Qajaarka qajaarka leh toonta iyo basbaaska
Per 1 litir:
- 1 basal yar
- 1 dhoobo oo toon ah
- 5 digir oo ah basbaas macaan
- 4 qaxwada
- 0.5 litir oo biyo ah
- 5 miis. l. 9% khal
- 4 tsp. sonkorta
- 2 tsp. cusbo
- qajaarka yar yar (dhoobada)
1. Diyaarso qajaar la qabsashada. Si arrintan loo sameeyo, ee 0.5 l oo biyo diirrani ku dar milix iyo cusbo, ku dar khal iyo caleen. Soo qaado karkar. 2. Qajaarka si fiican u maydhay, la qalajiyey oo si buuxda loogu duubay weel, ku dar sokor, basbaas qajaar leh, basal la jarjarey, ku shub brine karkaraya iyo nadiifin 10 daqiiqo. 3. Buuxi bangiga isla markiiba qabow. Isku hagaajin kariimka, ku rid shukumaan sare oo ku daadi marka hore kuleylka kadibna, si tartiib tartiib ah hoos u dhig heerkulka, - biyo qabow (ilaa 30 daqiiqo kahor dhamaystirka qaboojinta). Hayso qajaarka meel qabow mugdi ah. Wakhti-karinta: 30 daqiiqo.
Basbaaska leh cufan leh dabacasaha iyo yaanyada
3 litir:
- 1 kg oo ah basbaas
- 700 g oo yaanyo ah
- 3 basasha
- 300 karootada g
- xidid dhir
- Cagaarka dhirta
- 12 miis. malqacadaha saliidda cuntada
- 1 miis. qaaddo cusbo
- 3 miis. malqacadaha sonkorta
- 2 miis. malqacadaha 9% oo khal
- 6 pcs. bactericorns
Diyaarinta suxuunta sida ku qoran cunto karinta:
1. Dhaqdhaqaaqa gawaarida, googooyo dushooda saldhigga cirridka iyo jaranjarada. 2. Samee walxo: ku dar basasha oo waxaad ku shubtaa 1 miis, qaado oo sabdo ah. Karootada iyo dhir xidid nadiifiyaa, jarjar oo isku shiishaa 2 qaado oo saliid ah. Isku dar basasha iyo xawaashka la jarjarey. 3. Tamaandhada cagaaran iyo diirka. Laga soo bilaabo saxarka si aad u samayso mash. Karkari oo isku kari ilaa 10 daqiiqadood, ku dar milixda, sonkorta, basbaaska alaabta. 4. Saliidda soo hadhay waa in la kariyaa, la qaboojiyaa oo lagu shubaa 3 miisas, malqacadaha qasacadaha. Basbaaska leh khudaarta, ku rid dhalooyinka. Shub suugo yaanyo. Saacayn 1 saac. Wakhti-karinta: 30 daqiiqo.
Tamaandho oo casiir ah
3 litir:
- 1.7 kg oo yaanyo ah
- 2-3 nalalka yaryar
- 500 g oo ah basbaas macaan
- Dalladaha ee dill
- Biyo madoow
- meel yar oo ah basbaas qadhaadh ah.
Wixii marinade:
- 1.5 miis. qaado oo cusbo ah
- 1.5 miis. malqacadaha sonkorta
- 1.5 miis. malqacadaha 9% oo khal
Diyaarinta suxuunta sida ku qoran cunto karinta:
1. Nadiifi qaansada oo dhaq. Ku dhaq oo qallaji yaanyada si fiican. Qiyaastii 300 garaam oo yaanyo ah ayaa lagu dhex mari karaa iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka. Bangiga waa in la nadiifiyaa ilaa 20 daqiiqadood. 2. Iska dhaq basbaas macaan, saaro asliga ah, nadiifi abuur, jarjar. Qeybta hoose ee dhalada, ku rid qaar ka mid ah dalladaha dillada ah, basbaaska madow, basasha la jarjarey, basbaaska macaan, jaranjaro madow iyo, haddii loo baahdo, basbaas qadhaadh. 3. Dusha sare waxaad u baahan tahay inaad soo saaro yaanyada la dhaqay, basbaas macaan iyo dill haray. Ku shub biyo kulul, dabool dabool caag ah, ha u istaagaan 15-20 daqiiqo. 4. Ka dibna dareeraha ka daadi dabka iyada oo loo marayo daboolka polyetene ee godadka. 5. In kusaddii, milix, sonkorta iyo khal, ku shub casiir yaanyo. Si adag u xaji daboolka, dhowr jeer mar soo qaado weelka si aad u milmo maaddooyinka. Waqti karinta: 40 daqiiqo.
