Lemon tart waa iidasho dhab ah ee dhadhanka diyaarka ah: kareem caano ah oo lagu qurxiyo citrus caramelized cajiinka leh cajiinka cajiinka ah waa mid ka mid ah macmacaanka ugu fiican ee macaan ee hudheello. Cuntadani waxay ku caawin doontaa inay la qabsato tartanka guriga oo la yaabto qof la jecel yahay oo leh daaweyn raaxo leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Casiirka liinta iyo liinta - 50 g mid kasta
- Dhowr miraha citrus (liin)
- Caanaha - 30 g
- Ukuntu - 3 qaybood.
- Lime Zest - 15 g
- Budada sonkorta leh - 120 g
- Butter oo ah baruurta sare - 160 g
- Gaaban, cunnooyinka cuntada
Habka diyaarinta:
- Isticmaal juuska liinta iyo liinta si aad u hesho 100 garaam oo dareere nadiif ah (heerka ugu sareeya waa 1: 1). Ka dibna ku dar lime gooyaa baaquli
- Ku celi caanaha casiirka (garaacista madhicinta, waxay gaajoon doontaa - waa inay ahaataa), iyo ukunta
- Ku dar sonkorta budada iyo si buuxda u buuxi
- U diyaari biyaha qubeyska: saar baaquli saaran digsi biyo ah karkarana si aan hoos ugu dhejin maydhin biyo. Isku darka ukumaha caanaha ayaa keena 85 darajo, si joogto ah ugu qulqulaya jilicsan - waa in si fudud loo kululeeyo
- Cream waa in la xasuusiyaa joogtada ah ee caano fadhi ama labeen dhanaan
- Dhamaan cadaadiska muuska adoo isticmaalaya shaandho, adigoo ka jaraya diirka limeka iyo kalgacalaha ukunta cufan. Kareemka, ku dar saliid aad jarjartey oo si fiican u walaaq ilaa inta la kala diri karo ama shimbiraha leh
- Mousse ayaa si adag u daboolaa filim iyo meel qaboojiyaha loogu talagalay maalin
- Ka saar hilibka oo dhan lafaha oo dhan. Tani waxay si fiican ugu qabataa qulqulka - qoorta gaar ah oo lagu shaqeeyo miraha. Laakiin waxaad si taxadar leh u gooyaa godka miro leh mindi iyo ka saar qashin leh qaado yar oo macmacaan
- Ka tiri qadhaadh laga bilaabo diirka liinta - ku rid baaldiyada digsiga qoraxda leh biyo qabow oo qabow oo keen kari. Samee saddexdan jeer, markasta mar badi biyaha adoo isticmaalaya mid cusub, laakiin aan lahayn milix
- Duufaanta, ku rid sonkorta, ku shub biyo (saamiga biyaha iyo sonkorta 1: 1) oo geli dabka. Marka sonkor kala baxo, ku dhaji liinyada liin iyo kari ilaa nus saac - saacad, caramelizing iyaga. Qaado qaababka liinta iyo qabow. Diyaarso sandsticks: ka jar bokisyada ka soo cajiinka, midabka, qabow ka dib markii la dubayo
- Uruuri macmacaanka: buuxi kareemka leh malabyo liin, qurxin caleemaha iyo ulaha cammaanka