Talyaani duban
• 1 kg oo ah basbaas macaan oo talyaani ah (wuxuu noqon karaa Bulgarian),
• Saliidda saytuunka,
• cusbo - dhadhan.
Gawracadayda, ku qallaji maqaarka warqad, ku rid foomka kulaylka u adkaysta (haddii ay suurtogal tahay, ku daadi shiilada shaashadda). Rusheey kasta oo basbaas leh milix iyo ku shub qadar yar oo saytuun ah (ama qudaar kasta) saliid. Dubo foorno si fiican u kulul heerkulka 20-30 daqiiqo. (iyadoo ku xiran cabbirka bacriminta). Ka dibna ha raaco basbaaska yar, oo maqaarka iska saar. Beerleeyda waxay soo baxdaa mid aad u fiican oo casiir leh!
Salad «Basket»
• 500 g oo ah champignon,
• 1-2 basal,
• 1 naas digaag ah,
• 100 g oo ah jiis adag,
• 200 g oo ah dabacasaha ee Kuuriya,
• 150 g oo ah majones,
• saliid khudradeed ah oo saliid ah.
Si loo qurxiyo suxuunta:
• 100 g oo ah farmaajo,
• Cagaarka dhirta,
• 1 dabocase yar yar,
• 1 karooti,
• 1 ukun,
• 1 basbaas gaduud ah,
• 1-2 saytuun oo aan lahayn godad.
Mammuumada madoow, waan nadiifin, karkariyo biyaha cusbayn illaa 5 daqiiqo. Kadibna waxaan dib ugu soo celinaynaa suunka, ha u daadin. Basasha waa la nadiifiyaa oo si khafiif ah la shiilay saliidda cuntada, ka dibna ku dar boqoshaada iyo isku shiil ilaa bunka dahabka ah. Naas-nuujin jilicsan oo la jarjarey, saddex jiis oo adag oo ku yaal xayawaan dhexdhexaad ah. On a wareega badan wareega flat dhigay lakabka ah champignon, la shiilay basasha, naas nuugo, karootada ee Korean iyo jiiska, lakabka kasta waa greased leh net ah majones. Aynu sii deyno saladhka salad, isla markaan waxaan isku diyaarineynaa alaabooyinka loogu talagalay qurxinta saladhka. Karkari xididdo iyo karootada ilaa diyaar. Egg adag la kariyey. Waxaan ku faafin karnaa sare ee salad cagaaran oo la jarjaray caleenta cagaaran, sare - jarjar taarikada khafiifka ah ee farmaajada (waa inay ku jirtaa qiyaastii qeyb dhan ee salad). Kadibna ka soo jeeda qaabka jajabka ee xadhigtayaga. Laga soo bilaabo dabacasaha, xididdo, basbaaska, ukunta iyo saytuunka, waxaan sameynnaa dufan iyo iyaga oo dul saaran on dhir - baska diyaar u yahay.
"Talaashka Tango" Salad
- 1 eggplant yaryar,
- 2 yaanyo dhexdhexaad ah,
- 2-3 rodol. tufaaxa antonovka,
- 70-80 garaam oo jiis ah,
- 2 ukun adag oo la kariyey,
- 100 g oo ah sausada sigaar cabbista (Salami),
- farabadan dhir,
- 50 g oo ah khudradda diiray,
- 50-70 g canab iyada oo aan lahayn godad,
- 1 basal,
- 150 g oo ah majones,
- 1 dhar asaasi ah,
- cusbo, dhulka basbaaska madow - dhadhamin.
Karinta:
Eggplant gooyaa wareegyada, kula saydhaa milix iyo ka tago dhowr daqiiqadood si ay u kala soocaan juuska. Ka dibna biyo raaci, shukumaan iyo qoyan labada dhinac ee saliidda cuntada. Kala wareega wareegyada maryo si aad u dhigto dufanka xad-dhaafka ah. Saliideedka hilibku waa la googooyaa badhkeedana waa la jarjarey. Saliid leh majones iyo saydhaa oo la jarjarey. Waxaan yiraahdo yaanyada kor ku xajin, gooyaa sicirrada. Saliid leh majones. Lakabka soo socda - ukunta la kariyey, jarjar. Diiran dufan, dufan leh majones iyo saydhaa oo leh basbaaska madow iyo dhir. Next - tufaaxa, jiiska on hayso weyn. Daadi leh majones. Iskujira salami, la jarjir caws, si tartiib ah u cadaadi lakabka leh qaadada, dufan leh majones iyo saydhaa oo jar jartey basasha. Waxaan ku daboolnaa baaquli saladh leh dabool leh oo ku rid on qabow 20-30 daqiiqo ee impregnation. Waxaan soo saarnaa saladh la qaboojiyey oo la qooyay si tartiib ahna u rogaa saxan guri. Top ku rusheeyeen jiiska jiiska iyo ka dhigi bir ah majones. Waxaan qurxinaynaa xabbo canab, kala badh oo canab iyo cagaarka dhir.
