Billets qajaarka ee xilliga qaboobaha: iyada oo aan sterilization, saladh. Cuntada ugu fiican ee sawir ahaan qajaarka jiilaalka

Diyaargarowga gudaha ee ka soo baxa qajaarka jiilaalka had iyo jeer waxay isticmaalaan kordhay "dalbasho". Sidaa daraadeed, iyada oo aan ka jirin walxahaas waa ay adag tahay in la qiyaaso saladh cusub oo cusub "Olivier", saxan yar oo rassolnik kulul ama suugo tartar caan ah, oo siinaya kalluun ama hilib dhadhan fiican. Oo kaliya qajaar la qabadsiiyey ama cusbayn, oo la jarjaray afuufaha afka, ayaa ah mid aad u "cunto madaxbannaan", sidoo kale si fiican ayey u tagtaa noocyo kala duwan oo suxuun leh. Sida caadiga ah, hoogaamiyeyaasha ayaa si fiican u diyaari doona jiilaalka sida alaabta guud, samaynta hababka qajaarka siyaabo badan. Waxaan ku siinaynaa xulasho ah "cunto" dahab ah ee diyaarinta qajaar ee jiilaalka leh sawir - classic, iyada oo aan la sterilization, saladh. Hooyooyinka khibradda leh waxay awoodi doonaan inay cusboonaysiiyaan xasuusta cuntooyin badan oo la xaqiijiyay iyo kuwa cusub ee ganacsiga culus - si ay u helaan fikrado badan oo xiiso leh naftooda.

Tusmo

Cuntada caadiga ah ee sawirada talaabo talaabo ah Qayb ka mid ah gasacadaha qaboobaha - qaboojiyaha iyo karootada Laabasho la'aan - daawooyinka rijeetada rijeetada raaxeysan

Qaybaha qajaarka ee xilliga jiilaalka - sawir caadi ah oo sawirada ku salaysan

Marinating waxaa loo tixgeliyaa mid ka mid ah hababka ugu caamsan ee qajaarka xilliga jiilaalka. Sidaa daraadeed, xagaaga, waxay hanti-wadayaalku isku dayayaan inay ilaaliyaan alaabta muhiimka ah ee "istaraatiijiga ah" - bilo badan oo hore. Ka dib markii qajaarka la kariyey waxaa loo isticmaalaa saldhig u ah diyaargarowga suxuunta badan, iyo dhadhanka macaan iyo dhadhanka gaarka ah ayaa muddo dheer qadarinayey boorsooyin. Isku day inaad diyaariso qajaarka xilliga qaboobaha sida ku qoran qariidada caadiga ah - iyadoo la adeegsanaayo sawirada talaabo-tallaabo-tallaabadani waxay noqon doontaa mid sahlan oo la fahmi karo.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay goosashada qajaarka pickled for jiilaalka:

• qajaarka cusub - 5 kg
• caleemaha malayga, currant iyo cherry - 3 pcs.
• dill - 2 - 3 inflorescences
• Qalabka 9% - 150 gr.
• basbaaska iyo udgoon - 10 pcs.
• toon - 5 ilig
• cusbo - 3 alaabta l.
• sonkorta - 6 qaaddo.
• biyo 2.5 litir

Tilmaamaha tallaabo tallaabo ah oo ku saabsan soo-saarka loogu talagalay qajaarka goosashada ee xilliga qaboobaha:

1. Qajaarka dhaqday, ku shubay biyo qabow oo ka baxsan 5 saacadood.

2. Inkasta oo qajaarka la qooyay, waxaad u baahan tahay inaad u diyaariso gasacadaha keegga. Bangiyada si taxadar leh u maydho, lakala nadiifiyo wasakhda iyo jeermiska - lamaane, foornada ama hab kale.

3. Garlic waa in la nadiifiyaa, ilig kasta waa la jaraa laba qaybood.

4. Qeybta hoose ee a weel nadiif ah waxaan saaray caleemaha malayga, currants iyo jeeriga, dill, iyo sidoo kale ku dar oo dhir udgoon - toonta, basbaaska sida la karinayo.

