magnesium, potassium iyo calcium, laakiin marka laga reebo tani waa mid muhiim u ah unugyada:
- fosfooraska iyo foloraydhka, walxaha raadraaca loo baahan yahay si loo xoojiyo kobaca lafaha;
- manganese waa lagama-maarmaan u ah horumarinta habboon iyo sameynta nidaamka dareemayaasha;
- Zinc wuxuu hagaajiyaa dheef-shiid kiimikaadka wuxuuna kordhiyaa difaaca jirka.
Saddexaad, shaaha waxaa ku jira borotiinka, carbohydrateska iyo dufanka, inkasta oo aanay ahayn wax badan oo lagu taageerayo shaqada hawlaha asaasiga ah ee jirka, wax badan, tani waa taageero xoog leh. Intaa waxaa dheer, shaaha cagaaran waxaa ku jira antioxidants, walxahaas, sida hubka, jirka ka ilaaliya waxyaabo badan oo waxyeelo leh.Haddii antioxidants jirka ku filan, markaa kali waxay hagaajin kartaa xaaladda maqaarka iyo timaha, marka lagu daro, waxay caadi u yihiin dheef-shiid kiimikaad. Si kastaba ha noqotee, marka laga reebo shaaha cagaaran, waxaa habboon in la ogaado heerka sare ee kafeyn, xitaa in ka badan madow. Tilmaamahan waa in lagu xisaabtamaa ka hor intaan la siin ilmaha.
Waxaa habboon in la ogaado in shaaha loo kariyo siyaabo kala duwan iyo qaababka kala duwan. Shaah madow waa la tabarucay oo caanuhu waxay cabbi karaan dhallaanka da'doodu ka yartahay 2 sano, qiyaasta saxda ah waa nus shaaha ah halkii 200 ml oo biyo ah, laakiin ilmuhu waa in aanu bixin wax ka badan 50 ml maalintii. Wixii toddobaadkii shaaha ee joogtada ah sida cunuga wuxuu cabi karaa 3-4 jeer 50 ml.
Marka ilmuhu koro, tanina waxa loo tixgeliyaa in ay jirtey 8 jir, marka jirku awoodo in uu qaato cunto badan oo si sax ah u hagaagsan, waxaad ku soo shubi kartaa shaah qayb kale. Wixii 200 ml oo biyo ah karkariyo shaaha, halka caanaha aan lagu dari karin. Waa muhiim in la ogaado in shaaha aan la cabi karin 3 saacadood kahor bilawga hurdo.
Qodob kale oo muhiim ah ee cabbitaanka shaaha carruurta, waa sax iyo waqtiga saxda ah ee la siinayo ilmaha. Waxaa mar hore la yiri hurdada, lakiin sidoo kale waa mid u qalantaa xusuusashada socodka ama socodsiinta, tusaale ahaan, masraxa ama wareegga, dhibaatada gaarka ah waxay ku safri kartaa gaadiidka, marka ilmuhu rabo inuu musqusha gasho, ooyo oo weydiiyo, sababtoo ah shaah waa duri xoog leh.
Ha daadin shaaha muddo dheer, tk. kipyatokrazrushet dhammaan walxaha muhiimka ah iyo kuwa waxtar leh, ugu fiican seddex daqiiqadood ayaa ku filan, ka dibna, haddii loo baahdo, qabow. Waxaa jira fikrad ah in carruurta reer shaaha guud ahaan la siin doono daciif ka dib laba ama saddex faleembo. Waxaa lagu talinayaa in la soo saaro shaaha oo dhan si ay uga fogaato in lagu daro walxaha sida macaan, dhadhan ama midab. Hadda waxaad la kulmi kartaa shahiid badan oo carruur ah, waxay u qaybsan yihiin laba kooxood: daaweyn iyo ka hortag. Daawooyinka qanjirada qadarka ah ee maaddooyinka waxtarka leh iyo fiitamiinada, daaweynta waxaa ku jiri kara xanuunka, si loo yareeyo kuleylka, walxaha qufaca. Tani waa wax wanaagsan, laakiin dhamaanba lacagtani, inkastoo ay yihiin caqabado dabiiciga ah iyo khidmado, si kastaba ha ahaatee, kaliya maaha wax faa'iido leh, laakiin sidoo kale waxyeello, waxay ku xiran tahay sida uu u dhaqmo cunuga jidhkiisa ee daawooyinka ku jira. .
