Cuntooyinka fudud oo macaan leh Dufac lagu guuleysto waa sharafta haweeney kasta. Awoodda aad u leedahay in aad samayso koobab jilicsan oo jilicsan ayaa ah astaanta guryaha ugu fiican. Cuntada ugu horeysa ee qaybtan ayaa laga helaa tixraacyada loo yaqaan 'Ancient Rome', inkastoo saxanka xawaashka macaan, sabiibta, lowska iyo rummaanka aysan u ekeeynin macmacaankaan qaabka casriga ah. Laakiin tan iyo qarnigii XIV, waxa ay heshay muuqaal caadi ah oo tan iyo markii uu ku farxay iliga macaan ee dunida oo dhan. Cunnooyinka lagu karsado ayaa ku kala duwan waddamo kala duwan, laakiin jacaylka saxankaan waxba isma bedelin. Cuntadani ma aha oo kaliya ku habboon cabitaanka shaaha maalinlaha ah, koobabka almond-orange-ka sida ma xishoodin in xitaa miiska xaflad. Keegga yar yaryar iyo oranji wuxuu leeyahay dhadhan aan fiicnayn, taas oo hubaal ah inaad ku farxiso dhammaan xubnaha qoyska yar yar iyo weynba. Cuntadani maaha mid aad u adag sida ay u muuqato marka hore muuqata. Waxa ugu muhiimsan waa in ay si adag u ilaaliyaan cuntooyinka iyo nidaamka waxqabadka, iyo sidoo kale kalsooni farsameynta dubista. Waxay ku dubtaa muddo dheer, wax yar ka badan saacad. Wakhtigan oo dhan waxaa lagugula talinayaa inaadan furin albaabka foornada. Ugu dambeyntii waxaad ka hubin kartaa diyaargarowga qoryaha alwaax, haddii ay gasho qalalan, marka mucjiso leh almond-orange waa diyaar. Caadi ahaan diyaar u ah inuu dubo rusheeyey sonkor budada ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Hilibka doofaarka 150 g
- Almond 200g
- Budor sonkor ah 150 g
- Saliid saytuun ah 150 ml
- Ukuntu digaag 3 rodol.
- Dubista budada 1 tsp.
- Orange 1 pc.
- Talaabada 1 Si loo diyaariyo moofo-almax-dufan waxaan u baahan nahay inaan qaadno: bur, sonkorta sonkorta, yicib, saliid saytuun, ukunta iyo liinta.
- Tallaabada 2 Iska yaree cayayaanka galay eeyaha yaryar, oo ka soo baxaya casaanta leh hawaag yar oo jilicsan.
- Tallaabada 3 Isku darka burka, cagaarka, nutska iyo budada dubista.
- Talaabada 4-aad Qaado walax qallalan, ku dar ukun qoyan leh sonkor sonkor ah iyo saliid saytuun ah. Ukun leh budada xajiya cadeyntaha leh qalab, oo si tartiib ah saliidda u qaso ilaa si siman.
- Tallaabada 5aad Ku rid cajiinka foomka dufan leh oo ku rid foorno preheated ilaa 180 ° C oo dubi 50 daqiiqo, ka dibna hoos u dhig heerkulka illaa 160 ° C oo dubi kareysa 15 daqiiqo oo kale (u diyaargarowga keegga almond-orange si loo hubiyo).