Bariiska bariiska ee bariiska dahabka leh ee cagaarka cagaaran iyo basasha cagaaran, iyo sidoo kale waxyaabo badan oo dhir udgoon - qurxiyo badan markaad rabto inaad wax cusub tijaabiso alaabta caadiga ah! Qodobadani, waxaan isticmaalnaa digir cusbo-barafaysan oo cusub, ma aha kuwa qasacadaysan, iyo midabka dahabka ee bariiska wuxuu siinayaa midho.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Bariis duban 350 g
- Salt 0.5 tsp.
- Garlic 1 dhir
- Saliid saytuun ah 75 ml
- Butter 30 g
- Chernushka (nigella) 0,25 garaam
- Kalajariyaal qalaji 0.5 tsp.
- Basasha cagaaran 0.5 farabadan
- Turmeric 1.5 tsp.
- Digirta la barafeeyey 350 g
- Gawaarida madow ee basbaaska 2 xoqan
- Tallaabada 1aad ee loogu talagalay diyaarinta bariiska dahabka leh ee digirta cagaaran, waxaanu u baahanahay bariis caano ah, digir cusub oo la kariyey, digir cagaaran, kareem iyo saliid saytuun ah, turmeric, miro, nigella (toon), toon, cusbo iyo basbaaska miro madow.
- Tallaabada 2 Saliid saytuun ah oo saliid ah oo qashinka lagu shubayo oo ku dheji kariimka kareemka.
- Tillaabo 3 Daqiiqo, digirta ha ahaato.
- Tallaabada 4 Fiiri digirta isku dhafka saliidaha ilaa 10 daqiiqo marka ugu horeysa celcelis ahaan, ka dibna kulaylka yar yahay. Xardhan baska cagaaran, ku dar digir.
- Talaabada 5-aadna ku dar shaaha, miro, nigella, milix iyo basbaaska dhulka madow.
- Tallaabada 6aadna sii wad si aad u shiileyso qiyaastii 10 daqiiqo dabka aad u gaaban ee daboolka ka dib, kareyso marmar. Haddii loo baahdo, ku dar saliid saliid ama subag.
- Tallaabo 7 Si gooni u ah biyo cusbayn, kariyo illaa bariiska diyaarka ah. Waannu biyo raaci doonnaa oo waxaan ku shubi karnaa digirta jilicsan.
- Tallaabada 8 Isku qas bariiska iyo digirta, ku dar toonta la jajabiyey oo isku shiil dab aad u hooseeya ilaa 5 daqiiqo, kareyso si joogto ah. Ku dabool daboolka, ka qaad kuleylka oo u daadi 10 daqiiqo. Waxaan bariiska ugu adeegnaa digirta qamriga. Bariiskan waa mid macaan leh oo kulul iyo qabowba.