Wadankayaga ma aha wax caado ah in la diyaariyo kulamo gudaha ah oo loogu talagalay qadada cuntada sida caadada ah ee Ruushka, marka martida la dhigo miis weyn. Si kastaba ha noqotee, waxaa jira xaalado marka nooc ka mid ah noocyada suxuunta lagu cuno ay u noqon karaan bedel ku habboon cuntada caadiga ah. Tusaale ahaan, haddii asxaabtu u socdaan wax ka badan miiskaaga, ama aysan haysan waqti waqti dheer. Ugu dambeyntii, waxaad qabanqaabin kartaa soo dhaweynta iftiinka, haddii aad si fudud u daalaneysid qaabka caadiga ah ee fasaxa. Si arrintan loo sameeyo, meelo ku daawee bartamaha miiska, dhinacyada - dabaqyada nadiifka nadiifka ah iyo nadhadhka qalabka. Cirifyada ka dhig sida ugu macquulsan, si ay martida u leeyihiin meesha ay ku ridaan suxuunkooda. Ha ilaawin cabitaanada - waxaa badanaa loo adeegaa miis gaar ah oo leh muraayado. Maadaama aysan jirin aqal waardiye ah guriga, sii booska qalabka la isticmaalo iyo qasacadaha qashinka. Oo maskaxda ku hay: barkad nadiif ah oo aad nadiif u ah waxaad u baahan doontaa labo ama seddex jeer ka badan qiyaasta caadiga ah, iyo cuntada - 20-30% ka yar. Waxyaabaha ugu muhiimsani waa in daawooyinka ay diyaariyeen adiga oo leh qiyaas yar iyo martida ay ku cuni karaan fargeeto ah (jidka, "bakhshi" ee Faransiis iyo macnaheedu yahay "fork") ama adigoon isticmaalin qalab.
Salad ku jirta galaas
On miiska bangiga aadan sameyn karin iyada oo aan tartanno iyo canopag ah, sidaa daraadeed si geesinimo ku jilci jiiska on skewers, isku daraya leh khudaarta iyo miraha kasta oo kasta. Hilibka iyo kalluunka (ham, sausage, salmon, caleen) waxay isku daraan yaanyada, qajaarka cusub ama qajaarka, oo la googooyo tufaax iyo canab. Ha isku dayin inaad karisid boqol boqol oo cunto fudud ah - marti kasta, waxay bixiyaan 2-3 nooc oo canapés ah iyo dhowr salad ah. By habka, ugu dambeyntii ayaa hadda la moodo in ay u adeegaan muraayadaha. Waa qurux badan oo raaxo leh, sababtoo ah martida uma baahna inay soo rogaan isku-dar aan caadi ahayn ee taarikada caadiga ah, ama waxaad qaadan kartaa daaweyn gacanta ah oo dhadhan. Diyaarso salad karis fudud. Hal hal adeeg, waxaad u baahan tahay 50 garaam oo ah gawaarida la kariyey.
Cuntada fudud ee Scandinavian
Marinate salmon cusub cusbo iyo sonkor, casiir liin, liin iyo liin maalin. Kadibna kalluunka googo gogol dhoobo oo mid waliba saaro muuska, kaas oo ka samaysan 10 g oo ah kareem, gaas oo ah salmon cusbada cusbada leh oo lagu burburiyo blender iyo 2 g of capers. Xirmooyinka soojeedku waxay qabtaan qaboojiyaha.
Xayeysiinta guga leh khudaarta
Qaado cajiinka aan la dubay (1 qayb ahaan-16 g), ku duudi daaha khafiifka ah, dufan ukumaha dhinacyada oo dhan iyo jarjar. Ka dibna la shiilay khudradda saliidda sisinta, jarjar birta (zucchini, karootada, xidid celery). Ku duub liqashada oo ku walaaq qashinka qoto dheer.
Seabass ee suugada yicibta
Maraqa shubka ayaa googooyey qaabka aan habooneyn, salting, basbaaska iyo shiil digsi digsi kulul leh saliid saytuun ah 2 daqiiqo dhinac kasta. Suugada saliidda sayniska ah, ku badbaadi 100 g oo basasha qaybta nuska ah, ku dar 100 g oo ah tufaax aan badnayn, 2 kobcaan oo ah basil cagaaran iyo 500 ml yaanyo cusub ama casiir ah. Soo qaado karkariyo oo isku kari 25-30 daqiiqo. Ka dibna ka saar basil, oo xaji wejiga qasacadeysan iyo cadaadiska. Marka u adeega suugaanta dhammeytirka ee fijaannada iyo xabbo kalluun.
Strawberry Mulffy
Iska yaree bakeeriyada lafaarta si aad u kariso at + 180 ° C ilaa 15 daqiiqo ilaa bunka dahabka ah. Kadibna ku dheji, laba qaybood. Hal kariim oo leh kareemis mascipon, sonkorta budada ah iyo dufanka ukunta. Ka dibna ku rid on xaleef shinni iyo strawberries iyo daboolaa lakabka labaad ee cajiinka.