Khudaarta "Polyana"
- 1 kg oo ah basbaas macaan
- 1 kg oo kaabash
- 500 garaam oo basal casaan ah
- Biyo madoow
- 3 caleemo malayga
- xidid dhir
- 5-6 oo toon ah oo toon ah.
Wixii marinade:
- 2.5 miiska. l. sonkorta
- 1 miis. l. cusbo
- 10 g of citric acid
- 1 litir oo biyo ah
Diyaarinta suxuunta sida ku qoran cunto karinta:
1. Si fiican u dhaq qudaarta. Bangiyadu waxay nadiifiyaan ilaa nus saac. Root dhir u dhaq. 2. Ku dhaq dhogor, ka saar caleemaha sare. Inta kale waa in la jarjarey. 3. Baasboorka Balserka ah si aad u dhaqdo, ka saar boogaha iyo nadiifi abuurka. Basbaas jarjar yar oo khafiif ah. 4. Basal qudaarta, ku dhaq oo jarjar yaree. 5. Ku dhaq tamaandhada, si tartiib ah uga saari peduncle. Isku jeex jeex si qaylo dhuuban. 6. Qeybta hoose ee qasacadaha jiifay caleemaha fardaha, kala badh xididka dhirta. 7. Laga bilaabo lakabyada basbaaska jarjaran - yaanyada - Kaabashka la jarjarey - siddooto basasha. 8. Wixii marinade ah: ku dar milix, sonkor iyo citric acid biyo la kariyey (haddii la rabo, waxaa lagu bedeli karaa casiir liin leh ee saamiga 10 g citric acid 1 qaado oo liin ah). 9. U oggolow waxyaalaha maaddooyinka ah in ay gebi ahaanba kala gooyaan. Daadi marinnada marinade iyo postirilizovat 20 daqiiqo. 10. Buuxi bangiga, dibna u rog, hoos u dhig daboolka mugdiga. Waqti karinta: 40 daqiiqo.
Basbaas jarjaran
0,5 litir:
- 0.5 kg oo ah basbaas qadhaadh ah
- 0,5 miiska, malqacadaha sonkorta
- 2 miis. qaado oo cusbo ah
- 0,5 koob oo saliid ah gabbaldayaha
- 0.5 koob oo ah 9% khal
Diyaarinta suxuunta sida ku qoran cunto karinta:
1. Ku dhaq basbaas oo biyo ku shub 5-7 daqiiqadood 80-90 ° (ha karkarin!). 2. Diyaarso marinnada: kari saliidda gabbaldayaha oo khal, ku dar sonkorta iyo milixda, isku dar. 3. Kiyaawaxa ilaa 10 daqiiqo foornada 200 ° C. Basbaaska waa in la qalajiyaa oo la qariyaa oo ku duubaa weel, baddelo kala duwan oo midabyo kala duwan leh. Ku shub marinade ilaa dhoobada oo ku dhaw tuubada furka. Waqti Karinta: 20 daqiiqo.
Baaskiil guban leh yaanyo
Per 1 litir:
- 400 g oo ah basbaas macaan
- 200 g oo ah basbaas qadhaadh
- 1 kg ee yaanyada bislaado
- 2 miis. malqacadaha sonkorta
- 1 miis. beedka iyo khal
- 100 ml oo ah warshad. Oils
- 2 miis. qaado oo cusbo ah
Diyaarinta suxuunta sida ku qoran cunto karinta:
1. Ku dhaq basbaaska, gooyaha daboolka fogaanta 1 cm saldhigga asliga ah. Si tartiib ah uga saari miraha, ku sii faafidda hilibka dubista dubista iyo dubitaanka 10 daqiiqo foornada 180 °. 2. Iska dhaq tamaandhada, garaac karkar iyo diirka. Qaadista xoqin iyada oo Colander ah. Barafka la shiiday ee la shiiday si uu u karkariyo oo kariyo, kareyso, 20 daqiiqo oo ka baxsan kuleylka hooseeya. Ka dibna ku dar sonkorta, saliidda cuntada iyo cusbo, oo khal, isku walaaq ilaa kala diridda dhirta iyo ka qaad kuleylka. 3. Gawaarida la dubay ee marinada kulul kuna bax 10 daqiiqo. Ka dibna si taxadar leh ugu shub walxaha dabka qaboojiyaha isla markiiba ku shub. Bangiyada leh basbaaska pickled ayaa hoos u dhigaya daboolka oo ka tagaan foomkan illaa iyo si buuxda loo qaboojiyo. Wakhti-karinta: 30 daqiiqo.
