Khamriga oo ku tuntay khamri Cagaarjirku wuxuu ka hadlaa cuntooyinka cuntada iyo nafaqada. Waxay soo saartaa suxuun aad u fiican oo ku qanci kara dhadhanka ugu adag ee kubbadda badan iyo kordhinta waxtarnimada cunto yar-yar ama cunto-hagaajin caafimaad. Bakayle waa la kariyaa, la dubay, laga kariyey, dubay, labbo, cutlets jarjaran. Bakayle waa mid aad u jilicsan oo jilicsan, gaar ahaan haddii aad isticmaashid maaddooyinkaas oo aad u sarreeya sida khamriga, lafaha, caleenta. Hooyooyinka intooda badani waxay badanaa ku dhajiyaan bakayle ah labeen dhanaan. Shaki la'aan, la karinayo tani waa mid ka mid ah kuwa ugu fiican, laakiin bakayle, boorashka, horay u mariyey in khamri iyo xawaashyo basbaas, aad jeclaan doonaa wax yar. Tani waa saxan weyn - delicious, asalka ah, qurux badan, awood u leh cashada qoyseedka caadiga ah ee soo noqnoqda. Wuxuu ku farxi doonaa inuu cuno iyo dadka waaweyn iyo caruurta. On qurxinta in bakayle la kariyey, waxaad u adeegi kartaa baradhada, bariis la karkariyey, khudradda qasacadaysan. Laakiin ugu wanaagsan ee dhan, wuxuu ku tusi doonaa dhammaan dhadhankiisa khudaarta cusub ama salad iyaga.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:- Bakayle 1300 g
- Basasha 1 pc.
- Karootada 1 pc.
- Leeks 1 pc.
- Sunflower saliidday saliid gabbaldayaha 3 tbsp. l.
- Kalajariyaal qalaji 2 tsp.
- Oregano qalaji 1 tsp.
- Yaanyo 3 xabbo.
- Cadaan cad oo qallalan qallalan 500 ml
- Gawaarida madow ee basbaaska 2 xoqan
- Saliid 3 qaado
- Sararka 2 xabo
- Tallaabada 1 Si aad u diyaariso saxanka, qaado bakayle (jarjar qaybaha), basasha, dabacasaha, dhirta, khamriga cad qallalan, khudradda, yaanyada iyo saliidda cuntada.
- Tallaabo 2 Basasha iyo karootada diirka oo dhaq. Basasha jarjar siddoo kala badh, iyo karootada wareegyada.
- Tallaabada 3 Qaybta caddaanka ah ee caleenta jarjareef ah.
- Tallaabada 4-aad ee digsi weyn, kululee saliidda cuntada, ku dar dhirta iyo qoyan - diirimaad dhammaan 1-2 daqiiqo.
- Talaabada 5 kadibna ku dar khudaarta oo si wanaagsan u walaaq.
- Tallaabo 6 Ku rid digsi ee bakayle, ku shub khamri - ka tag heerkulka qolka 30 daqiiqo.
- Talaabada 7 Iska xaji tamaandhada oo googo gooyo.
- Tillaabo 8 Ku dar tamaandhada iyo biyaha yar yar ee digsiga, sidaa darteed bakayle ayaa lagu daboolaa waxoogaa dareere ah.
- Talaabada 9 Iskudhaf kuleylka hooseeya ilaa 1 saac kadib karkarinta. 5 daqiiqo ka hor inta aadan furin, ku dar toonta, jarjaran.