Fruit Tartar
Canaansiin jarjar laba qaybood oo ka soo saar saxarka saxda ah. Ka dibna geli strawberries, canab iyo qumbaha caleenta a "saxan", iyaga kula saydhaa budada sonkorta iyo nibble qaybaha on skewers. Marka hore u dhig lakabka tufaaxa isku qasan leh labeen dhanaan iyo dill, ka dibna qajaarka leh dhar isku mid ah oo keliya markaas gadhka.
Cuntada fudud
Inkasta oo martidu ay ku raaxeystaan cunto fudud, qabta mashiinno kulul. Awoodgan, shawada iyo dhirbashadda ee hilib doofaarrada ayaa si gaar ah loo jecel yahay maanta. Waxaa loo diyaariyaa si dhakhso ah. Iska yaree khudradda cusub ee nuska ah, ka tago gawaarida oo dhan (laakiin ha ilaawin inaad nadiifiso oo ka saarto dhiigga mindhicirada), ku duub xaleef hilibka doofaarka khafiif ah oo isku shiishaa subag leh saliidda. Ka dibna ku shub hal caaro yar, uumi gareeya isla markiiba u adeegso cunnada fudud ee miiska.
Chicken Honey
Markaad isku diyaarinaysid inaad ku karsatid saxan kulul, iska ilaali dharkaaga, buraashka ama baastada. Daawooyinka Cocktail waa in la qaybiyaa - xabbado kalluunka kalluunka lagu dubay, shuban kebabs, hilibka hilibka. Waad ku yaabi kartaa kuwa la soo ururiyey feeraha doofaarka ee cadaannada malabku. Si aad u diyaariso 12-14 xabo, qaado 1.5 kg oo hilib leh lafaha. Iska yaree hilibka u dhexeeya feeraha, buuxi hal galaas oo khamri cas, subag, kula saydhaa cusbo, basbaas iyo 2 tbsp. malqacadaha shinni qalalan. Qabo hilibka doofaarka ee marinade ilaa 12 saacadood oo shiil ku shub foornada 220 ° C ilaa 30 daqiiqo. Inkasta oo feeraha la dubay, ku dar maaddooyinka loo yaqaan 'glaze'. Laba xabo oo toon ah oo la jarjaray, 1 loodhadh (liqday), 1/2 qaado shiidan oo ah basbaas dhul cas. 2 tbsp. malqacadaha ketchup, saliidda cuntada badan iyo malab. Ka dibna feeraha ka soo foorno, iyaga dufaan leh glaze dhalada ah oo isku kari 15 daqiiqo kale.
Sii sii keegga
Sida macmacaan, waxaad u adeegi kartaa keegga caadiga ah. Run ahaantii, hal marti ayaa ka jaraya qayb ka weyn, midkale waa yar yahay, darajada saddexaadna waa dhan, iyo marka midka afaraad uu miiska u yimaado, meeshii laga daaweyn lahaa cajiib ah, wuxuu arkaa mashi aan la fahmi karin. Sidaa daraadeed, xisbiyada cocktail waxaa habboon in ay ku noolaadaan noocyada yaryar - keega ama macmacaanka muraayadaha. Diyaarso, tusaale ahaan, jelly-kareem jelly leh muuska. Si taas loo sameeyo, isku dar 100 ml oo caano ah iyo kareem, ku dar 50 g oo sonkor ah kuna rid heer kuleyl dhexdhexaad ah. Marka cufku bilaabo inuu karkariyo, ka saar kuleylka iyo ku shub jaleeco bararsan oo bararsan (10 g). Ka dib mooyee mooska jarjar xaleef, ku dar qanjaruufo qori oo dhan oo ku dhex dar fara badan. Ka dibna ku sii faafidda muraayadaha ama molds, qabow oo u qaad qaboojiyaha. Markaad u adeegeyso, waxaad ku rusheyn kartaa dusha sare ee macmacaanka ee caramel, ku shub sharoobada shukulaatada ama kareemka.
Kalluunka ku jira sisinta
- fillet of pike perch - 200 g
- Liitiyada liinta -1/4 liin
- ukunta - 5 nooc.
- sisinta
- cusbo, basbaas - dhadhamin
Suugo:
- kareemka 35% -100ml
- diirka liinta -1 / 2 miro
- qajaar
- cusbo, basbaaska, cagaarka
- (dill ama dhir) - dhadhamin
Pike qoobkacsanaan la'aan maqaarka iyo lafaha googooyaa yar yar, ku rusheey milix iyo basbaas. Kalluun kalluunka ku dar liin iyo ka tag inaad marinate 10 daqiiqo. Xaji ukunta. Piece of fillet perch dhoobo hal dhinac ugu horeysay ee ukunta, ka dibna in sisinta. Kalluunka ku dhex daadi digsi qabow iyo, haddii loo baahdo, u keen foornada. Kudar suugo creamy ah. Caatow yar yar, uumi, ku dar jilicsan jilicsan, ukunta iyo cagaarka iyo kariyo kulaylka ilaa hoose ilaa qaro weyn. Dhamaadka, milix iyo basbaas. U diyaari shandada xayawaanka caadiga ah kuna rid shibbada kuxiga.