Ikhtiyaarka shaqsiyadeed ee qofka, wuxuu si fudud u ogaan karaa nooca qofka. Tusaale ahaan, jecel yihiin macaan - waa dad aad u jilicsan oo wanaagsan. Mar walbana way jecelyihiin oo way socdaan. Hilibka suugada leh basbaaska iyo tartan tartamida waxay jecel yihiin dabeecadda dabeecadda iyo dhaqso u kacsan. Laakiin dadka doonaya in ay u hoggaansamaan HLS, hubaal waxaa ka mid ah cuntooyinka kala duwan ee cuntooyinka. Dhamaantiis, waa mid saxan oo caafimaad leh. Dad badan ayaa ogyihiin in boorashka uu qof walba faa'iido u leeyahay. Laakiin sida saxda ah waa cayayaanka waxtar leh ee lagu yaqaan dadka qaba cudurrada xubnaha dheef-shiidka.
Porridge ayaa had iyo jeer ahaa saxan qaran oo Ruush ah. Waxyaabahaasi waxay saameeyaan caafimaadka jirka oo dhan. Xaqiiqadan quruxda badan waxaa lagu aqoonsanayaa dhammaan cuntooyinka caanka ah ee la yaqaan. Dalaggu wuxuu ka kooban yahay tiro badan oo borotiinka ah oo lagama maarmaanka u ah jidhka iyo karbohidratka. Tani waxay awood u yeelan kartaa in jirka la siiyo tamar muddo dheer. Noocyada fibreeriga iyo dabeecada ah waxay gacan ka geystaan nuugista jidhka ee dufanka, ka saarista sunta iyo sunta, iyo sidoo kale birta culus.Boorash carrada. Ruushka ayaa iska leh wadamada soo koraya ee xayawaanka ku jira tiro badan. Iyo qajaarka laga soo bilaabo berriga loo yaqaan 'buckwheat grot' waa midka ugu faa'iido badan oo dhan ee xajmiga. Bacriminta - hodan ku ah potassium, magnesium, calcium, birta. Waxaa ku jira nafaqeeyayaal badan oo muhiim ah. Inta badan waa wax aad u badan oo ku soo noqnoqda. Tani waxay saameyn aad u fiican ku leedahay darbiyada maraakiibta. Khatarta wadno xanuunka iyo istaroogga, ischemia ee wadnaha ayaa si weyn hoos loogu dhigaa.
Boorash lagu dubo laguma talinayo. Cuntada waa in lagu daadiyaa biyo kulul, oo daboolka si fiican u dabool kuna tag ilaa saddex saacadood. Waxaad cuni kartaa subag, malab iyo khudaar.
Boorashka dhalatada ah. Dadka oo dhan way ogyihiin. Yulmeelku waa saxan Ingiriisi ah. Cun subaxdii. Waxay ka duwan tahay isweydaarsiga muuqda. Sababtoo ah dad badani ma jecla. Laakiin faa'iidooyinka caafimaad ee uu keeno waa mid aan la qiyaasi karin. Caadi ahaan heerka walxaha kolesteroolka ku jira dhiigga. Tani waxay ka hortagtaa horumarinta xanuunka atherosclerosis.
Dadka doonaya in ay maskaxda ku hayaan maskax furan iyo xusuus aad u fiican, waa inay cunaan boorashkan maalinlaha ah ee quraacda. Saxan siriyaal ah, oo aan diyaarin duurjoogta, laakiin laga helo maadada oo dhan, ayaa jidhka siinaya heer caadi ah oo ah halis tareen iyo fitamiin E. Kuwani dhammaantood waa kuwa loo yaqaan antioxidants.
Boorashka Qaranka. Xitaa waqtiyada qadiimiga ah ee gaboobaha Ruushku waxay doorteen boorashkan. Karaashka laga bilaabo rootiga masago ayaa kordhiyay waxtarka, waxay siisay awood. Waxay ka kooban tahay tiro aad u badan oo naxaas ah, taas oo hagaajin karta nudaha unugyada. Waxaa jira wax badan oo silicon ah, waxaa lagama maarmaan u ah lafaha iyo ilkaha.
Boorashka miyiga waxaa loo isticmaalaa hilib. Hase yeeshee, wax badan ayaa ka faa'iideysanaya marka la demiyo khudaarta. Dareemka Gourmet wuxuu siinayaa bocorka Boorash.
Bariisku waa badeecada ugu fiican ee dadka Aasiya. In badan oo bariis ah ayaa loo isticmaalaa Japan. Tani waxay sii dheereyneysaa noloshooda. Jabaanku waa kuwo dheer. Bariis dheer oo bariis ah ayaa ah mid aad u faa'iido leh. Lama shaandheeyo istaarijka. Waxay ku badantahay tirada qaybaha badan ee raadadka iyo fiitamiinada B iyo E. Laakiin iyadoo la isticmaalayo borotiinka bariiska waxaa jiri kara calool marmar ah.
Qoryaha Pearl. Boorashkan waxa uu hodan ku yahay lysin iyo fosfooraska. Hawlaha si wanaagsan ugu shaqeeya shaqada maskaxda. Waxay si wax ku ool ah u saameysaa xaaladda maqaarka.
Boorashka Manna. Boorashani waa cuntada ugu fiican carruurta yaryar iyo waayeelka. Mastaafurintu waxay ku dhacdaa qaybta hoose ee mindhicirka. Halkan waxaa nuugaya oo nuugaya. Manka waxay yareysaa jidhka dufanka xad-dhaafka ah iyo xabeeb. Waa waxtar u leh dadka qaba cudurrada mindhicirka iyo caloosha.
Waxaad maqli kartaa in boorashka semolina uu yahay mid aad u sarreeya. Maaha sidaas. Welded on biyaha iyo iyada oo aan boorashka wax lagu daro waxay kaliya keenaysaa faa'iidooyin caafimaad. Kaloori-sarreeya waxay samaysaa waxyaabo laysku qurxiyo: subag, macmacaan, caanaha gogolka ah. Isticmaal santuuqan maalin kasta, waxaad si dhaqso ah u kordhin kartaa miisaankaaga. Sidaa darteed, kaliya waxaad u baahan tahay inaad ka fogaato wax lagu daro.
Hadda waxaad taqaanaa waxa faa'iido leh ee boorashka jirka. Ku dar quraacdaada maalin kasta. Suxuunta noocan oo kale ah ayaa aad u faa'iido leh si loo ilaaliyo caafimaadka wanaagsan. Boorashka ayaa kor u qaadi doona, kordhin doona tayada, hagaajinta kartida maskaxda. Porridge waa ilaha ugu wanaagsan ee caafimaadka!