Coffee waxay u xun tahay carruurta
Shaaha iyo qaxwada waxaa loo kala qaybiyaa taageerayaal, dad badan oo qaangaar ah ayaa soo jiidanaya cabbitaankan cajiibka ah, oo ay weheliyaan urta oo soo baxaysa, markaa dadka waawayni waxay cabbi karaan maalintii oo dhan, oo lagu badalo tamar. Cilmi-baadhistooda, saynisyahano iyo dhakhtarradu waxay ku dhowaadeen dhammaadkii dhimashada, sababtoo ah qaxwaha iyo waxyeello iyo waxtar la'aan. Hagaag, hooyadaa way ogyihiin in kafeega uu waxyeelo u yahay (waana run), inkastoo aysan garanayn sababta, laakiin hubaal waxay ku tiirsan yihiin qaxwada khatar badan oo ka duwan nooca shaaha ee furaha.
Coffee waa mid hodan ku ah maadooyinka walxaha aad karto. Waxaa habboon in la sheego in kalluunkooda ay ka badan yihiin 2 kun oo nooc. Xaqiiqdii waa doorasho khayraad badan oo ka dhigaysa in ay adagtahay in la barbar dhigo isdhexgalkooda iyo saameynta jidhka, halka maanta oo kaliya ay tahay qayb yar oo ka mid ah dadweynaha. Inta badan ee ku jirta kafeyn, ka kooban yahay kafhein waa isku mid sida shaaha, laakiin feejignaanku waa mid aad u ballaaran oo xitaa waxyeello u geysan kara jirka weyn. Carruurnimada guud ahaan ma ahan mid aan ku filnayn qaxwada, muuqaalku wuxuu noqon karaa qaab rassosnitsy, firfircooni xoog leh ama jsteria. Arrhythmia waxay bilaabi kartaa, dhibaatooyinka habka GI waxay sababi karaan xanuunka caloosha iyo miyir-beeleedka.
Benzopyrene waa walaxa ugu khatarsan carruurta, oo ku jira qaxwada. Waa qashinka, sida dhabta ah ee ku jira hawada ee ku xiga waddooyinka mashquulka ah ama alaabta ka baxsan saliidda. Inkasta oo aanay wax badan ka helin qaxwada, hadana, waxay si cad u sheegaysaa in kafeega aanu cabbin carruurta yaryar, ka sokow, mid ka mid ah waa inuu ka fekero tirada iyo isticmaalka isticmaalka kafeega dadka waaweyn. Waxaa intaa dheer, dhakhaatiirta ayaa si isdabajoog ah u xaqiijiyay in macaamiilaha kafeega ay ku dhacaan burooyin kansar ah. Benzopyrene, oo ah kansaroji, waxay kicisaa horumarintooda. Waxaa sidoo kale caddaynaya in ay saameyneyso horumarinta cudurrada dhiigga ee kansarka.
Haddii aan ka hadalno faa'iidooyinka qaxwada, ma aha wax badan, waxaa ku jira fiitamiinada P, D, A, macdanaha qaar sida fosfooraska, iodine, imtixaanka manganese. Sida carruurta, kafeega ayaa si fudud looga mamnuucay iyaga, waana macquul inayan isticmaalin xitaa marka ay dhalinyaradu yihiin da'da 13-15.
Inkasta oo maanta, siyaabaha loo shaqeeyo ee suuqa ayaa laga heli karaa kafateeriyada cuntada, ama halkii cabbitaanka qaxwada, ma laha kafatein dhan. Delaayoon oo ah jilicsan, eeyga, roodhida iyo dhirta kale ayaa lagu dabaqayaa, haddii alaabta cunnadu aanay xasaasiyad lahayn, markaa cabi karo cabitaankaas. Qayb ka mid ah cabitaanka noocan oo kale ah waxaa jira xanjo iyo walxo badan oo waxtar u leh xuubka cunnooyinka, waxay ku dhacaan cunnooyinka, si fiican u saameeya habdhiska dareemaha ee cunuga, eeygu wuxuu ufudud u yahay habka difaaca jirka guud ahaanna dib u soo celin. Laakiin xitaa sida ivrode aan waxyeello laheyn wuxuu noqon karaa cabitaan wax ku ool ah oo aan la siin karin ka hor laba sano.
Waxaa loo diyaariyaa si fudud, 100 ml oo biyo ah karkarin, budo ayaa lagu daraa xajmiga qaadashada qiyaasta halbeegga, dabku wuu bakhtiisanayaa, cabitaankuna wuxuu u baahan yahay inuu si fiican isku qasan yahay, kadibna waa in loo oggolaadaa inuu istaago dhowr daqiiqo. Si cadaadiska cadaadiyo, isticmaal shaandho.