Isku xoq oo nuugaan iyo boqoshaada

1. Kaluunka saliidda ku daadi subagga. Ku rid 1 cake subagga. 2. Rijeetada dufanka Waxyaabaha:

• keega for pie - 2 Pieces
• lugaha duck - 3 xabbo
• saliidda cuntada - 1 st. beedka
• guluubka - 1/2 Gawaarida (jarjaran)
• toon - 2 ilig (jarjar)
• orange - 1/2 Qandho (diirka)
• maraq digaag - 3 st. qaadooyin
• Saddex xabbadood - 1 st. beedka
• Qallajinta Hilibka - 1/4 Qaado
• cusbo - 1/4 qaado shaah
• boqoshaada - 450 garaam
• subagga - 1 st. beedka
• saliida saytuunka - 1 st. beedka
• sonkorta - 2 qaado shaah
• guluubka - 1/2 Gawaarida (jarjaran)
• digir - 1 muraayad (la qaboojiyey)
• hadhuudh - 1/2 koob (barafaysan)
• cusbo - 1/4 qaado shaah
• khamri cad qallalan - 60 millilitir
• maraq digaag - 60 millilitir
• xaleef rooti ah - 3 gogo '(jarjar xabadaha)
• subagga - 2 item. qaadooyin

Tilmaamaha

1. Kaluunka saliidda ku daadi subagga. Ku rid 1 cake subagga. 2. Duck Season ah leh basbaas dhulka. 3. Ku rid makiinada cadaadiska ee dabka xoog leh. Shub saliidda cuntada. Ku rid lugaha nuugista (maqaarka). Fry ilaa labeen dhinac dabacsan. 4. Yaree kuleylka. Ku dar basasha jarjaran, ku kari 1-2 daqiiqo. Isku dar toonta oo kari dhowr daqiiqadood oo dheeraad ah. 5. Ku dar dufanka roodhida, maraq digaag, saddex xabbadood, milix iyo cusbo. 6. Xir daboolka iyo fuudka 35-40 daqiiqo. 7. Si aad u yareyso qolofta. Ka saar lugaha nuugista iyo hilibka ka soo saar lafaha. Ka saar duufaanka liinta. 8. Caanaha subagga ku shub digsi. Ku dar saliidda iyo sonkorta. Sauté sonkorta ilaa bunni dahab ah, kareyso inta badan. 9. Ku dar basasha jarjaran. Fry illaa iyo wax yar oo dahab ah. Ku dar boqoshaada iyo milixda. Karso 5 daqiiqo. 10. Ku shub khamriga iyo maraq digaag. Karso ilaa 15 daqiiqadood. Inta badan dareeraha waa inuu uumi baxaa. 11. Ku dar galley iyo digir. Ku sii wad wax karinta ilaa 5 daqiiqo. 12. Ku dar hilibka shimbiraha iyo dufanka yar yar ee karinta cadaadiska. Salt iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. 13. Ku dar qaybta rootiga ku jirta xabadaha. Ku rid walxaha kake ee saxarada dubista. Ku dabool daboolka koorta 2aad. Samee qariib ah qaab iskutallaabta ah si looga baxo uumiga. 14. Dubo foornada ilaa 10-15 daqiiqo. Isla markiiba u adeeg.

Adeegyada: 4