5. Buuxi weelka qajaarka, haddii ay suurtagal tahay, si kaamil ah - qadar cufan. Ka dibna ku shub biyo karkar, ka dib 30 daqiiqo ka dib (wax badan looma baahna).

6. Si aad u diyaariso marinade ee 2.5 litir oo biyo ah, waxaan kala diri karnaa sonkorta iyo milixda iyo ku rid dabka. Ka dib markii la kariyo, ka saar digsiga oo ku dar khal.

7. Gaariga kulul ee kulul waxaa lagu shubaa qasacadaha waxaana lagu duubaa dabool leh.

8. Bangiyada leh baalal qajaar la jiido ayaa hoos loo dhigaa oo suga qaboojinta buuxda.

Hadda waxaad ku dhigi kartaa ilaalinta meel mug leh oo qabow - qolol ama qaboojiyaha.

Qodobka loogu talagalay qajaarka qashin ah ee gasacadaha qaboobaha - leh basasha iyo karootada

Qajaarka sida ku xeeldheer Tani waa dhadhan macaan iyo dhir macaan oo xiiso leh - udgoon ee karootada iyo basasha, siinaya marinade qoraal ah piquant. Wixii soo goynaya waxay u fiicantahay inaad qaadato midhaha yar ee cabbirka yar, oo aan ka badnayn 10 cm dhererka. Zamarinuyte dhowr qasacad ee qajaarka ee xilliga qaboobaha - waxay noqon doontaa kaliya delicious!

Liiska maaddooyinka loogu talagalay soo-goosashada qajaar qajaarka xilliga qaboobaha (ee 3 litir):

• qajaarka
• dabacasaha - 7 goobo xabbad
• Basasha - 1 pc.
• dill - 2 dallad
• basbaaska basbaaska madow - 6 pcs.
• caleemaha - 2 kalluun.
• cusbo - 2 tbsp.
• sonkorta-4 qaado (iyada oo aan lahayn slide)
• Nucleiciga ah 70% - 1 tbsp.
• biyaha - 2 l

Tilmaamaha talaabo-tallaabada ah ee diyaarinta qajaarka leh dabacasaha iyo basasha jiilaalka:

1. Qajaar yar oo la jarjarey oo hoos biyo ku daadi oo ku shub 2 ilaa 3 saacadood oo ah baaquli weyn ama basin. Inta lagu jiro waqtigan, miraha waxay soo nuugi doonaan biyo ku filan waxayna u soo baxaan inay noqdaan kuwo bisil.
2. Bangiyada waxay u baahan yihiin in la dhaqo isticmaalka soodhada, si fiican loo dhaqo iyo jeermiska.
3. In weel kasta waxaan ku rid basasha iyo karootada, ka dibna si qunyar ah waxaan ku dhajin qajaarka. Miraha ka hor waxaad u baahan tahay inaad ku dhaafto biyo karkaraya.
4. Waxaan biyo ku shubi dabka, ku dar milix iyo sonkor, isku karkari. Marinade Ready ku shubtay dhalooyinka leh qajaarka.
5. Ka dib markii si buuxda u qaboojinta brine ee weel kasta, ku shub nudaha khal. Waxaanu daboolnaa gasacadaha leh daboolka la kariyey biyaha iyo ku rid digsi weyn - loogu talagalay nadiifinta. Qeybta hoose ee dheriga, waxaa fiican in la jiifiyo shukumaan cad oo yar oo cad ama rakibida jaakad gaar ah. In digsi leh bangiyada meeleeyay, waxaan ka buuxin biyaha iyo nadiifin.

Liters leh qajaarka waa in la nadiifiyaa ilaa 10 daqiiqo. Ka dib marka la qaboojiyo, ilaalinta waxaa loo wareejiyaa daboolka kaydka dheeriga ah.

