Digaaggu wuxuu ka kooban yahay sarreen iyo borotiin. Cagaarka waxaa ku jira borotiinka, dufanka iyo kolestaroolka. Dufanka ku jira sokorta waa wax aan waxyeello lahayn, waa kuwo aan habooneyn. Borotiinku wuxuu ka kooban yahay biyo ilaa 90% iyo borotiinka 10%, kuma jiraan kolestarool.
Ukuntu waxay hodan ku yihiin fitamiinada iyo macdanta macdanta ee loo baahan yahay jidhkeena:
1.Niatsin - waxay lagama maarmaan u tahay sameynta hormoonada jinsiga iyo nafaqada maskaxda.
2. Faytamiin K - wuxuu siiyaa dhiig-baxsho dhiig.
3. Seeraha - wuxuu ka qaadaa sunta ka yimaada beerka waxayna u adeegtaa si loo hagaajiyo xasuusta.
4. Folic acid iyo biotin, kuwaas oo ka hortagaya cilada dhalmada ee carruurta.
5. Egg wuxuu ka kooban yahay 200 - 250 g oo ah fosfooraska, 60 mg oo bir ah, 2-3 mg oo bir ah.
6. Ukunta, bakor, iodine iyo cobalt ayaa sidoo kale la heli karaa.
7. 100 garaam oo ukun ah ayaa ka kooban vitamin B2 - 0.5 mg, B6 - 1-2 mg, B12, E -2 mg. Sidoo kale waxaa ku jira fitamiin D 180-250 IU, taas oo saliid labaad oo kaliya ah.
8. Ukunta ukunta ayaa ugu badan tayada macdanta iyo fitamiinada.
Barootinka ukunta digaaga waxaa ku jira walxo macdan, amino acids, carbohydrates, borotiin. Iyadoo aan lahayn borotiin, sameynta iyo cusbooneysiinta unugyada waa wax aan macquul ahayn. Qiyaasta qiimaha nafleyda ee bini-aadamka ayaa la siiyaa sida saxda ah ee ukunta ukunta digaaga.
Ukuntu waa nafaqo iyo isla markaa calorie yar. Barootinka ukumaha digaaga ayaa ah ilku yar yahay kalooriga. 100 g oo borotiinka ukunta ah, 45 kcal iyo 11 g oo borotiin ah. Isbarbardhig, tusaale ahaan 100 g caano 69 calories iyo 4 g protein, 100 g hilibka 218 kcal iyo 17 g oo borotiinka ah. Proteinku waxa uu jidhka ka soo nuugay 97%, maaha in uu xoqdo isla markaaba u tago samaynta unugyada difaaca jirka. Waa borotiinka ukunta oo gacan ka geysanaya soo celinta xoogga iyo xoojinta difaaca. Waxaa ugu wanaagsan ee dheefshiidka ukunta jilicsan. Calcium zinc waa mid si fiican u nuugo jirka.
Protein ukunta ceeriin cusub ayaa loo isticmaalaa cudurrada caabuqa. Cudurka borotiinka waxba kama taro xajiinta caloosha iyo si deg-deg ah uga baxda, sidaas darteed borotiinka digaaga waxaa loo isticmaalaa boogta faafa. Waxaa sidoo kale loo isticmaali karaa xanuunka foosha ee joogtada ah.
Atherosclerosis waa suurad wacan in la yareeyo isticmaalka ukumaha sababtoo ah waxyaabaha muhiimka ah ee dufanka ku jira. Digaag daroogada, celceliska heerka kolesteroolka waa 1.5-2%, lecithin 10%. Saamaynta macaanka lecithin ee ka sarreeya kolesteroolku wuxuu kuu ogolaanayaa inaadan ka joojin ugxanta gebi ahaan cuntooyinka leh atherosclerosis.
Caleemaha ceeriin waxay sababtaa is-goysyada cirbadda, taas oo ka dhalatay xitaa qarsoodi ah oo loo xoqay mindhicirka. Waxaa loo isticmaalaa ujeedooyin caafimaad iyo ogaansho.
Ukumaha digaaga ayaa si wanaagsan u saameeya nidaamka dareenka. Waxay ku jiraan cuntada oo loogu talagalay cudurrada nidaamka dareenka, ee cuntada loogu talagalay nafaqada ama nafaqada ka hortagga u ah dadka la shaqeeya mercury iyo arsenic. Sababtoo ah isku dhafka lecithin iyo birta ee ukunta, shaqooyinka hematopoietic ee jirka ayaa la kiciyaa.
Carruurtu ma bilaabi karaan inay bixiyaan borotiinka ukumaha ugumiga ugxanta saddex jirka ah. wuxuu yahay xasaasiyad aad u daran. Qalabka alerjigga ayaa daciifiya daaweynta kuleylka ee ukunta.
Haddii aadan xasaasiyad ku lahayn ukumaha, waa inaad cuntaa. Barootinka ukumaha digaaga ayaa ah kan ugu fiican uguna faa'iido badan adduunka. Way ka fiican tahay hilibka borotiinka, waxyaabaha caanaha laga sameeyo ama kalluunka, sababtoo ah waxaa lagu nuugay wax yar ama aan lahayn kali. Tani waxay muhiim u tahay bukaanka cudurrada maqaarka iyo bukaanka qaba dermatos-yada joogtada ah. Ukuntu waxay sidoo kale faa'iido u tahay ciyaartoyada doonaya inay kor u qaadaan muruqyada. Protein waxaa loo tixgeliyaa walxaha dhismaha ugu fiican ee murqaha. Carruurta iyo qaangaarka inta lagu jiro koritaanka, borotiinku sidoo kale waa mid aad u faa'iido leh.
Waa in la xusuustaa in borotiinka ukunta digaaga ee digaaga aan si sahlan loo tirin karin. Iyo sidoo kale waxaa jiri kara microbes kuwaas oo ka yimaada dusha qolof. Ka hor inta aan la jebin ukunta, waa lagama maarmaan in la biyo raaciyo biyaha si ay u dhaqaan jeermiska. Dhammaan ukumaha ka dib marka la iibsado dharku ma'aha lagama maarmaan, haddii kale way ka sii dari doonaan, xataa haddii lagu kaydiyo qaboojiyaha. Ukuntu waa in lagu keydiyaa qaboojiyaha ku jira baayacmushtarro gaar ah oo leh hoos u dhac. Ma cuni kartid ukunta leh qolof jaban. Iyo guud ahaan isticmaalka ukunta ceeriin waa aan loo baahnayn.
Wakhti dheer oo America, shirkad ka hortagga cholesteroolka ayaa la bilaabay, waana la mamnuucay in la cuno ukunta. Taasi waxay sababtay in badan oo bukaanjiif ah ay ku lug yeeshaan. Cudurada wadnaha, wadne-qabatin, cudurro ba'an ayaa kordhay, iyo tirada dadka ku baraarujiyey. Kadibna, Maraykanka waxay u yimaadeen dareenkooda waxayna ogaadeen in ay wax khaldan sameeyeen. Daraasado ayaa la sameeyay waxaana lagu ogaaday in ukumo aan laheyn wax xiriir ah si loo kordhiyo kolestaroolka. Sidaa darteed ukuntu ma aha mid waxyeello u leh, laakiin lid ku ah waa mid aad u faa'iido leh. Halkan waa, isku-dabarid ukumo digaag ah, sifooyinka kuwaas oo aad u faa'iido badan.