Waxaan rajeyneynaa in cuntooyinka dhadhan fiican leh iyo cunto caafimaad leh waxaad baran doontaa waxyaabo badan oo cusub waxayna sii ballaarineysaa nadiifintaada culus, qoyskiina wuxuu cuni doonaa si qumman oo sax ah.
Cunnooyinka koorsooyinka koowaad: dhadhan fiican iyo faa'iido leh!
Borscht iyo pies
Waxaanu u baahanahay 200 garaam oo lafo beel ah, 40 garaam oo basbaas, 500 garaam oo dabocase ah, 100 garaam oo khudaar, subag yar iyo bur, caleemaha iyo caleemaha, basbaaska madow, cusbo iyo sonkorta.
My dabka iyo kasoobaxa diirka. Ka dib markii la qaboojiyay, waxaan nadiifinno iyo nidaam. Waxaan diyaarinnaa maraq hilibka doofaarka leh khudradda iyo boqoshaada jar jartey, ku dar caleemo dhowr ah iyo basbaaska madow. Ka dibna ku dar foornada oo ku dar khal yar. Ka dibna waa inaad marinka ku dartaa maraq la shiilay saliida, oo ku dar fawaakih la jarjaray, xididdo iyo boqoshaada. Waxaan karin ilaa inta la diyaarinayo oo u adeega miiska iyaga oo leh pies kulul. Tani waa saxan macaan oo dhadhan fiican leh waxay noqon doontaa mid sharraxan miiska xafladaha.
First of dhan, kariyo maraq hilibka. Waqtigaas, halka maraq la soo dhejiyey, xididdo laysku qurxiyo oo digsi kudheer, ku dar maraq, khal, cusbo iyo sonkor si ay u dhadhamaan oo sii wadaan inay wax karsadaan ilaa ay diyaar yihiin, ka dibna ku shub digsi leh maraq iyo sii wad inaad wax karsato kulaylka yar. Hadda waxaad u baahan tahay inaad diyaariso dhar labiska.
Basal shiil, bur, ku dar suugo yaanyo, toon, cagaarka, caleemaha dhawrka ah iyo basbaaska madow. Isku darka ayaa ku shubay digsi kadibna dhowr daqiiqo oo kale. Borscht ee Yukreeniyaan waa diyaar, waxaa loo adeegsan karaa miiska leh bur saliid. By habka, waalidkeennu wuxuu tixgeliyaa borsch saxan aad u faa'iido - ka dib dhan, waa nalka, nafaqo leh iyo xoojiyo! Maxaan ka dhihi karaa toonta, taas oo aad si deeqsinimo leh u dheehan tahay pampushki!
Cuntada koorsada labaad
Geedka lafdhabarta ah ee Giriigga
Waxaan dhajin karnaa badh ka mid ah hilibka lo'da iyo dhowr nalalka la jarjaray oo ah digsi ama digsi weyn oo qaboojiye ah, si fiican u shiil. Kadibna ku dar badh koob oo casiir ah oo qallalan oo cad qallalan, milix, basbaas iyo karkariyo kuleylka hooseeya ilaa 15 daqiiqo. Waqtigaan, waxaa lagama maarmaan ah in la gooyo aubergine ama cinjir ah eggplant, zucchini iyo baradhada, kuwaas oo dhan waa in aanay noqon wax ka badan hal iyo badh kilograms.
Dhammaanteen waxaan haynaa foomka ku jira lakabyada iyo sii wad si aad u diyaariso suugaanta caanaha. Suugada waxaa loo diyaariyaa si deg deg ah oo fudud: qaado 2 qaado oo sabdo ah iyo 4 qaado oo bur ah, ku shiil digsi, ku dar 3 koob oo caano kulul ah iyo karkari. Marka subaggu diyaar u yahay, ku shubee caaryaal, meeshii horeba loo dhigo khudradda iyo walxaha iyo ku rid foornada. Dubo 30 - 40 daqiiqo, waxaad ku rushaysaa jiiska jiiska iyo waxa loo adeegsan karaa miiska. Waxay soo baxdaa ma aha oo kaliya cuntada caloosha, laakiin cuntada jidhka iyo nafta, sababtoo ah eggplant waa badeeco low-calorie ah, waxaad cuni kartaa wax badan - oo aan ka helin by gram ah!
