Suugo Tkemali

Suugo Tkemali Haddii aad jeceshahay cunnooyinka Georgian, iyo khudradda, maraqa kareemka tkemali gaar ahaan, waad naftaada kari kartaa. Muhiim ma aha in ay adag tahay in la helo boodhka jilicsan ama boombalada cas ee dhabta ah. Haddii aadan ahayn pedantic, adigoon adeecin adeecida adag ee qaabka caadiga ah, waxaad isticmaali kartaa xayawaan kasta - kuwa ku koraya dacha ama waxaa lagu iibiyaa suuqyada xilliyada qiimaha qaaliga ah. Suugada Tkemali waxaa si fiican loogu kaydiyaa qaboojiyaha, xitaa haddii aadan ku darin khal, waxay ku jiri doontaa weelka galaaska ugu yaraan hal bil. Laakiin suugo cusub oo diyaarsan ayaa ah mid aad u adag, ama mid aan ka badnayn saddex ama afar maalmood jir. Haddii aanad miirsanayn, waxaad u diyaarin kartaa suunka Suugaanta tkemali sanadka oo dhan: dhaq, qalaji, ka qaad meelaha qashinka iyo qaboojiyaha qaybo ka mid ah qaboojiyaha. Sida dhir udgoon, ka dibna diiraddaada saar. Garlic iyo basbaas kulul waa qasab, oo waxaad ku dari kartaa geedo yaryar iyadoo ku xiran helitaanka iyo rabitaankooda. Dad badani ma jecla urta iyo dhadhanka cilantro, laakiin suugaanta tkemali waxay ku dhow yihiin inaan dareemin. Haddii aadan marnaba isku daynin suugaan, ka dibna hubso inaad diyaariso. Waxaa laga yaabaa in ay noqon doonto midka aad jeceshahay oo badali doonta alaabta dukaanka ah ee midabka sunta leh iyo sheyga laga shakiyo.

Suugo Tkemali Haddii aad jeceshahay cunnooyinka Georgian, iyo khudradda, maraqa kareemka tkemali gaar ahaan, waad naftaada kari kartaa. Muhiim ma aha in ay adag tahay in la helo boodhka jilicsan ama boombalada cas ee dhabta ah. Haddii aadan ahayn pedantic, adigoon adeecin adeecida adag ee qaabka caadiga ah, waxaad isticmaali kartaa xayawaan kasta - kuwa ku koraya dacha ama waxaa lagu iibiyaa suuqyada xilliyada qiimaha qaaliga ah. Suugada Tkemali waxaa si fiican loogu kaydiyaa qaboojiyaha, xitaa haddii aadan ku darin khal, waxay ku jiri doontaa weelka galaaska ugu yaraan hal bil. Laakiin suugo cusub oo diyaarsan ayaa ah mid aad u adag, ama mid aan ka badnayn saddex ama afar maalmood jir. Haddii aanad miirsanayn, waxaad u diyaarin kartaa suunka Suugaanta tkemali sanadka oo dhan: dhaq, qalaji, ka qaad meelaha qashinka iyo qaboojiyaha qaybo ka mid ah qaboojiyaha. Sida dhir udgoon, ka dibna diiraddaada saar. Garlic iyo basbaas kulul waa qasab, oo waxaad ku dari kartaa geedo yaryar iyadoo ku xiran helitaanka iyo rabitaankooda. Dad badani ma jecla urta iyo dhadhanka cilantro, laakiin suugaanta tkemali waxay ku dhow yihiin inaan dareemin. Haddii aadan marnaba isku daynin suugaan, ka dibna hubso inaad diyaariso. Waxaa laga yaabaa in ay noqon doonto midka aad jeceshahay oo badali doonta alaabta dukaanka ah ee midabka sunta leh iyo sheyga laga shakiyo.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• Geedka 1000 g
• Basbaaska basbaas 1 pc.
• Sararka 2 xabo
• Cilantro cusub 1 farabadan
• Sonkor 1 tbsp. l.
• Salt 1 tbsp. l.

Tilmaamaha

• Tallaabada 1 Si aad u diyaariso suugaanta waxaad u baahan tahay plomme (noocyo ka fiican acid), basbaaska kulul, farabadan ee cilantro, toon, cusbo iyo sonkor.
• Tallaabada 2aad Ku dhaq dhogorta kadibna dheji.
• Talaabada 3aad Qeybaha la diyaariyey si ay u jejebiyaan blender ah tiro ballaadhan.
• Talaabada 4aad Qaybaha waaweyn ee cilantro si fiican ayaa loo dhaqaa oo la jarjarey.
• Tallaabada 5 2 Dhuxul dhexdhexaad ah ee diirka toonta iyo jarjaran. Kareem basbaas, ka saar abuur iyo yar yar.
• Talaabada 6-aad Foostada ku rid digsi kadibna ku dar 1 tbsp. l. sonkorta iyo cusbada, isku kari oo isku kari ilaa 5 daqiiqadood laga bilaabo wakhtiga karkaraya.
• Talaabada 7 Ka dibna ku dar cilantro, toonta iyo basbaas kulul - isku wada wada dhan 1-2 daqiiqo. Ku dar, haddii loo baahdo, milix ama sonkor badan oo dhadhan.
• Talaabada 8 Maraqa qabow.