Dhirta la jiido Si aad u kariso macaanka macaanka waxaad u baahan tahay inaad midho u dhasho dhagax si fudud loo kala saari karo. Waxaa la saaraa adigoo jarjaraya jaranjarada qeybta hoose ee qeybta hoose. Kala duwan ugu fiican ee noocyo madow-miro ee tubta waa noocyo hore oo "Hungarian". Waxaa badanaa loo isticmaalaa in lagu karsado nooca macaanka. Jam oo ka soo jeeda qulqulatada ayaa si qasab ah loo soo dhajiyay marxalado dhowr ah, taas oo suurtogal u ah in miraha ay qoyaan sharoobada waxayna qaabeeyaan qaabka. Marka lagu daro habkani waa baako la'aan la'aan, xaalad kulul oo diyaar ah ayaa lagu soo deyn karaa dhalooyinka qallalan oo kulul, daboolay daboolka maqaarka la nadiifiyey, si adag u xiran, ku rid digsi biyo kulul ilaa 70 ° C oo la kariyey 90 ° C: L - 10 daqiiqo, awooda 1 litir - 14 daqiiqo. Xilliga qaboobaha, digsiga waa in la daboolaa daboolka. Heerka biyaha ee waa in ay ahaataa 3 cm oo ka hooseysa dhinaca sare ee qoorta. Ka dib markii la soo mariyo, bangiyada ayaa ugu dambeyntii la qaboojiyay.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Geedka 1000 g
- Biyo 375 ml
- Sugar 1300 g
- Tallaabada 1 Si aad u diyaariso macaanka, waxaad u baahan tahay inaad qaadato boodh aad u bislaaday dhagax si fudud loo kala saari karo (fasalka ugu wanaagsan "Macaan"), sonkorta iyo biyaha. Qodobka miisaanka, miisaanka murgacashada ayaa horeba aan lahayn godo (1 kg).
- Talaabada 2aad Ku kala soocida xayawaanka sida qiyaasta qaangaadhka iyo, ka dib markaad ka saarto asliga ah, ku rid suunka, ku dhaq, daadi, jarjar qeybtii, oo qaado lafaha.
- Talaabada 3aad: Isku darka sonkorta biyo kulul, isku karkari oo isku walaaq leh oo isku kari ilaa 2-3 daqiiqo. Kadibna xalka ayaa lagu sifeeyaa iyada oo la mariyay foorno la kariyey ama faashad lagu duubay 3-4 lakab oo dib loogu soo celiyay karkarinta.
- Tallaabada 4 Halbeegyada la saaray waxay ku ridaan duufaan, ku shub sharoobada sonkorta sharoobada ah oo istaag 4 saacadood.
- Tallaabada 5 Ka dib markaad dhadhanka ku dhajiso, kuleylka kuleylka ku yareyso 10 daqiiqo (tirinta bilawga karkarinta) oo waxaad u taagan tahay 3 saacadood.
- Talaabada 6-aad Suufiyeyaasha dabka ku shub 10 daqiiqo oo kale, ka dibna qaado oo mar labaad hor istaag 3 saacadood.
- Tallaabo 7 Isku kari suqsiyada ilaa 5 daqiiqo, qaadashada xumbo. In the macaanka la diyaariyey, labada qaybood ee plomme waa in si siman loo qaybiyo sharoobada. U ogolow in ay ku qaboojiso maraq, ka dibna ku rid dhalooyinka qallalan, dabool leh daboolka la kariyey iyo gufka.