Waxaan diyaarinaynaa kaabajka leh dufanka Kapustnyak waa saxan dhaqameed oo ah Ukraan, Slovak iyo Cunnhiile! Maraqkan ayaa leh mid kale oo aan caan ahayn, magaca - maraq kaabajka! Qaybaha ugu muhiimsan ee kaabajka ah waa salad, dhogorta yaanyo lagu darin shiilan; maraq kaabashka waxaa badanaa lagu kariyaa maraq hilibka (doofaarka, digaaga, hilibka lo'da) hilibka, laakiin noocyo kala duwan ayaa ah miro ama xitaa maraq kalluunka loo isticmaalo! Noocyada isku midka ah waxay u khuseeyaan badmaalka - cuntooyinka caadiga ah ee kaabajka ah kuma jiraan firileyda, laakiin si aad mar labaad ugu dhajiso dhadhanka cusub iyo nafaqo, waxay badanaaba ku daraan masago, bakeer, qoryaha lafaha ama xitaa digirta! Kapustnyak oo leh masago ayaa ah midka ugu caansan, waxay u muuqataa inay buuxsamayso, hodan tahayna waxay leedahay dhadhan ahaan, dhadhan ahaan, waxaan soo jeedinayaa inaan kari karno nooca maraqa ah! Yaa weli isku dayin - hubi inaad diyaariso! Aad dhadhan fiican!
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Salt 1 tsp.
- Basbaaska dhulka madow 3 qanjaruufo
- Dhir roodhida 0.3 qashin
- Sunflower safeeyeen saliid gabbaldayaha 4 tbsp. l.
- Tulled Salad 80g
- Cadeen cad cad dhan 300 g
- Karootada 1 pc.
- Basasha 0.5 rodol.
- Baradhada 4 pcs.
- Cuntada waxaa lagu kariyaa 0.75 tbsp.
- Biyo 2.8 ml
- Digaagdoonka 350g
- Talaabada 1aad Si aad u samayso kaabajar waxaan u baahan nahay basar-dallag, digaag, salad ama salad cusub, masago, baradhada, dabacasaha, basasha, gabbaldayaha saliidda lagu kariyey, dhir, biyo, milix iyo basbaaska dhulka madow.
- Talaabada 2aad Waxaannu ku dhaqnaa digaagga digaagga, googooyaa, ku rid digsi, ka buuxi biyo oo marka hore ku dheji xoog xoog leh, marka biyuhu boogo, dab aad u gaaban. Karso hilibka ilaa nus badh, ka dibna waxaan ka qaadnaa maraq, kaas oo sii wadaya inuu karkariyo kulaylka yar.
- Tallaabada 3aad Waxaannu ku jarjareynaa ama ku jarjarnaa digaag yar.
- Tallaabada 4aad Baradho iyo jarjar yar.
- Talaabada 5 Geedka dib u celiya maraqana ku shub barandhada. Marka maraq mar kale karkariyo, waxaynu yareynaa kuleylka oo sii wadnaa inaan karno.
- Tallaabada 6 Hadda diyaariya masago. Si looga takhaluso xanaaqa macquulka ah, waxaa lagama maarmaan ah in si taxadar leh looga shaqeeyo! Dhuumaha waa in lagu mayraa biyo badan, mar kasta daadi, illaa biyaha biyuhu ay cad yihiin iyo waqtiga ugu dambeeya si aad ugu shubtid masago leh biyo karkaraya 5 daqiiqo. Waxaan dhoobada ka buuxin karnaa oo waxaan karnaa digaagga.
- Tallaabo 7 Basasha iyo karootada waa la nadiifiyaa, oo jarjar basasha, oo jarjariga jarjar dhuuban.
- Talaabada 8aad Salo (cusub ama cusbada) jarjar xabadaha yaryar.
- Talaabada 9-aad ee digsiga qaboojiyaha, marka hore baraf ilaa dufanka la nadiifiyo, haddii dufanku hooseeyo, ka dibna ku dar saliid saliid leh oo la kariyey. On dufanka iyo subagga fry ilaa khudaarta la kariyey - basasha iyo karootada.
- Talaabada 10aad Maydhka biyaha daadi.
- Tallaabada 11aad Marka baradho yihiin nus diyaarsan, ku rid shubka dheriga. Walaaq oo ku kari ilaa 8 daqiiqadood dab aad u hooseeya.
- Tallaabada 12aad, ku dar sauerkraut oo ay weheliso brine, adigoon ku dhaqin. Haddii Kaabashku uu aad u yaryahay, waa la dhaqi karaa kahor. Daboolka daboolka ku dabool daboolka iyo kariyo maraq ilaa ay kaabashadu jilicsan tahay.
- Talaabada 13 Marxaladdan, maraqa dhadhanka waa la dhadhamiyey oo la siiyaa marka loo eego dhadhankaaga. Ka dibna ku dar saliidda saliidda ka soo qulqusha.
- Tallaabada 14 Isku qas maraqa. Markan, iyo hilibka, iyo masago, iyo baradho waa in si buuxda loo diyaariyaa. Maraq la kariyo 5 daqiiqo dheeraad ah!
- Talaabada 15-aad Qaado cagaarka cagaaran, ku dar maraqa maraq bata madow.
- Tallaabada 16 Ka saar digsiga kaabajka diyaarka ah ee kariyaha, u daa 15 daqiiqo si aad u istaagto waxaana loo adeegsan karaa miiska qadada sida saxanka ugu horreeya!