Beerka digaaga leh tufaax khamri ah

Waxaan karin karnaa beerka digaaga ee tufaaxa. Cuntooyinka waxaa loo arkaa kuwo qiimo yar oo kariska ah marka loo eego hilibka, si kastaba ha ahaatee, alaabada sida caan u ah sida beerka digaaga, waxaad karisaa kariimooyinka leh dhadhan gaar ah. Beerka digaaga waa mid aad u jilicsan oo jilicsan oo ka duwan hilibka doofaarka ama lo'da, waxaa si dhakhso ah loo diyaariyaa. Haddii aad ku kariso suugo khamri leh oo tufaax ah, ka dibna saxanka ayaa u qalma miis madadaalo ama casho quruxsan.

Waxaan karin karnaa beerka digaaga ee tufaaxa. Cuntooyinka waxaa loo arkaa kuwo qiimo yar oo kariska ah marka loo eego hilibka, si kastaba ha ahaatee, alaabada sida caan u ah sida beerka digaaga, waxaad karisaa kariimooyinka leh dhadhan gaar ah. Beerka digaaga waa mid aad u jilicsan oo jilicsan oo ka duwan hilibka doofaarka ama lo'da, waxaa si dhakhso ah loo diyaariyaa. Haddii aad ku kariso suugo khamri leh oo tufaax ah, ka dibna saxanka ayaa u qalma miis madadaalo ama casho quruxsan.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• Qandhada digaaga ee 700g
• Apple 3daab.
• 200 ml
• Saliid 15 g
• Burka 2 daqiiqo. l.
• Sonkor 1 tbsp. l.
• Sunflower safeeyeen saliid gabbaldayaha 4 tbsp. l.
• Sinti Cad cad 1 tbsp. l.

Tilmaamaha

• Tallaabada 1aad Si loo diyaariyo saxan, waxaan u baahan nahay 3 qaybood oo ugu muhiimsan: beerka digaaga, tufaaxa, khudradda cagaaran ee cas, sheyga oo aan loo baahnayn halkan, waxaad u baahan tahay cusbo, sonkorta tufaaxa, saliidda gabbaldayaha shimbiraha iyo miraha lagu qurxiyo.
• Tallaabada 2aad: Beerka digaaga waa la dhaqaa, u kala qaybisaa 2 xayawaan, jarida filinka isku xira iyo dufanka.
• Tilaabada 3aad Tan iyo markii beerka si dhakhso ah loo shiilay, waxaan u baahannahay inaan isku wada duubno hal dhan hal mar. Tani waa sahlan tahay inaad sameyso haddii aad beerka ku ridayso boorso, ku shub burka oo ruxin waxa ku jira. Taas ka dib, beerku si degdeg ah ayuu ugu faafi karaa digsiga.
• Tallaabada 4 Si tartiib ah u kariyo beerka ilaa midabka isbeddelo.
• Tallaabada 5 Shub 2/3 koob oo khamri ah oo dufanka beerka hoostiisa ku yaal daboolka ugu badnaan 10 daqiiqo, sidaa daraadeed urka alkolku wuu baaba'aa, maraqa badana weynaataa.
• Tallaabada 6 Tufaaxa waxaa lagu dhaqaa biyo kulul (waxaanu isticmaali doonaa tufaax leh diirka). Waxaan jarjarey jarjar xaleef dhuuban.
• Talaabada 7 Gogol tufaaxa digsi qaboojiye leh saliid gabbaldayaha kulul, oo ku dhaji sonkorta dusha sare iyo si khafiif ah caramelize.
• Tallaabada 8 Marka tufaaxa la jilciyo, ku dar hilibka khamriga iyaga oo u keen diyaarka 3-4 daqiiqo kale.
• Tallaabada 9 Tufaaxa ku faafi saxanka, ku rid beerka bartamaha, biyaha suugada ee la kariyay, oo ku rusheeyso abuurka sisinta. Aad dhadhan fiican!