Duubka shimbiraha leh farmaajo feta Tani waa saxan saxda ah! Roodhadhka doofaarka la dubay, oo la jeexay jiiska iyo jiiska faleebaha ee dhexda, waa cajiib casiir leh oo dhadhan fiican leh! Ham wuxuu siinayaa saxanka nacnac jilicsan oo jilicsan, jiiska jilicsan ee foornada ah wuxuu keenaa nooc caleenta basbaas ah, sidaas darteed duubyada ayaa u soo baxaya si aan caadi ahayn! Inta lagu jiro dubista, wax badan oo casiir ah ayaa loo qoondeeyey, iyo haddii aad u adeegto duubka hilibka doofaarka leh baradho la shiiday (taas oo ah nooc saxan oo wanaagsan oo kiiskan ah), kadibna casiirkani waa la daadin karaa - wuxuu dhadhamin doonaa labanlaab. Guud ahaan, waxaan kugula talin lahaa si aan caadi ahayn!
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Foosto hilibka doofaarka aan lahayn feeraha 600 g
- Ham 300 g
- Caanaha Feta 180g
- Sararka 2 xabo
- Dhirta cusub 1 farabadan
- Salt 1 tsp.
- Bariil madow dhulka 0.5 garaac.
- Saliid saytuun ah 3 tbsp. l.
- Tallaabada 1aad Diyaargarowga duubista waxaan u baahannahay qashinka khudradda, juuska, juuska dhuuban (khudradda, haddii aanad lahayn lakabiye, weydii dukaanka inuu ka gooyo qaybo khafiif ah, mindida caadiga ah maaha mid si sax ah loo garto iyo sida loo gooyo, tani waa mid muhiim u ah saxanka this!), farmaajo feta, toon, milix, basbaaska madow, dhir cusub, saliid saytuun.
- Tallaabada 2aad Ka gooyay Koreku qiyaastii 0.7-1 cm Isugeyntii, waxaan helay 10 qaybood - taas oo ah, waxaa jiri doona 10 duub.
- Talaabada 3aad Waxaan garaacnay inta ugu badan ee suurtogalka ah ee hilibka doofaarka. Waa in la googooyaa qaybaha hilibka ee qayb yar oo ka mid ah jajabka.
- Tallaabada 4 Waxaan jari karnaa jaangooyooyinka ku dhejisan qiyaasta isku mid ah.
- Talaabada 5-aad Qaadashada toonta iyo dhirta.
- Tallaabada 6 Hadda waxaan sameynaa duub. Waxaan qaadannaa doofaar doofaar, cusbo iyo basbaas. Saltku wax badan maaha, oo ka yar sidii caadiga ahayd, sida feta mar hore cusbo!
- Tallaabo 7 Daaqa dhamaanba qaybta la jarjarey oo la jarjarey.
- Tillaabo 8aad Ku faafi jeex jeex ah.
- Talaabada 9-aad Ham ayaa midba mid dhigay hal / laba xabbo oo feta ah.
- Talaabada 10aad Waxaanu duubnaa duubka, waxaan isku dayeynaa inaanu cufanayno sida ugu macquulsan.
- Talaabada 11 Isku duubka saxarada ku rid weelka wax lagu dubo, ee hoose ee aad ku dhajin karootada, baradhada ama kaabajka.
- Talaabada 12 Daadi saliid saytuun ah, si khafiif ah loo cusbayn karo oo lakulmay (marar yar!).
- Tallaabada 13 Ka dub digi ilaa 180 daqiiqo ilaa 25 daqiiqo, ka dibna ku kari 200ºC ilaa 10 daqiiqo! Miiska ayaan ugu adeegnaa qaabka kulul, khudradda ama quraaradaha kale!