Qajaarka xilliga qaboobaha aan lahayn nadiifinta - boogaha dhakhtar qorista ee guriga

In geedi socodka qajaarka goosashada jiilaalka, qaar badan oo door bidaan cuntada sida ugu fudud oo fudud. Waxaan bixinnaa macmacaan fudud oo loogu talagalay qajaarka aan lahayn nadiifinta - miro ayaa loo sameeyaa si ay u dhadhamiso basbaas iyo qajaar. Cunto qabow!

Waxyaabaha ay ka kooban tahay qajaarka goosashada ee xilliga jiilaalka iyada oo aan nadiifinta (loogu talagalay hal litir 3 litir):

• qajaar - 2 kg
• dill - 2 inflorescences
• toon - 2 - 3 ilkood
• warqad ah currant madow - 3 - 4 gogo '.
• nuxurka asalka - 1 tbsp.
• basbaaska madow - 5 digir
• sonkorta - 1,5 tbsp.
• cusbo - 2 tbsp.

Goynta qajaarka ee xilliga jiilaalka iyada oo aan la nadiifin - sharaxaad tallaabo tallaabo ah oo ku saabsan qandhada:

1. Ka hor inta caanaha, qajaarka waa in la dhaqaa oo lagu qooyay biyo qabow dhowr saacadood. Wixii soo goynaya waxay u fiicantahay inaad doorato qajaarka yar yar, oo leh maqaarka cufan.
2. Waxaan bangiyada ku hubinaynaa baqshiinno, dildilaacyo iyo dhibco wasakh ah. Ku raaci soodhada iyo nadiifin labada qof ama foornada.
3. Caleemaha Currant waa la dhaqaa, iyo toonta - waan nadiifsan nahay, ilig walbana waa la jaraa.
4. Qeybta hoose ee nadiifinta nadiifka nadiifka ah waxaan ku faafin caleemaha currant, toonta, inflorescences dill iyo basbaaska madow. Qajaarka la diyaariyey ee safka cufan waxaa la dhigayaa weel kasta oo daboolay daboolka hore loo kariyay.
5. In digsi weyn ku shub biyo (qiyaastii 1.2 litir) iyo isku kari ah. Sonkorta iyo cusbada waxaa lagu kala diraa biyo karkaraya. Ka saar dabka marinade.
6. Weel kasta oo aan ka buuxinno brine iyo ku dar khalbadda sida la karinayo. Waxaan u rogeynaa, hoos u rog oo ku dabool buste kulul dhowr saacadood, illaa bangiyada si buuxda u qaboojiso.

Cuntadani waa mid si fiican loo isku daro barandhada la kariyey, hilibka iyo hilibka kalluunka. Dhadhanka dhadhanka!

Karinta salad laga bilaabo khajaarka jiilaalka - cajalad video ah oo xiiso leh

Wixii leydiin iyo karootada ka soo jaalaha ah ee qajaarka qaboobaha waxay u baahan tahay badeecada ugu fudud ee alaabta. Iyada oo caawimaadda qashinka video ah waxaad heli doontaa dhowr xabo oo fudud oo fudud, kuwaas oo ku farxi doona martidaada xilliga jiilaalka. Qashinka qajaarka ee jiilaalka waxaa loo samayn karaa siyaabo kala duwan. Haddii aad rabto inaad si aad u hesho qajaarka qajaarka leh, adeegso cunuggeena tallaabo tallaabo tallaabo leh oo sawir leh. Haddii loo baahdo, waxaad diyaarin kartaa baaldiyo kala duwan oo qajaarka ah - sida waafaqsan qadarka caadiga ah, iyada oo aan la nadiifin, noocyo kala duwan oo saladh ah oo lagu daro khudaarta kale. U diyaari fursado badan oo loogu talagalay qashinka qajaarka ah ee qoyan iyo jiilaalkaaga martidaadu waxay ku farxi doonaan tayadaada culus.