Iyaga oo ku doodaya magaca , ugxantu sidoo kale waxay u maleeyeen sidaas, oo, u socdey qoryaha ciyaaraha, ha ku ridin oo keliya bambo-gacmeedka iyo kartridaha bacaha duffel ah, laakiin sidoo kale baakad suntan oo sigaar ah oo sigaar lagu cabo - cunto fudud. Dhaqanka, dabcan, ugaadhsiga, laakiin qadada, sida ay u sheegaan jadwalka, sida ku xusan jadwalka, xitaa marka la eego ciyaar la'aanta, lama samayn karo hal ilmo. Sidaa daraadeed, sausaysyada yaryar ee wax lagu cuno ayaa si ba'an u bedelay gaajada hunguriga ah ee qadada ku fashilantay, ama, haddii ay dhacdo natiijo guuleysata, waxay u adeegtay cunto fudud oo dhamaystiran inta lagu guda jiro raadinta dheeraadka ah ee dabiiciga ah. Waa mid aad u haboon inaad qaadatid sausiga ugaadhsiga kaliya ee loo yaqaan 'picnic', marwalba kuleyl iyo kuleyl ah oo caaradaada ah. Dumar kasta, u dirista ugaadhsiga ama kalluumeysiga ninkeeda, kama leexanayo in uu casho u dhigo. Haatan wax dheeraad ah ka ogow iyaga.
Dabcan, waxa ka mid ah ... Dabcan, horaantii, markii cayaaraha aan la leenin lagu soo rogay degsiimooyinka aadanaha, sausageskaas ayaa lagu diyaariyey gurigeyga. Dumarka oo idil waxay leeyihiin qashin gaar ah, oo qarsoodi ah. Waxaa laga yaabaa in meel ka mid ah godka qadiimiga ah ee indhaha ka baxsan ay weli qarsoodi tahay qashinka roodhiga ah ee lagu kariyo sausages - cunto fudud oo laga helo mammoth cufan oo la jarjaray. Laakiin maalmahan mammoths ah lama arki karo, iyo version guri ee sausages aad u yar yahay maanta. Hase yeeshe, ugaarsiga farsamada dukaanka kuugu dhow, waxaad ka heli kartaa noocyo kala duwan oo ciyaarahan ah. Si kastaba ha ahaatee, habka sausages, oo lagu xukumay shuruudaha GOST, ma aha mid si khaas ah loo cuno, maadaama ay ku dhowdahay xaalad dhab ah, waana isku dhafka lo'da, hilibka doofaarka ah iyo hilibka doofaarka, hilibka doofaarka (baruur ama dufan) ee fasalka ugu sarreeya, iyo sidoo kale cusbada iyo toonta. Doorashooyin dheeraad ah oo la isku qurxiyo ayaa hadda laga heli karaa oo kaliya maqaayadaha, halkaas oo hilibku ay isku dayayaan inay ugu dadaalaan inay macaamiishu wax ka qabtaan hilibka xayawaanka duurjoogta ah, sida geedka deerada, boorka ama geela.
Baaxada diyaarinta . Laakiin hawsha ugu weyn ee soo saaraha wax soo saarku waa inay raacaan shuruudaha teknoolajiyada, sida ay tahay hilibka hilibka lo'da (hilibka lo'da iyo hilibka doofaarka) waa la jarjarey oo la cusbaynayaa laba ama saddex maalmood, iyo hilib doofaar ah - saddex ilaa shan maalmood. Kadibna hilibka diyaarka ah ayaa mar kale dhulka ku duuban, baruurta ayaa barafoobey waxayna u burbureen qaybo yaryar, sababtoo ah qaabkeeda caanuhu waa wax aan macquul ahayn in la jarjaro xitaa xabo. Tani samayso si aad u hesho "saxda saxda ah" sausage ee gooyay. Ka dib markaa, maaddooyinka waa isku dhafan, cusbada, faraaweyn iyo daruuri ku dar dar cusub, la qaboojiyey ama toon la qalajiyey. Diyaargarow habkan, masska waxaa la dhigayaa qolof dabiiciga ah, oo loo qaybiyey sausages qayb ahaan 16-20 cm dheer oo lagu hayo laba saacadood, si ay u "dejiso" ka hor daaweynta kulaylka, taas oo lagu fuliyay laba marxaladood. Si loo bilaabo, sausages waa la shiilay - waqtigaan waxay helayaan midab casaan ah. Kadibna waxaa loo kariyaa lamaane waxaana loo oggol yahay inay qaboojiso. Oo kaliya ka dib markii biyaha "water baptism" loo yaqaan "sigaarka" loo diro smokehouse, halkaas oo 10-12 saacadood gudahood loo keeno xaalad halis ah oo diyaarsan.