Saloon "Tiffany"
• 500 g oo naaso digaag ah,
• 4 ukun la kariyey,
• 200 g oo ah jiis adag,
• 150 g cows,
• cusbo, majones - dhadhaminayso. Qurxinta:
• 150-200 g canab,
• 2 ukun la kariyey.
Karinta:
Ukuntu way adag tahay, lowska ayaa la nadiifiyaa, la jajabiyey oo si khafiif ah u duudduubay digsi qallalan oo engegan, kareyso si joogto ah si aanay u gubin, ilaa bunka dahabka ah. Naaska digaag leh milix iyo isku shiishaa saliidda cuntada ilaa la kariyo. Markaas qabow, jarjar dhuuban, qaso majones iyo faafin on saxan. Tani waa lakabka 1aad. Ka dibna waxaad dhigtaa lakabka 2-aad ee la jarjaray. Lakabka 3aad - jiiska. Saliid leh majones. Lakabka 4aad - ukumo digaag ah oo dufan badan. Sidoo kale dufan leh majones. Lakabka 5aad - cawska la jarjaray. Lakabyada waxaa lagu celin karaa dhawr jeer. Lakabka ugu dambeeya waa la dufanaa majones, waxaan ku qurxineynaa hal canab oo canab (haddii canabkuna lafaha, ka dibna lafaha waa in laga saaraa). Ka dibna qurxin saladhka oo leh shuban laga bilaabo borotiinka la kariyey.
Pizza Margarita
Imtixaanka:
• 400-500 g oo bur ah,
• qiyaastii 15-20 g cusub ama 6-7 g qalalan qalalan,
• 100-150 ml oo biyo ah,
• cusbo si ay u dhadhamaan.
Buuxinta:
• 200-250 g oo yaanyo ah,
• 250 g oo ah jiiska mozzarella,
• 10 caleemo (guduud iyo cagaaran) ee basil,
• cusbada, oregano, saliidda sayniska ah ee dhadhanka.
Karinta:
Waxaan ku kicinaa khamiir biyo diirran, ku dar bur, inta ay qaadanayso, cusbo. Waxaannu udiyaarinno oo waannu cajiinaan ilaa ay ka soo baxaan cajiinka oo ay joojiyaan in ay gacmahoodu jebiyaan. Isku day in aad u socoto ilaa hal saac. Qaado cajiinka oo mar kale cajiinka, haddii ay ulo gacmahaaga, ku dar bur yar oo ka dhig mid kale 1-1.5 saacadood. Mar labaad ayaan si fiican u kululeynaa. Inta badan waannu duubnaa, markaa cajiinka caanuhu wuxuu noqonayaa, waxaad ku dari kartaa saliid saynis ah oo yar oo jilicsan. Kadibna waxaan diyaarinnaa lakab khafiif ah oo cajiinka ah, laakiin ha ku duubin pin leh, laakiin ku qabo farahaaga farahaaga oo riixa calaacasha si aad uhesho cidhifyada keegaaga qaaska ah waxoogaa ka sarreeya salka. Tani waxaa loo sameeyaa si yaanyo iyo mozzarella, marka ay noqdaan dareeraha, ha ku faafin, laakiin buuxi juuska saxan ee keega guri iyo qoynta cajiinka. Waxaan ku riday foorno si fiican u kulul oo dubi heerkul ah 200 C ilaa 2-3 daqiiqadood. Kadibna ka soo saar foornada oo dusha sare kor saar. Buuxinta ayaa ka kooban yaanyo yaryar oo la jarjaray, mozzarella, basil iyo oregano. Marka hore u soo saar yaanyada, ku rid mozzarella on top. Ku daadi saliid saytuun ah, dufan la shiiday, milix iyo faafinta basil. Mar labaad waxaan u dirnaa pizza foornada 5-8 daqiiqo. Marka mozzarella dhalaalayso, pizza waa diyaar. Waxaan u adeegnaa kulul.
Pizza oo leh farmaajo Jarmal ah
• 1/2 koob oo bur ah,
• 1/2 koob oo caano ah,
• 15 g oo khamiir ah,
• Sa st. l. margarine
Wixii buuxinta:
• 250 garaam oo jiis ah,
• 150 garaam oo salami ah,
• 400 g oo yaanyo ah,
• saliid khudradeed,
• basbaaska dhul cas,
• cusbo si ay u dhadhamaan.
Karinta:
Waxaan ku kicin karnaa khamiirka caano diiran, ku dar bur si aad u yar, cusbada oo ha u diirin in uu cajiinka yimaado. Cajiinka si wanaagsan ayaa loo qodaa oo la dhigaa foomka sare ee greased ama warqad dubista ah, oo horay ugu dhajinaysa warqad dubista. Sausage iyo jiiska gooyaa xabadaha yar yar, si tartiib ah isku qas iyo faafin on cajiinka, si siman u qaybiyey. Under a stream of biyo qabow qaboojiyaha waxaan ku dhaqnaa yaanyada, ku gooyaa wareegyada, kor u on top leh jiis iyo sausage, milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. Daadi saliidda cuntada iyo siin cajiinka wax yar. Waxaan ku riday foorno preheated. Pie duban ilaa 25 daqiiqo heerkulka dhexdhexaadka ah.
