Iyo in muddo ka dib waxay noqotay cunnada aasaasiga ah ee dhulkan ka mid ah meeraha. Bariisku waxa loo tixgeliyaa hadiyado ilaahyo ah dadka, waa calaamad ku saabsan bacriminta iyo nolosha barwaaqo. Fikirkan waa qayb muhiim ka ah dhaqanka dalal badan. Taariikhyahanadu waxay aaminsanyihiin in bariisku uu helay qaybta yurub ee adduunka sababo la xiriira xaqiiqda ah in Alexander The Great uu ku guulaystay Hindiya. Illaa iyo hadda, dhaqanka rusheeyaha cusub ee arooska leh miro bariis ayaa yimid oo sii waday. Sidaas darteed, dhalinyaradu waxay rabaan farxad iyo barwaaqo.
Bariis qaab ah dalagyada beeraha ayaa yimid Ruushka qarnigii shan iyo tobnaad iyada oo loo marey wadamada Ukraine iyo Hungary. Si kastaba ha ahaatee, bariiska looma magacaabin bariiska illaa qarnigii sagaalaad, ka hor inta aanay jirin masjid Sorochin, ka hor, Saracen hadhuudh ama Saracen qamadi.
Bariisku waa dalag hadhuudh ah, oo sida dalagyada kale, waxay ka kooban yihiin carbohydrates. Ma aha oo kaliya delicious, laakiin sidoo kale aad nafaqo leh. Rice waxay ka kooban tahay fiber, protein, vitamiin iyo macdan. Suxuunta waxaa laga helaa si fudud.
Wadamada sida Shiinaha iyo Japan, bariisku waa saldhigga cuntada dadka badankooda. Wadamada Aasiyada ah, bariis waxaa la kariyaa pilafal delicious, qof kastana wuxuu leeyahay cuntooyinkiisa iyo qarsoodiintiisa ah ee lagu karsado saxanka qabta. Cunto talyaani ah ayaa loo yaqaanaa aduunka oo dhan aduunka oo dhan. Dunida oo dhan farxad aad u weyn waxay u cuntaa bariiska sida saxan dhinaca kale ah. Waxaa la kariyaa iyadoo lagu darayo dhir udgoon oo kala duwan oo u adeega miiska. Dalka Shiinaha, cabitaan dhaqameed ah ayaa bariis laga sameeyey bariis. Iyo sidoo kale macmacaanka barafka la kariyey ee munaasabadda shaaha. Bariiska hawada ayaa xasuusinaya daangada, waxaa jecel dadka waaweyn iyo carruurta.
Ka hor intaanad bilaabin si aad u diyaariso saxanka la rabo ee bariiska, waxaad u baahan tahay inaad doorato darajada saxda ah ee dalaggu. Bariiska bariiska ee ugu caansan. Waa maqaar cad oo dheer oo cadaan ah. Noockan bariiska waxaa loo isticmaalaa in lagu karsado khudradda, dharka iyo macmacaanka. Noocyada ugu fiican waa jasmine iyo basmati. Kala duwanaanshaha basmati ayaa ku kaca waqooyiga Hindiya meel u dhow buuraha Himalayan iyo meelo ka mid ah Pakistan. Jasmine waxaa lagu koray Thailand, waxaa sidoo kale loo yaqaan "Thai Thai Fragrant".
Bariiska bariiska ayaa sidoo kale loo yaqaan caanaha. Sababtoo ah xaqiiqda ah in noocyada kala duwan ee tan waxaa badanaa loo isticmaalaa in lagu kariyo Boorash iyo risotto. Inta lagu jiro kariska cuntada, bariiska qarsoodi ah qarsoodi oo siinaya culeyska cufanka lagama maarmaanka ah. Iyada oo ay sabab u tahay xayiraadda sababtoo ah istaarijka kuuskuusan, kala duwanaanta bariiska ayaa sidoo kale loo isticmaalaa diyaarinta suugaanta iyo duubista.
Taageerayaasha hab-nololeed caafimaad leh waxay si dhakhso ah u noqdeen kuwo lagu daro bariiska buniga. Midabkaas oo bariis ah waxaa lagu siiyaa qoryaha lafaha ah ee hodan ku ah nafaqooyin kala duwan. Laakiin bariiska noocan oo kale ah ayaa la diyaariyay ka dheer intii caadiga ahayd, laakiin ka yar. Tani waa qaladkiisa.
Bariiska cas ee miisaanka wareega ayaa si caadi ah u kordhay Thailand, dhowaan waxaa lagu beeray koonfurta France. Hadda noocyo kala duwan ayaa caan u ah sababta oo ah dhadhanka ay la mid tahay in ay ka mid tahay walnut laga soo kariyey suxuunta iyo saladhka. Sanado badan kahor kala duwanaanta noocaan ah waxaa loo tixgeliyaa cayayaanka oo aan loo isticmaalin cunto.
Tani waxay soo gabagabeynaysaa dalxiiskayaga adduunka bariiska. Dooro saxan iyo fasal bariis ah. Hadda waxaad samayn kartaa sax, iyo ... diyaariso bariiska delicious.