Dhalashadii labaad, ama halkii, sarakicidda khamriga, waxay ku dhacdey marwalba dhalashada Masiixiyadda. Sidaa darteed, beerista canab iyo wax soo saarka cabitaanka adduunka oo dhan ayaa si buuxda loogu wareejiyey gacmaha addoomaha Ilaah - ra'yiga. Intaa waxaa dheer, khamriga waxaa la siiyay xaalad ah cabitaan nacas ah. Ugu sarreysiga sharafta noocyada kala duwan ee khamriga ee Europe ayaa yimid ilaa qarniyadii 15-aad, markii khamri loo tixgeliyey inuu yahay mid cabitaan keliya ah oo laga yaabo in uu harraadin karo.
Hoosudhaca caanaha "cabitaanka ilaahyada" waxay u egtahay muuqaalka cabitaanada sida: kafeega, shaah, kookaha. Dhaqan ahaan, isla markiiba, ayaa beeray, oo si weyn u riixaya cabitaanka khamriga khamriga. Muddadani waxay timid dhammaadkii qarnigii XII, ka dibna caado-dhaqameedkii winemaking wuxuu ahaa qaraar burbur dhamaystiran. Isla mar ahaantaana, maraakiibta lagu kaydinayo khamriga ayaa isbeddelay: dhoobyaha dhoobada iyo foornooyinka alwaaxda ah waxaa lagu beddelay dhalooyin quraarad ah oo leh qurxiyo alwaax ah. Sida muuqata, fikradani ma ahan mid raqiis ah oo xoog badan, laakiin sidoo kale waxay ilaalisay dhadhanka iyo bouquet ee khamriga kala duwan.
Maanta, khamrigu maaha booska hoggaanka sida khamriga oo kale ah waxaana loo tixgeliyaa in badan oo ka mid ah "marwada" cabitaanka. Inkasta oo wakiilo badan oo ka mid ah jinsiga xooggan ay sidoo kale diidi doonaan in ay is-daaweyn doonaan hal galaas oo khamri udgoon leh sida cunsuriyad.
Khamriga Faransiisku wuxuu helay adduunka oo dhan. Dunida carafka ah, khamriga Faransiisku kama tago khudbadaha cabitaanka cabsigaan. Fududeynta winemakers ee dalkan jacaylka ah ayaa laga gudbay jiil ilaa jiil, iyo cuntada sida badan lagu hayo sirta ugu adag. Canabyada koray ee Faransiiska ayaa loo tixgeliyaa tayada iyo tayada ugu fiican. Dhammaan dhamaan shimbiraha Faransiiska waxaa lagu kala saaraa sida ay u kala duwan yihiin: Bordeaux, Burgundy, Alsace, Loire, Beaujolais, Savoy, Provence, Champagne, Rhone iyo gobollo kale - waxay soo saaraan sifahooda gaarka ah.
Waxaa ugu caansan, dabcan, waa khamriga gobolka Bordeaux. Tani waa qayb ahaan sababtoo ah waa meesha ugu weyn ee beerashada beeraleyda, iyo sababta oo ah waxaa halkan ku yaal in khamriga ugu sarreeya iyo kan caanaha la saaro. Saddex meelood oo ka mid ah dhammaan khamriga Bordeaux waa casaan, dhammaantoodna waxaa laga sameeyaa noocyo kala duwan oo canab ah: Merlot, Cabernet Sauvignon iyo Cabernet Fran, iwm. Casriga cas ee Bordeaux waxay leeyihiin dhadhan jilicsan iyo bouquet miro qani ah oo si tartiib ah u furan leh kabaha. Cagaarka cad ee Bordeaux, kuwaas oo intooda badan waa kuwo aan qaali ahayn, si fiican u qaboojiye iyo siin dhadhan dhir nalalka ah oo kala duwan oo canab ah.
Goobta labaad ee Bordeaux, waxaad ku dari kartaa khamriga Dooxada Rhone. Casriga cas, waxaa laga soo saaraa halkan kala duwan ee kala duwan ee Syrah, waxay leeyihiin dhadhan aan caadi ahayn oo dhadhan, oo waxaa ka mid ah noocyo badan oo xoog badan oo khamri ah. Dhawaan, mid ka mid ah shirkadaha suuq-geynta ayaa lagu ogaaday khamriga "Côte du Rhône", sida khamriga ugu weyn ee Faransiiska. Cagaarka cad ayaa sidoo kale laga soo saaraa aaggan, laakiin marka la barbardhigo casaanka, saamigoodu waa mid aan fiicnayn.