Pizza "Minutka"
• 4 tbsp. l. labeen dhanaan,
• 4 tbsp. l. majones,
• 2 ukun,
• 9 tbsp. l. bur.
Karinta:
Cajiimaan, waxay noqotaa dareeraha, sida labeen dhanaan. Duuji cajiinka oo ku rid digsi qabow oo ku rid buuxda (waa wax kasta). Laga soo bilaabo korka dhan ku shub majones, kula saydhaa lakabka qaro weyn oo jiis ah, jiiska on hayso, iyo ku rid foornada.
"Fistulas of thread"
• 300 garaam oo digaag ah,
• 125 g oo ah bakeeriyada lafaha,
• 1 sariirood (qoyaanka),
• 1 yar yar ee basasha,
• 1/2 tsp. cusbo,
• Xilliyaadka qashinka,
• basbaaska madow ee caarada mindi,
• 1 tbsp. l. saliidda khudradda (siinta saliidda),
• 1 tbsp. l. bur (for layli cajiinka).
Karinta:
Foorno ilaa 200 ° C. Basasha waa la nadiifiyaa, jarjar xabadaha yaryar. Digaag ahaan waxaan ku darnaa basal iyo dhir. Solim, basbaas. Waa hagaagsanahay. Caji ayaa la dhalaaliyay. Kuma haleyno hal dhinac oo hal dhinac ah. Ka dibna jarjar dhuuban. Marka laga soo qaado hilibka duqadda ah, waxaanu sameynaa kubbooyin yaryar oo ku duub iyaga oo leh cajalado cajiinka ah, sida haddii aan dabayl ku dhufano qalado. "Klyubochki" waxaa lagu daraa xaashida dubista. Waxaan ku faafin karnaa beedka ukunta iyo karisaa foornada ilaa inta la kariyey.
Shukulaatada shiidan-jiiska
• 1 tbsp. l. subagga,
• 1/2 st. l. bur (oo ah qoyaan iyo molding).
Wixii buskut ah:
• 4 ukun,
• 150 g oo sonkor ah,
• 100 g oo bur ah,
• 1 tsp. soodhada ama budada dubista,
• 100 g oo ah shukulaatada caanaha,
• 1 tbsp. l. kookaha,
• 2 tbsp. l. Roma.
Wareegidda:
• 200 g oo macaan ah.
For cream for:
• 280 g oo ah farmaajo,
• 200 g oo ah 35% labeen dhanaan,
• 4 tbsp. l. sonkor budada ah oo lagu qasi karo qorfe (qorfe oo ku yaalla caarada mindi),
• 150 g oo shukulaato shiidan leh.
Karinta:
Foorno ilaa 180 ° C. Protein ayaa laga soocaa jaakadaha. Shukulaatada waxaa lagu dhalaaley qubeys biyo. Jardiinka xajka iyo nuska sonkorta. Si tartiib ah, hal qaaddo, waxaan ku soo bandhigaynaa shukulaato, oo sii wadaysa qulqul. Markaas ku shub rumada. Isku qas burka kookaha iyo budada dubista. Oo si tartiib tartiib ah waxaan ku darnaa tiro tiro badan oo ah shukulaato. Markaad rabto inaad xajiso xumbo badan, si tartiib ah ugu dar sonkorta haray. Ka fog ilaa qaro. Laba qaado oo borotiin ah ayaa lagu daraa tijaabada shukulaatada. Si fiican u walaaq. Kadibna tartiib tartiib ah ku darso borotiinka haray, si tartiib ah u garaacista spatula. Waxaan ka saaraa subagga subagga oo ku rusheeyaa bur. Ku shub cajiinka caaryada oo ku dubo 180x 30-35 daqiiqo. Demi foornada, qaboojiyaha ku rid foornada, albaabka furan wax yar. Biskoolka la qaboojiyey waxaa la jarjarey dherer laba xabbo. Waxaan dufan kasta ku daadi karnaa macaanka. For cream, jel kareem waxaa lagu qasan yahay dhalaalay (100 g) shukulaatada. Kiriimka oo labeen sonkor leh iyo qorfe, si taxadar leh iskugu darka badan ee jiiska-chocolate. Kareemka kareemka waxaa lagu daboolaa keega hoose, qeybta kale ee dusha sare ee cake. Shukulaatada haray (50 g) waxaa lagu sifeeyaa xayrta oo waxay qurxisaa dusha sare iyo dhinacyada keegga. Waxaan ku hawlanaa qaboojiyaha qaboojiyaha loogu talagalay waayeelka habeenkii.