Kala hadal kaalinta caanaha ee cuntada dadka waa in ay ku bilawdaan xaqiiqda ah in loogu talagalay dabeecadda si ay u quudiyaan dhallinyarada. Heerka hidda, nooc kasta oo ah naasku wuxuu leeyahay caanaha u gaarka ah, caanaha 'caano' waxaa lagu quudiyaa weylaha, caanaha bisaddu waa kalluunka, caanaha haweenku waa caruurteeda. Xeerkeenna hiddo-wanaaga uma oggolaanayo dheef-shiid kiimikaad si buuxda u dheefshiido iyo caanaha laga soo qaado "miisaanka" noocyada kale. Cubsku waxay joojiyaan quudinta caanaha hooyada marka rennet enzme uu ka baxo habka dheef-shiidka, loogu talagalay inuu jebiyo borotiinka caanaha - casein. Dacwad aan xaqiiqda ahayn ma aha mid niyadjab u ah noolaha carruurta. Carruurtayadu waxay leeyihiin tan da 'ahaan saddex jir. Waxay bilaabaan inay cunaan caano, waalidkoodna, ma fahmaan sababta diidmadaas, caruurta ku qasbeysa in ay cabto, u macaan, ku dar boorashka. Sidaa darteed, waxay si khaas ah u khiyaaneeyaan cunnooyinka dhadhanka cunnooyinka iyo isticmaalka xoogga si ay isugu dayaan inay baraan carruurta jirkooda caano.
Nafaqeeyayaalku waxay si cad u qeexeen in boqolkiiba toddobaatan iyo shan boqolkiiba dadka dunidu aanay caanaha nadiifin karin, taasoo ka soo horjeeda fikradda jirta, waa awoodda lagu ciribtiro caanaha oo ka reeban xeerarka. Dadka intooda badani waxay leeyihiin heerka hoose ee lactase, oo ka masuul ah burburka sonkorta caanaha caanaha. Taas awgeed, laktoosku ma kala qaybsanaayo oo maaha dhiigga, laakiin wuxuu ku jiraa mindhicirka, wuxuu bilaabaa inuu soo jiito biyaha. Ninka wuxuu bilaabaa inuu daciifiyo caanaha. Kansarka lakabka ayaa sidoo kale horseedaya xaqiiqda ah in bakteeriyada mindhicirku ay bilaabaan in uu cuno lactose. Tani waxay keenaysaa in la kordhiyo gaaska. Ciladda dheef-shiidka ayaa keena shuban, xanaaq, is-goysyada, waxayna keeni kartaa dhibaatooyin kale oo caafimaad leh, oo ay saameyn ku yeelan karto nidaamka wadnaha iyo xididdada.
Lauren Slayton, oo ah nafaqeeye oo ka socota Tababarayaasha Cunnada, ayaa soo gabagabeeyay in caanaha lo'da la gashado, waxaa jira hormoono sida RBGH iyo RBST (waxaa lagu duray lo'da si loo kordhiyo wax soo saarka caanaha), taas oo jirka dumarku saameyn karto wax kasta, illaa maqaarka maqaarka uurjiifka dumarka uurka leh. Waxaa intaa dheer, hormoonnada ku jira caanaha, waxay kordhiyaan khatarta hormarinta noocyada hormoonnada ee hormoonnada kansarka - naaska, prostate, ugxan-yari. Cuntada lactic iyo caanaha ayaa waxyeello u geysta sababtoo ah wax soo saarkooda yar iyo la'aanta hormoonada iyo antibiotics. Ka dib markii aan ka soocnay naaska hooyada ee carruurnimadeena, jidhkeenu ma lahan wax nafaqo ah oo nafaqo ah Dietitians ayaa si caadi ah u baddalay in isticmaalka alaabta caanuhu naga caawiso inaan xoojinno lafaha.Xaqiiqdii, walxaha kalsiyum iyo macdanta ayaa ku jira caanaha. Laakiin si loo buuxiyo shuruudaha maalinlaha ah ee kalsiyum, qof weyn waa in aanu cabin wax ka yar 1 litir oo caano ah maalintiiba. Qof kasta ma sameyn karo. Waxaa intaa dheer, sifo sare oo borotiinka ah ee caanaha laga dhigi "acidifies" heerka celcelis ahaan heerka pH ee noolaha, iyo isu-simanaanta dheecaanka pH, calcium leaches ka baxa lafaha, taas oo si dabiici ah u jilciya. Dhakhaatiirta Maraykanka ayaa sameeyey xukun culus: caanuhu waa ili ah borotiinka xayawaanka xoolaha, laakiin waxa ay ka qayb qaadataa isku dheelitir la'aanta kalsiyum ee jirkeena, taas oo horseedaysa lafdhabarta.
