- Hilibka (wan ama lo'da) - 500 garaam
- Daikon - 1 xabbo
- Guluubka - 2 xabbo
- Tamaandho - 3 Pieces
- Saliidda qudaarta - 80 Milyan
- Bariis - 200 garaam
- Dariishada - - dhadhanka
Iska yaree saxarada hilibka ee qaybo badan, waxaannu iska dhignay. Lafaha waxaa lagu ridayaa digsi, oo ka buuxsamey biyo (qiyaastii hal iyo badh litir) oo ku rid dabka dhexdhexaad ah. Maraq la kariyo 1 saac. Warshad kale ku karkariyo biyaha, ku dar milix yar iyo saliid qudaar ah oo biyo karkaraya, ka dibna waxaan ku dhejinay bariiska la dhaqay ee digsiga. Cun bariiska oo aan lahayn daboolka illaa uu diyaar u yahay, haddii aanu jirin dareer ku filan, waxaan ku shubnaa wax dheeraad ah (iskeelka biyaha iyo bariiska waa 1: 1). Marka bariiska uu ku dhow yahay diyaarad oo ku dhawaad gebi ahaanba soo nuugo dareeraha, ku dar dhir udhi (Waxaan haystaa sirta iyo dhirta). Dhab ahaantii, waxaan ka tagaynaa bariiska aan dhamaynay inta aan isku diyaarineyno niqiijka. Jidhka u jarjar gogo 'khafiif ah - sida qoryaha caadiga ah. Dyke iyo basbaas jarjar dhuuban, basasha - kaliya aad u caan ah. Marka aan qiyaasno qiyaastii 40 ml oo subag ah, waxaannu hilib ku ridnaa. Waxaad shiishaa hilibka ilaa rouge, ka dibna ku dar basasha oo isku shiil ilaa basasha cad yihiin. Ka dibna ku dar basbaas iyo dabocad si cauldron, shiili dhowr daqiiqo, marka khudaarta yar yar u jilciso - ku dar yaanyada yaryar oo jar jartey, qaso iyo fuudkaba kuleyl dhexdhexaad ah. Marka tamaandhadu soo noqdaan yaanyo yaanyo, waxaan ku dari karnaa laba xabbo oo maraq hilib ah oo kulul loogu talagalay cauldron. Iska ilaali 10 daqiiqo, ka dibna ku dar dhammaan maraq haray. Waxaan karin kariimka 30 daqiiqo oo kale karkariyo dhexdhexaad ah, dhammaadka diyaarinta, waxaanu toosinaa milix iyo basbaas, ku dar dhirta ugu jecel. Dhab ahaan, wax walbana waa diyaar - waxa kaliya oo ay tahay in la fayl-gareeyo. Bariiska waxaan ku dhajinay saxan qoto dheer, oo kor ka kore waxaan si deeqsinimo ah u biyo qaboojineynaa - oo u adeega. Cunto qabow! ;)
Adeegyada: 4