Basasha la kariyey
- 1 kg oo basasha yar yar
- 2 xabo oo toon ah
- 8 digir ee basbaas
- 0.5 shaaha. qaado oo ah qandho
- 4 miis. malqacadaha sonkorta
- 1 miis. qaaddo cusbo
- 0.5 koob oo khal
Diyaarinta suxuunta sida ku qoran cunto karinta:
1. Nalaji nalalka, dhaqo oo ku shub digsi. Kala xoqid qolofta ku jirta 1 litir oo biyo ah, buuxi nalalka. Kuleylka kulaylka yar ilaa inta karkaraya, ka dibna ka qaad dab, adigoo gawaarida ku riixaya suunka. 2. Diyaarso Marinade: Karkari 1 litir oo biyo ah oo leh toon, basbaas, sonkor, diirran iyo qallal. Ku dar basasha gasacadaha, ku shub marinade kulul iyo duub. Waqti karinta: 25 daqiiqo.
Noocyo basbaas ah oo aan lahayn khal
- 1 kg oo qajaarka
- 1.3 kg oo yaanyo ah
- 2 tufaax
- 1 pod oo ah basbaas macaan iyo qadhaadh ah
- 5 xabo oo toon ah.
Wixii brine:
- 2 miis. qaado oo cusbo ah
- 3 miis. malqacadaha sonkorta
- 200 ml oo casiir tufaax ah oo aan lahayn saxaro
- 3 digaag oo dhir ah, dill iyo caleemaha laastikada ah
- 7 digir oo ah basbaaska madow
Diyaarinta suxuunta sida ku qoran cunto karinta:
1. Cucumber qoyan biyo qabow mudo 3 saacadood ah. Iska jar tufaaxa jarjaran, basbaaska macaan ee gawraca. Khudradda jarjaran - maraqa. Karkari 1.25 litir oo biyo ah. 2. Qeybta hoose ee dheriga ayaa soo baxay: qajaarka, dill, dhir, basbaas kulul, xiirto toon, tufaax, yaanyo iyo basbaaska macaan. 3. Ku daadi karno si aad ugu dhuujiso biyo karkaraya. Dabool, ka tag 20 daqiiqo. Ka dibna biyaha ku shub digsi, karkari, ku daadi weelka oo mar kale dibedda u bax ilaa 20 daqiiqo. Mar labaad, biyaha ku shub digsi kadibna ku shub 1 koob oo biyo ah. Ku dar cabitaanka tufaaxa, cusbo iyo sonkor, karkari, ku shub noocyada kala duwan oo duub daboolka. Wakhti-karinta: 30 daqiiqo.
Tamaandho leh toon
Per 1 litir:
- 1 kg oo yaanyo ah
- 1-2 xabo oo toon ah
- 1-2 Baay caleemo
- 2 miis. qaado oo cusbo ah
- 1 miis. beedka iyo dhirta
- 3-4 digir oo ah basbaaska madow
- 1 qaado shaah. Qaadashada nuxurka macnaha (70%)
Diyaarinta suxuunta sida ku qoran cunto karinta:
1. Ku dhaq tamaandhada, qalaji, jarjar. Ku rid qasacadaha la nadiifiyo oo la jarjaro, oo ay weheliso geedo jarjaran, toon, caleen caleen iyo basbaas. 2. Duufaan ku kari kari ilaa 1 litir oo biyo ah oo cusbo leh. 3. Si taxaddar leh ugu daadi tamaandhada leh brine yar yar oo la qaboojiyey, ku rid dhalooyinka biyo kulul (heerkulka biyaha iyo brine waa isku mid), dabool oo nadiifin 15 daqiiqo. 4. Ku dar mowjada, si adag u xidh xirmooyinka daboolka leh daboolka dabka ku shub 5 daqiiqo. Ka dibna dhalooyinka dhowr jeer ku jooji si aad u jajabiso khalka. Ku kaydi meel qabow. Wakhti-karinta: 30 daqiiqo.