Calaamadeynta caanaha caanaha, nafaqadu waxay ku adag tahay mid kale: waxaad si ammaan ah u cuni kartaa alaabta caanaha ah. Yogurt, kefir, ryazhenka, yogurt ayaa si fudud loogu heli karo jidhkeena. Waxay si sahlan u tirtiri karaan waxayna ku caawinayaan soo noqoshada shaqada saxarada caadiga ah. Dumarka, waxay kugula talinayaan yogurt sida "cunto mucjiso ah", oo ah meesha ugu fiican ee dufanka yar ee borotiinka iyo probiotics. Cuntada dabiiciga ah ee caanaha ayaa si sahlan u adeegsan kara, ka badan inta caadiga ah ee caanaha iyo alaabada, iyo si habboon u saameeya habka difaaca jirka. Probiotics immunostimulating of yoghurt iyo vitamiin iyo macdanta, iyo sidoo kale lactoferrin laga helay serum, kordhinta awoodda jirka si loo xoojiyo qalfoofka gaarka ah. Sidaa darteed, haddii aad soo jeedinayso in qaar ka mid ah cuntooyinka caanaha laga dhigo cuntadaada, waxay noqon kartaa nooc ka mid ah jilciyadaha dabiiciga ah. Wax qarsoodi ah maahan in ugu fiican oogurt uu yahay yogurt yaryar.
Haddii aad dhab ahaantii aad rabto in aad gebi ahaanba iska ilaaliso caanaha, Ms. Slayton ayaa kugula talineysa in aad u beddesho sardinis, cagaarka iyo digirta sababta oo ah waxay ka kooban tahay calcium. Beddelka caanaha ee kafeega ama dufan yaryar, nafaqadu waxay bixisaa caano badi, ma garanayso - sida caanahan lafteeda ku samayso shey qaas ah si looga fogaado waxyeellooyinka waxyeellada leh sida kalluunka.
Soo koobida khabiirada nafaqada: Cuntada caanaha lagama maarmaanka u ah cunto kasta, laakiin qadar qadar ah, saxaro la'aantu way jirtaa, cunno macquul ah ayaa loo oggol yahay cunto caafimaad leh Sidaas awgeed, haddii aad leedahay cunto isku dheeli tiran, jimicsi joogto ah, kadibna dhowr jeer toddobaadkii isbarbardhiga leh pizza) waxay noqon kartaa wax aan dhibaato lahayn. Dhageyso jirkaaga oo ogaato sida xasaasiyadda aad u leedahay caanaha. Awoodahayaga aan ku dhejin karno caanaha waa la yareeyey da'da. Maxaa ka shaqeeyey labaatan sano, ma shaqeynayo konton. Waxaad u baahan tahay inaad ogaatid halabuurka iyo asalka cuntadaada, qofna maahan mid kaamil ah, xitaa haddii aad samayso waxa ugu fiican ee aad ku ilaalinayso cunto caafimaad leh, waxaad isku daaweyn kartaa farmaajada iyo jalaatada, su'aasha oo dhan ee dhexdhexaadinta isticmaalka.