Omelet aan la filaynin erayga "Kaisershmarrn" ayaa tarjumay si aad u muuqata - omelet omelet. Ha xukumin in nooca saxan yahay sidoo kale ka fog quruxda gaarka ah. Marka Emperor Franz Joseph waan dhadhamiyey dhadhanka caleemaha, tan iyo markaasna wuxuu noqday macmacaan Austrian jecel, gaar ahaan caan ah magaalada Vienna. Saxanka xittaa wuxuu leeyahay halyeey gaar ah. Waxaa la yaab leh, Boqortooyada, lumay on ugaadhsiga, waxay timid xeebta kaynta, wuxuu ahaa mid aad u gaajaysan, oo saygeedu wuxuu lahaa ukumo kaliya, bur iyo caano ah oo sabiib ah. Waxaan go'aansaday inaan dubo kake. Dhibaatada waxay ku dhacday burburinta inta lagu jiro cunto karinta, waxay ahayd inay u adeegto sida ay tahay, laakiin Boqortooyada gaajaysan ayaa aad u jeclaa saxanka in, markii uu ku soo laabtay, wuxuu amar ku bixiyay in uu karsado si uu u barto diyaarinta qoryahaas. Tan iyo markaas, waxaa loo yaqaan 'omelet Kaiser'. Isla markiiba waa lagama maarmaan in la sheego, in "omelet" halkan uu leeyahay qiime kale oo yar, marka loo eego caadadeena. Maaddaama uu takhasusle ka ahaa dalka Switzerland oo sharaxaad ka bixiyay, omelettes waa wax kasta oo lagu garaaco ukunta oo la shiilay, taas oo ah, canjeelada canjeerada ah sidoo kale waa omelettes, sidaa darteed Kaisershmarrn waxay u egtahay mid ka mid ah sida canjeelada aan ka ahayn omelet ee dareenka caadiga ah. Caadi ahaan, Kaisersharrn waxaa la siiyaa mashiino, mararka qaar waxaa lagu dhajiyaa saliid ama tufaax, laakiin macmacaanku sidoo kale waa dhadhan fiican leh shaah, caano, kafeega.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Burka burka 1 tbsp.
- Butter 50 g
- Rum Maqalka 30 ml
- Raisins, madow 30 g
- Dhulka qoraxda 0.5 tsp.
- Salt 0.5 tsp.
- Sonkor 2 tbsp. l.
- Ukuntu digaag 2 rodol.
- Caano 160 ml
- Sonkorta sonkorta 30 g
- Tallaabo 1 Diyaarso maaddooyinka loo yaqaan omelet: caano, bur, sabiib, rum ama cognac, milix, sonkor, qorfe, subag.
- Tallaabada 2aad: Bisid, raaci, qallaji wejiga iyo qoyso 30 daqiiqo rum ama cognac.
- Tallaabada 3aad ugala soco ukumaha sonkorta ilaa xumbada cad.
- Tallaabada 4 Ku dar milixda, qorfe, mar kale.
- Tallaabada 5 Shub bur, ku cajiinka cajiinka, dhexda u dhexeeya canjeelada iyo jajab.
- Tallaabada 6 Dhamaadka, ku dar sabiibta, laga soo saaro rumanka, isku dar.
- Tallaabo 7 Dib u xoqidda subagga ee digsiga qaboojiyaha.
- Talaabada 8 Isku darka isku-buufiga ku dhex dar digsiga kuna yaree dabka ilaa ugu yaraan. Tan iyo dhumucdiisii ee cajiinka waa weyn ku filan, shmarn waa in si tartiib ah loo dubo.
- Tallaabada 9 Marka subaxda la dubay, u leexo ukunta qallafsan iyo shiil on dhinaca kale.
- Tallaabo 10 Laba bacood ayaa jeexay qoryaha oo ku duuduubmay - tani waa caadada u adeegta Kaiserscharrarn. Mid kale oo khafiif ah isku dub oo ku rid saxan.
- Talaabada 11 Ka hor inta aanad adeegin, ku dar roodhida sonkorta budada ah. Noocyo caraf leh ayaa aad u fiican inay dhadhamaan.