Lugta caanaha
Waxaan leenahay lugta adhiga oo ka gooyey dhammaan dufanka xad-dhaafka ah. Waxaannu nuugi karnaa biyo karkaraya oo walaaqaya oo toon ah oo toon ah. Waxaan xoqin milix iyo basbaas iyo ku rid foornada heerkulka ugu sareeya, meel 40 daqiiqo gudahood. Waxaan ku dari karnaa weelka wax lagu karsado baradho ballaaran, oo toon-iyo mar kale ku rid foornada. Marka wax walboo diyaar ah, ku shub hilibka khamriga cas iyo sug daqiiqado dheeraad ah. Wax walba, cuntooyin caano leh iyo caafimaad leh ayaa diyaar u ah in loo adeego miiska.
Cunnooyinka fudud ee qaboojinta: leefahaaga leef!
Boqoshaada daboolay
Hal kiilo oo lakab ah oo aan gooyey oo aan googoynin. Waxaan ku ridnaa digsi oo ku dar 2 koob oo biyo ah iyo qaado oo milix ah, karkari ilaa nus saac. Ka dibna ku dar 100 garaam oo geed isbonji ah, basbaaska, toon iyo caleemo qadhaadh oo shan daqiiqo kari. Marka wax walba qaboobo, waxaad ku dari kartaa basasha oo ku shub saliidda cuntada. Waad cuni kartaa - raashin wanaagsan!
Sanduuq macaan
Waxaan qaadanaa 1 kibis, nus kiilo ah champignon, 1 basal, 100 garaam oo subag, 3-4 qaado oo ah labeen dhanaan, shaaha oo bur ah, sonkor, cusbada, saliidda cuntada iyo jiiska qaar. Mushrooms waa la kariyey oo la jarjarey. Waxaan ku dhajinay digsi naxaas ah oo isku shiishaa saliidda cuntada, ku dar basasha, labeen dhanaan, bur iyo sii wad. In mass ostuzhennuyu ku dar qajir ceeriin. Kadibna waxaan ku faafinnaa nalka la jarjaray, oo ku rusheeyna jiiska iyo ku dar jeex ah subagga. Sandwiches waa diyaar, hadda waxay u baahan yihiin kaliya in loo diro foornada 5-10 daqiiqo.
Suxuunnada Cuntada
Si aad u diyaariso saxan waxaan u baahan doonaa: khamriga guduudan, qaxwaha cusub, basasha, saliida saytuunka, dhir udgoon. Madaxa iska jar oo nadiifi kalluunka, milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. Waxaan karnaa basasha oo isku shiishaa saliid saytuun ah. Marka baska la shiilay, u dhaqaaq dhinaca dhinacyada digsiga qaboojiyaha, iyo bartamaha ku dar saliid iyo kalluun kalluunka, dhinac kasta 2 daqiiqo. Kadibna waxaad ku rushaysaa basasha kalluunka oo isku kari ilaa 1 daqiiqo, ka dib, ka dibna, si deeqsinimo ah ugu daadi kalluunka qamriga oo shiil 5 daqiiqo oo kale. Oo wax walbana, kalluunka khamriga waa diyaar - cuntada waa diyaar, casiir leh oo aad u caraf leh!
Gawaarida
U sheeg in aan diyaarinno laba qaybood oo ka mid ah cuntadan dhadhan fiican leh iyo mid caafimaad leh - shiil. Si arrintan loo sameeyo, waxaan u baahannahay nus shaah oo ah shaaha, 300 garaam oo cusub oo la qaboojiyey ama gawaarida cusub, milix yar, dhir iyo saliidda cuntada.
Ka dib markii la hagaajiyo qalabka, waxaan ku shubi karnaa saliidda preheated ee qiyaastii laba daqiiqo, waxaan sidoo kale qallajin karnaa si gooni gooni ah, ka dib marka lagu daro cusbo, galaas biyo ah oo isku kari ah. Waxaan u sheegeynaa biyaha waxaanna u adeegi karnaa dhir.
Waxaan soo bandhignay fiiro gaar ah oo ku saabsan cuntooyinka cuntooyinka ah ee caddaynaya in cuntada aanay noqon karin oo kaliya dhadhan fiican, laakiin sidoo kale faa'iido leh. Tani waa in aan marnaba la ilaawin, sababtoo ah waxaa jira alaabooyin badan oo adduunka ah, waxaana leenahay hal caafimaad. Cunto qabow!