- Hilib shiidan - 400 garaam
- Champignons - 300 garaam
- Qaan - 1 xabbo
- Kefir - 1 Gogol
- Khamiir qalalan - 7 garaam
- Sonkor - 2 Art. qaadooyin
- Salt - 0.5 qaado shaah
- Saliidda qudaarta - 50 Milyan
- Ubax - 2 muraayad (inta le'eg ee uu qaadanayo)
- Egg - 1 xabbo
Shakhsi ahaan, waxaan si gaar ah ugu riyaaqay hufnaanta buuxinta, taas oo la siiyo boqoshaada cayriin. Si kastaba ha ahaatee, tani ma ahan midda kaliya ee farshaxan. Waxaan kuu sheegi karaa hubaal haddii aad karisid hilibka duqadda leh iyo boqoshaada qashinka fudud, ma luminaysid. Ma sii socon doonaa? Ma ahan mid aad u adag sida ay u muuqato :) 1. U diid hilibka duqadda ah, isla markaasna waxaan sameyn doonaa baaritaanka. Kefir on kariyaha si aad u yar oo diirran, oo ku dar sonkorta iyo khamiirka, isku dar, oo ku dar ukun iyo cusbo. 2. Hada waa wax sahlan - adoo joojin karaya karinta, si tartiib ah ugu shub burka ilaa cajiinka ilaa uu kakoobo jilicsan oo dhaqso u qabsado gacmaha. Sidee bay u egtahay - maaddo badan ma aha caleemo :) Oo halkii, waxaan ku shubi karnaa saliidda cuntada - sidaas darteed cajiinka ayaa bilaabi doona inuu ka soo baxo gacmahaaga, kuna noqdo balaasti dheeraad ah. Ku dabool shukumaanka, oo waxaad ku qortaa meel kulul. Haatan waxan bilaabeynaa diyaarinta buuxinta qashinkaas oo ah in la sameeyo roodhida hilibka duqadda ah iyo boqoshaada. 3. Marka hore, sida caadiga ah, marxaladda jarida - champignons gooyay wax aad u ballaaran, iyo basasha - si aan toos ahayn, sida aad rabto in aad u aragtid barkad. 4. Fiiri basasha saliidda khudradda ah illaa badh la kariyo, ka dibna ku dar hilibkayaga duqadda ah, kuleylka dhexdhexaadkana sii hayn ilaa walxaha diyaar u ah. Solim, basbaaska, kuna dar dhir udun dhadhan. 5. Oo hadda, dhab ahaantii, qarsoodi waa caraf udgoonaanta iyo ujeedka sida buuxin - dabka shid, oo ku shub boqoshaada qoyan, qas, iyo mar kale hubi dhadhanka. Haddii cusub, waxaad ku dari kartaa cagaarka, iniin khardal ah ama noocyo kale oo dhadhan ah. 6. Isku-daal dufan yar oo saliidda cuntada ah, oo ku shub cajiinkayga, si khafiif ah u diyaarso keeg toos ah. Waxaan ku dhejineynaa xarigga isla markaana u rogaa cidhbaha cajiinka sida xijaabka - waxa ugu muhiimsan waa in la isku xiro, inkastoo, dabcan, waxaad awoodi kartaa inaad "xirato" oo aad u adeegto keegga sida aad jeceshahay iyo ku habboon tahay :) Sidoo kale inta badan ku saabsan nus koob oo maraq ah ama si fudud u buuxi buuxinta biyo kulul - si aad u sare u qaadid. Laakiin adigoon ku darin natiijada kama dambaysta ah waad ku farxi doontaa. Sidaa daraadeed u nadiifi nadiifinta foornada nadiifinta 190 digrii, si joogta ah u hubi spatula. Sida ugu dhakhsaha badan ee ay u bilowdo in si sahal ah u dhacdo xaashida dubista - waad si ammaan ah u heli kartaa. Cunto-kariskan wax lagu kariyo hilibka duqadda ah iyo boqoshaada ayaa aad ii farxad geliyay, martiduna aad ayay u jecel yihiin waxayna u badan yihiin in ay ku siiyaan xikmadda karinta :) Waan hubaa in haddii aad karisid - dadkaaga cuntaadu ay si toos ah u dhaqmaan!
Adeegyada: 4-5