Saladh qajaar ah
5 litir:
- 4 kg ee qajaarka
- 1 koob oo sonkor ah
- 1 koob oo saliid ah oo aan saliid lahayn
- 1 koob oo ah 9% khal
- 1/3 koob oo ah milix weyn
- 1 tbsp. l. dhulka basbaaska madow
- 1 tbsp. l. sharoobada qalalan
- 1 dhexaad ah oo toon ah
- 1 farabadan dhir
- oo ah digir yar oo ah basbaaska madow
Diyaarinta suxuunta sida ku qoran cunto karinta:
1. Khajaarka si fiican ayaa loo dhaqaa, la qalajiyaa oo la googooyaa xabadaha ama wareegyada. Daadi sonkorta, ka dibna ku shub saliidda cuntada iyo geed isbonji ah, iskuday ilaa 5 daqiiqo. 2. Ka dib markaa, ku dar milix, basbaaska madow ee madow, basbaaska qallayl iyo garbaha. Si fiican u walaaq oo baxo ilaa 6 saacadood (kareyso mar mar). 3. Nadiif ah oo toon ah oo la jarjarey, caleenta caleenta ayaa sidoo kale dhaqaya oo la jarjarey. Garlic iyo dhir la isku daro qajaarka iyo si wanaagsan u walaaq. 4. Bangiyadu waxay nadiifiyaan 30 daqiiqo gudahood. Qajaarrada waxay dhigeen gasacadaha, xargo bangiyada. Ku kaydi meel qabow. Waqti Karinta: 35 daqiiqo.
Talaag yaanyo ka soo baxa yaanyada
Per 2 litir:
- 3 kg oo ah yaanyada cas ee bislaaday
- 2 miis. malqacadaha sonkorta
- 2 miis. qaado oo cusbo ah
- cagaarka dill
- basbaaska dhulka madow
- madaxa toon
Diyaarinta suxuunta sida ku qoran cunto karinta:
1. Ku dhaq tamaandhada, ku shub biyo karkaraya, kari ilaa 10 daqiiqadood kuleyl dhexdhexaad ah. Tamaandhada lagu riixo colon, hoos hoos biyo qabow. Jirka maqaarka. Qodobo la jarjarey oo la isku duubay. Sure. 2. Ku shub barandhada la shiilay ee digsi, xilli. Ku dar milix iyo sonkor leh heerka 1 ee miiska, qaado iyo halkii litir oo midho ah. Karkari ilaa 10 daqiiqo adiga oo aan daboolin. 3. Iska jaji toonta, adoo maraya saxaafadda. Dill waa in la maydiyaa oo la jarjarey. Isku qas, ku dar yaanyo tufaax leh oo isku kari ilaa 20 daqiiqadood, sidaas darteed mass tiro badh badh ilaa laba jeer. 4. Ku shub daasadaha diyaarsan, nadiifin 20 daqiiqo, gogo, dibna u jooji oo bax ilaa iyo qaboojinta. Ku kaydi meel qabow. Wakhti-karinta: 30 daqiiqo.
Cunto leh basbaas macaan
4 litir:
- 2 kg aubergines
- 1 kg oo ah basbaas macaan
- 300 karootada g
- 1 kg ee basasha
- 200 ml oo saliid ah
- dhir iyo cagaarka dill
- dhir udgoon
- oo khal
- cusbo
- saliidda cuntada
Diyaarinta suxuunta sida ku qoran cunto karinta:
1. Ku dhaq qalabka beerta, ku dhaq biyo qabow 30 daqiiqo si aad uga baxdid qadhaadh. 2. Haddii la rabo, biyo, waxaad ku dili kartaa qaado qaado oo khal iyo cusbo. Eggplant maydheen, jarjar xaleef dhuuban iyo waxaad isku shiishaa saliidda cuntada ilaa laga xiiray. 3. Basasha dufan, basbaaska iyo dabacasaha, dhaq oo jarjar. Walaaq oo ku shub liin. 4. Ku daadi digsi digsi kulul ee saliidda cuntada ilaa 7-8 daqiiqo karsan. Salt iyo xilli dhadhan. 5. Qeybta hoose ee barmiilka ayaa la dhigaa eggplants la shiilay, on top - lakabka ah ee khudaarta caleen. Saari kartid ilaa 30 daqiiqo. Is dabajooga oo qaboow heerkulka qolka. Wakhti-karinta: 30 daqiiqo.