Si sax ah ayaan u dooran karnaa . Gadiidka, sausaysiga wuxuu ku yimaadaa baakad dheeri ah ama lagu iibiyo miisaanka. Hilibka si sax ah loo kariyey oo la jaray waa in uu ahaadaa mid adag, si siman oo isku dhafan oo midab leh oo casaan ah oo casaan leh ama midab madow leh oo leh waxyaabo yaryar oo hilib doofaar ah. Haddii sausages "la duubo" tan macnaheedu waxa weeye in heerkulka qalajinta ee sheyga uu aad u sarreeyaa. Laakiin midabka mugdiga ah ee madowgu waa caddayn cad oo ah in ay aad u adag yihiin isla markaana dhakhso u cabbaan. Dhibaatooyinka aan ciriirin, muuqaalka gooyo, calaamad u ah marka sigaarka, heerkulka qiiqa uu ahaa mid aan macquul ahayn. Si kastaba ha noqotee, dhammaan tiknoolajiyadan farsamada ma ahan wax la barbar dhigo aan la ilaalinaynin xaaladaha kaydinta ee sheyga. Sidaa darteed, hubi inaad taxaddar u yeelatid sida qashinka loo kaydiyo dukaanka aad rabto inaad iibsato. Haddii nidaamka kuleylka ee qashinka aanuu buuxin shuruudaha - dukaanka, tusaale ahaan, qaboojiyaha ayaa burburay ama saxaarad ganacsi ma uusan qalabixin - waa ka fiican inaad iibsato iibsiga halkaasoo dhammaan shuruudahaas la buuxiyey. Intaa waxaa dheer, marnaba ha iibsan oo ha cunin badeecooyinka dib loo dhigo - haddii kale cawaaqib xumada looma diidi karo.
Koodhka sausage . Dhammaan macluumaadka ku saabsan ugaadhsiga waxyaallaha waxaad ka akhrisan kartaa oo keliya baakada ama baakadka baakadka - waxyaallaha dabacsan ayaa lagu iibiyaa shabakadeena iibka illaa hadda illaa "astaamaha aqoonsiga". Laakiin haddii aad si adag u go'aamisay, sida ay yiraahdaan, si ay u bartaan dhammaantood, markaa waxa fiican inaad joojiso doorashadaada alaabta la calaamadeeyay. Inkasta oo kiiskan ay tahay inaad ka gudubto "dhibaatooyinka tarjumaadda" laga bilaabo hooyo ilaa afka hooyo, iyada oo weli dhammaan shirkadaha hubiya inay si cad u qoraan "xogta cayriin" ee alaabtooda. Dabcan, si fudud ayaad u maleyneysaa in "in / s" micnaheedu yahay wax aan ka ahayn fasalka ugu sareeya. Waxaan u maleyneynaa in ay adagtahay in la yareeyo qaar ka mid ah dhibaatooyinka yar, sababtoo ah ma adagtahay in la fahmo in tani ay tahay sauska yar yar ee sigaar cabba. Laakiin "n / o" waxaa jiri kara dhibaato, inkasta oo ka dambeeya dhimashadan aan waxba galabsan oo kaliya waa mid dabiici ah. Waxyaabaha cuntada lagu daro, oo lagu qorto warqadda "E" oo leh lambarrada soo socda, waa noocyo kala duwan oo degganayaasha, dhadhanka dhadhanka, wakiilada biyaha lagu ilaaliyo iyo antioxidants.
Dab-bakhti dhadhan . Haddii aadan haysan fursad aad ku tagto xerada, iyo "digsiga qaboojiyaha" ee guriga laguugu sameeyo ayaa u muuqda mid banaanka ah, isku day inaad sameysid sausages habab badan oo qallafsan: gooyso sausages, ku rid saxanka dabka u adkaysta, ku shub khamriga oo dabka ku shub. Waxay u egtahay muuqaal qurux badan oo qurxoon fiidkii. Ha iloobin sharciyada badbaadada dabka. Habeen wanaagsan!