- Goose - 5-6 Kilo
- Tufaax - 1.5 Kilo (waxa fiican in aad qaadato tufaaxa si aad u liidato iyo sunta)
- Orange - 1 xabbo
- Honey - 2 Art. qaadooyin
- Buruun - 200 garaam
- Koriinshaha dhulka - 2 st. qaadooyin
- Isku darid 5 basbaas - 1 Art. beedka
- Salt - 2 item. qaadooyin
- Khamri cas - 200 garaam (Madeira, Sherry, Port)
Waxaan si taxadar leh u nadiifin goose, gooyay baruurta xad-dhaaf ah, talooyinka baalasheeda, iyo qoorta. Waxaan xoqin baybalka la diyaariyey iyada oo la isku darayo basbaaska, mashiinka iyo milixda. Waxaan u tagnaa si aan u marineyno maalin qaboojiyaha. Waxaan xoojineynaa diirka oo leh hal liimi ah oo isku dhafan 100 gr. khamriga. Isku daa goose leh isku dhafkan oo u dir saacadda 3-4 ilaa qaboojiyaha. Burooyinka waxaa lagu qooyay khamrigii haray. Tijaabadayda, waxaan nadiifinnaa oo jarjareynaa halbeegyada ama xaafadaha - sida aad jeceshahay. Waxaan qallajineynaa goose our la goosta iyo tufaax. Qalabka cadayga waxaa lagu xoqay maqaarka qoorta iyo dabada. Ku faafi xaashida dubista, saliideed u dir foornada. 15ka daqiiqo ee ugu horreeya waxay ku dubtaa gogosha heerkul ah 250 darajo, ka dibna heerkulka hoos ugu dhig 150 darajo. Waxaan ku dubi karnaa 2-2,5 saacadood, marmar ku waraabinta goose leh cabitaanka dabka. Daqiiqadaha 15-20 ilaa dhammaadka karinta dufanka goose malab, si aad u hesho qolof ah dahab qurux badan. Waa kuwan sidan oo kale waa inaan helnaa goose. Handsome!
Adeegyada: 8-10