Gawaarida ukunta
4 litir:
- 1 kg of aubergines
- 400 karootada g
- 500 g oo ah basbaas macaan
- 1 kg ee basasha
- 450 g oo yaanyo ah
- saliida ama saliidda
- Salt iyo basbaaska madow si ay u dhadhamaan
- 1 qaado shaah. qaaddo liin ah
Diyaarinta suxuunta sida ku qoran cunto karinta:
1. Ku dhaq dhogirta qoyan, ku qoyn biyaha biyaha cusbada leh 15 daqiiqo, sidaa daraadeed qadhaadhku waa uu baxay. Biyo raaci oo jarjar jarjar. 2. Karootada nadiif, ku dhaq oo jarjar dhuuban ama jarjar. Basasha Peel, maydh, qallalan oo jarjar yar yar oo khafiif ah, kula saydhaa liin iyo ha u istaag 5 daqiiqo. Jilbada basbaaska, ka saar salka hoose ee peduncles, nadiifinta miraha iyo jarjarridda ama isku dhejinta. 3. Isku di dhammaan walxaha ku jira saliideedka saliidda leh ama saliidda oo dhan ilaa inta la barbardhigo kala badh. Tamaandho jilicsan, diirran, ka saar basaska ee peduncles, cusbo, basbaas iyo karkariyo. 4. Ku rid dhammaan khudradda hal digsi, ku shub tamaandhir la karkariyo, isku dar, xilliga iyo dhadhamka, marmarka qaarkood, ilaa 25-35 daqiiqo ilaa khudaarta diyaar u yihiin. 5. Ukumaha ku dhex geli dhalooyinka laisugu shubay oo u rog. Qabow heerkulka qolka. Wakhti-karinta: 30 daqiiqo.
Suugo fareeb leh
Per 1 litir:
- 4 xididada malayga
- 2 xididdo dhexdhexaad ah
- 1/3 c. qaado oo ah qandho
- 250 ml oo biyo ah
- 2 miis. qaado oo cusbo ah
- 1 miis. beedka iyo sonkorta
- 1 miis. beedka 9% oo khal
Diyaarinta suxuunta sida ku qoran cunto karinta:
1. Asalka dhabarka faraska ayaa la dhaqaa, la nadiifiyaa. On Booqday Furimaha Dagaalka hilib bangiga ku rid meesha ay dhulka kor u soo baxaan. Tani waa in la sameeyaa si looga takhaluso urta fiiqan ee malayga. 2. Horsi ah iyada oo loo marayo Booqday Furimaha Dagaalka. Waxa kale oo lagu burburin karaa isku-dar ama jiiska. 3. Xididdo xididada, jarjar xaleef iyo xabbad jilicsan. Ku dar badh sonkorta, ku ururi casiirka. 4. Waxaad xajisaa beetroot digsi qabow ku dhowaad shan daqiiqo, ku shub juuska dabocase. 5. Si aan dabocase lumiyo lumay, waxaad u baahan tahay inaad ku darto qanjaruufo aaska. Qabo. 6. Isku qasi malayga dufanka leh ee diirka dabocase, ku dar qajaar. Si fiican u walaaq. 7. Biyo kulul, ku dar milixda haray iyo 2 miiska. malqacadaha oo cusbo, walaaqaya. Waxoogaa yar qabow. 8. Wareeji malayga si aad u diyaarsato gasacyada, dabool dabool iyo nadiifin ilaa 30-40 daqiiqo. 9. Ka dibna xir. Ku keydso qaboojiyaha. Waqti karinta: 40 daqiiqo.