Laakiin Burgundy waxay si caan ah u caan baxday labadaba casaan cad oo cadaan ah. Nasiib wanaag noocyada kala duwan ee khamriga cad ayaa lagu qallajiyaa foosto waxayna leeyihiin dhadhan dhir leh oo caraf udgoon. Qiimaha qiimaha sariiro badani waa mid aad u ballaaran, oo u dhaxeeya 10 doolar iyo in la gaaro dhowr boqol oo doolar ah halkii dhalo. Red Burgundy wines waa mid aad u kala duwan, waxaa ka mid ah waxaad ka heli kartaa iyo iftiin leh bouquet jilicsan jilicsan, iyo xoog leh leh cajiinka kaynta.
Inaad ka mid noqoto Burgundy, gobolka Beaujolais wuxuu soo saaraa khamri ka soo baxa canabkiisa. Noocyada gaarka ah ee Gama kala duwan ayaa u oggolaanaya in silsiladan ay noqdaan kuwo fudud, iftiin, iyo weliba dhadhan qoto dheer iyo dhadhan qani ah. Bakhaarada Beaujolais waa kuwo aan qaali ahayn waxaana ka mid ah qaybta khamriga dhexdhexaadka ah.
Khamriga la soo saaro ee Alsace badanaa waxay leeyihiin magac isku mid ah oo leh darajo canab oo laga sameeyey. Qaar badan oo ka mid ah seddaxdaas ayaa ah kuwo udgoon, oo laga sameeyey noocyo dhif ah oo canab, oo waxay haystaan dhadhanka jilicsan ee hodanka ah iyo jilicsanaanta jilicsan.
Caanba waa caan ka ah dooxooyinka Loire, oo laga sameeyey canab, oo ka mid ah: "Melon", "Musadet", "Vouvray". Xiddigahan waxaa lagu iibiyaa qiimo aan qiimo jaban, sababtoo ah waxay leeyihiin dhadhan raaxo leh iyo caraf udgoon.
Beerta canabka ah ee ugu caansan France waa Provence, waxay caan ku tahay khamrigeeda casaan. Qaar badan oo ka mid ah khamrigaas waa iftiin, qallafin, xusuusta gabar dhalinyaro ah, oo aan weli la qabin. Dhaqdhaqaaqa jilicsan ee cabitaankan waxaa kaliya oo la dareemi karaa oo kaliya khibradaha dhabta ah. Sidoo kale halkan waxaad soo saartaa wines casaan iyo caddaan.
Koonfurta dalka Faransiiska waxay ku taalaa Languedoc-Roussillon, halkan oo ku yaala qiyaaso waaweyn ayaa loo soo saaraa soosaarka "miyiga", oo qiimo jaban. Laakiin, inkastoo raqiisnimada, cabiradani waxay muujinayaan ruuxa iyo dhaqanka Faransiiska. Inta badan qoob-ka-soo-baxyada halkan laga sameeyay waa kuwo qalalan.
Champagne-ka caanka ah ee caalamka ayaa caan ku ah cagaaraha dhalaalaya. Xijaabooyinkani waa kuwo badan oo qurux badan oo qurxoon, iyaga oo ah sida hadhuudhka midabada iyo ariiga oo dhan la ururiyo. Dunida carafka ah, jilicsan, macquul, laakiin isla markaa dhadhanka joogto ah - waa dhadhanka fasax iyo madadaalo.
In kasta oo xaqiiqda ah in dhawaanahan Faransiisku ay ku tartamayaan tartanka sii kordhaya ee khamriga ee ka yimaada Bulgaria, Australia iyo Talyaaniga, haantaas ayaa weli ah heerka caalamiga ah ee soo saarida cabitaanka ilaahyada. Muuqaal aad u qurux badan, qurux badan, oo ku qurux badan oo leh shaashado khamri ah iyo muraayado, khamri Faransiis ah, adduunyo khamri ah oo Faransiis ah, oo kiciya dareenka qarsoon ee gudaha annaga, lagama yaabo in la wada illoobo.