Tusaalooyin yar oo loogu talagalay diyaarinta borscht aan caan ahayn Borscht Post waa koorsada koowaad ee fudud iyo iftiin. Xabsigaani wuu fiicanyahay xagaaga xagaaga, maxaa yeelay waxaa la cuni karaa diirran yar, iyo boostada waxay bedeli doontaa maraq hilibka. Maraq loogu talagalay borsch caanaha lagu kariyey digirta, taas oo mararka qaarkood aan ka badneyn hilibka marka la eego wakhtiga wax lagu kariyo, inkasta oo ay ku xiran tahay noocyada kala duwan. Si loo yareeyo waqtiga digirta digirta caarada ah ee caaga ah waxaa lagu qasi karaa habeenkii ama laba saacadood ka hor inta aan la karin karin - taasi waxay si weyn u xoojinaysaa habka. Waxa kale oo muhiim ah in aan digo digsiga - waa inuu noqdaa mid jilicsan, laakiin maaha "dharka", oo aan hoos u dhicin diirka (tani si weyn uma saameyn doonto dhadhanka, laakiin barkada ayaa si gooni ah u dabbaali doona diirka dhexdhexaadka ah). Waxaan karin karnaa xididada caarada saafiga ah ee aadka u dheer si aad u kululeyso midabka casaanka ah iyo inaanad midabkeedu dhamaanin khudradda. Xilliga xagaaga waxaa wanaagsan in aad isticmaasho yaanyada cusub - si aad u tirtirto huurka, iyo xilliga qaboobaha waxaad qaadan kartaa labiska yaanyo ama yaanyo. In borscht caan ah waxaa suurtagal ah in lagu daro kalluunka qasacadaysan ee digaagga iyo dhadhanka madadaalo badan: daadi yaanyo ama xajin yaanyo. Qiyaasta khudaarta cagaaran ee cufan ayaa laga yaabaa inay kala duwanaato, laakiin xusuusnow, tani waa wiishka ugu horeeya, maaha fuudka khudradda.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Digirta cad cad qallaji 1 tbsp.
- Basasha 1 pc.
- Karootada 1 pc.
- Bees 1 pc.
- Kaabashka cad ee 200 g
- Baradhada 3 rodol.
- Foormo buuxinta 1
- Sunflower waxay nadiifiyeen saliid gabbaldayaha 2 tbsp. l.
- Kareemka 5 karoon.
- Baag caleen 1 pc.
- Bariil madow dhulka 0.5 garaac.
- Saliid 1 xoqan
- Dhirta cusub 1 farabadan
- Talaabada 1aad ee digirta oo ku dhaq biyo qabow muddo 1-2 saacadood ah.
- Talaabada 2 Qaadi digirta 4-litrir, ku shub biyo qabow oo kariyo kuleylka yar ilaa inta la kariyey, oo lagu darayo qanjirro milix ah.
- Tallaabada 3-15-20 daqiiqadood ka dib karkar bean, ku dar xididdo, jarjar.
- Tallaabada 4aad Peel basasha, ku dhaq oo jarjar xabadaha.
- Tallaabada 5 saliidda cuntada saliidda basasha ilaa basal dahab ah.
- Talaabada 6 Isku jar cutlery galay xabadaha, karootada xoqin on hayso, aan dhab ahayn.
- Tallaabo 7 Ka jar jaranjarada dhuuban.
- Talaabada 8-aad Marka digirta ay diyaar u yihiin, ku dar dabacasaha, baradhada, kaabajka, basbaaska macaan-macmacaanka ah iyo boodhadhka dabka - kariyo ilaa 10 daqiiqo, ka dibna ku dar dhar tamaandho ah ama 2-3 qaado oo keega yaanyo - kariyo 20-30 daqiiqadood oo kale.
- Tallaabada 9 Maraqa geli digsiga, ku dar milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan, iyo dhir jarjar googooyi.