Lecho ee Ruushka
- 1 kg oo ah basbaas macaan
- 1 kg ee basasha
- 1 kg oo karootada ah
- 1 kg ee yaanyada bislaado
- 4 xabo oo toon ah
- basbaaska dhulka madow
- 50 ml khamri qallalan
- 4 miis. malqacadaha liin
- 1/3 koob oo cusbo ah
- 0.5 litir oo saliid ah
Diyaarinta suxuunta sida ku qoran cunto karinta:
1. Ku dhaq dabacasaha, diirka, jarjar xaleef khafiif ah ama shabaggeedii ku yaalo hara weyn. 2. Ku dhaq yaanyada iyo basbaaska. Basbaas waa in laga diiriyaa faraha iyo miraha, googooyaa. 3. Tamaandhada hoos u dhig ilaa 30 ilbidhiqsi biyo karkaraya, biyaha daadi, googooyo yaanyada iyo ka saar maqaarka. 4. Fiiri toonka, u gudbi saxaafadda ama si fiican u jar. 5. Karootada, yaanyada, basbaaska, isku dar, cusbada oo si fiican u walaaq. Ku daa 12 saacadood kadib, kadibna ku dar saliidda cuntada, sonkorta, basbaaska madow, khudradda qallalan, casiirka liin iyo mar kale isku walaaq. 6. Isku kari kari, si tartiib ah u walaaq, si khudaarta aan u lumin qaabka. Ku kari kuleylka hooseeya ilaa 20 daqiiqo. 7. Bangiyadu waxay nadiifinayaan khubad ama kululaynta ilaa 180-200 ° foornada. Khudaarta diyaarka ah ayaa lagu riday dhalooyinka. 8. Kaadi kasta oo khudaarta ah waa in la nadiifiyaa 30-40 daqiiqadood. 9. Ku dabool daboolka. Iska wareeji daasadaha, ku dabool buste ka dibna tag ilaa iyo si buuxda loo qaboojiyo. Ka ilaali lecho meel qabow. Waqti karinta: 40 daqiiqo.
Khudaarta iyo Miraha kala duwan
Per 2 litir:
- 400 g oo qajaar ah
- 400 g oo yaanyo ah
- toonta
- 1 apple
- 2 Basbaaska Bulgaariya
- 1 basal
- xidid malayga
- cagaarka
- 100 g oo canab ah
Wixii marinade:
- 1 miis. l. oo khal ka ah 10ka miis. l. biyaha
Diyaarinta suxuunta sida ku qoran cunto karinta:
1. Ku dhaq qajaarka iyo yaanyada. Basbaas jarjar qeybtii, ka saaro afkoda leh abuurka, ku dhaq oo kala gooyay nus dhan 3 qaybood. 2. Ku dhaq canab. Peel basasha iyo jarjar xaleef. Garlic wuxuu u qaybsan yahay qallajis iyo nadiifiyaa. 3. Ku dhaq tufaaxa, ka saar quudka leh abuurka iyo jarjar xaleef. Ku dhaq cagaarka. 4. Wixii marinade ah, isku dar biyo biyo khudraw iyo isku kari. Haddii loo baahdo, waxaad ku dari kartaa qori yar. Ku kari ilaa 3-5 daqiiqadood. 5. Qeybta hoose ee saxanka dunta ah, ku rid cagaar yar, xidideysan malayga. 6. Si aad u dhigto khudaarta loo diyaariyey leh tufaax, korka kore - cagaarka haray. 7. Ku shub marinade oo si adag u xir. Wakhti-karinta: 30 daqiiqo.
Caleemaha canabka
Per 1 litir:
- 400 g oo caleemo sabiib ah
- basbaaska dhulka madow
Wixii marinade:
- 1/2 caymis. malqacadaha of acid iyo milix
- 60 ml khamri qallalan oo caddaan ah
- Dalladaha ee dill
- 700 ml oo biyo ah
Diyaarinta suxuunta sida ku qoran cunto karinta:
1. Geedka canabka ah ayaa baxa si loo xallilo, gooyo dhudhun, si fiican u dhaq. 2. Ku dar basbaas biyo karkaraya, xaaqi caleemaha canabka si aad uga dhigto mid foorno leh, laakiin aan ka badnayn 4-5 daqiiqo: illaa mugdiga. 3. Ka dhig mid qabow, duuduubee tuubo oo si adag ugu rid weel saxan. 4. Diyaarso marinnada isla markiiba ku shub weel, gogo, dib u jooji oo baxo ilaa iyo si buuxda loo qaboojiyo. Wakhti-karinta: 30 daqiiqo.
Yaanyada kala duwan
Per 2 litir:
- 300 g oo ah jajabka jaalaha ah iyo casaan
- 4 xabo oo toon ah
- Dill dalladaha
Marinade halkii litir oo biyo ah:
- 1 miis. l. cusbo
- 1.5 miis. l. oo khal
Diyaarinta suxuunta sida ku qoran cunto karinta:
1. Ku dallac dalladaha iyo toonta toonta hoose ee saxanka dabaysha. 2. Dusha sare ayaa lagu dhaqay yaanyada jaalaha ah iyo casaan. 3. Haddii la rabo, ku rid basbaas macaan on top of yaanyada, diiray oo miraha, jarjar xaleef dhexdhexaad ah. 4. Ku shub marinade diyaar ah. Ku adkee daboolka dabacsan. Wakhti-karinta: 30 daqiiqo.
Gawsoorka
3 litir:
- 2 kg tayo lahayn
- 2 basbaas macaan
- 1 poodh oo ah basbaas qadhaadh ah
- 3 Baay oo caleemo
- 200 karootada g
Marinade halkii litir oo biyo ah:
- 4 miis. qaado oo cusbo ah
- 4 miis. malqacadaha sonkorta
- 50 ml soodhada miiska
Diyaarinta suxuunta sida ku qoran cunto karinta:
1. Ku dhaq tufaaxa, u kala qaybso inflorescences karkariyo karkaridda biyaha la karkariyey 3-5 daqiiqo. Ka dibna ku tuur caagad qabow oo qaboow. Madaarka ku dhaq, ka saar peduncles, jarjar, nadiifi abuurka. Basbaas jarjar xaleef waaweyn. 2. Duuji dabacasaha, ku dhaq oo jarjar. 3. Wixii marinade ee biyaha karkaraya ku dar milix, sonkor, oo khal u kari 5 daqiiqo. 4. Ku rid caleen caleen, xajin, basbaas macaan iyo karootada ah, dabacasaha iyo marinade dhalooyinka laisugu shubay. Hermetically soo rogaa. Waqti karinta: 40 daqiiqo.
Qudaar "salsa"
Per 2 litir:
- 0,7 kg oo ka mid ah xayawaanka
- 200 dhagool
- 400 g oo yaanyo ah
- Karootada 200g
- 1 madaxa toonta
- 2 Basbaaska Bulgaariya
- 1 qaado shaah. beedka iyo sonkorta
- 0,5 koob oo ah warshad. saliidaha
- 3-4 tsp. cusbo
- dhir
- basbaaska madow
Diyaarinta suxuunta sida ku qoran cunto karinta:
1. Jiljiska jilicsan, jarjar xabadaha oo ku qoyso biyo cusbo ilaa 15 daqiiqo si aad u qadhaadhto. Ku rid digsi, ku shub saliidda cuntada iyo ha fadhiisan ilaa inta la jilcinayo. Basasha iyo karootada nadiif ah. Basasha jarjar, jarjaran karootada on xayrta dhexdhexaad ah. 2. Basasha iyo dabacasaha isku shiil. Ku dar dhir cagaaran, basbaaska madow iyo si fiican u walaaq. 3. Tamaandho ku shub biyo karkaraya 30 ilbiriqsi, dhoobo, hilibka u shub si gooni ah. 4. Khudaarta oo dhan, isku dar, ku dar milix, sonkor, walaaq oo ku kari 5 daqiiqo. 5. Ku sii balaar dhalooyinka barafaysan. Dhibicbi ilaa 20 daqiiqo, isku ururi oo soo rog ilaa ilaa qaboojinta. Waqti karinta: 40 daqiiqo.
Eggplants ee qaabka dalka
Per 2 litir:
- 500 g aubergines ah
- 500 g oo yaanyo ah
- 500 g basasha
- 2 pods of basbaaska qadhaadh
- 500 g dabacasaha
- bur
- cusbo
- koontada bouillon
- saliidda cuntada
Diyaarinta suxuunta sida ku qoran cunto karinta:
1. Jiljiska jilicsan, jarjar xaleef iyo biyo cusbo leh ilaa 15 daqiiqo. 2. Ku duub suugaanta oo biyo raaci biyo. Karootada iyo basasha diiray, jarjar. Ku dhaq yaanyada iyo jarjar xabadaha. 3. Rootiinka ukunta oo ku dar burka oo isku shiishaa saliidda preheated ilaa inta la kariyey. 4. Si gooni ah ugu shub saliidda khudradda oo ku qallaji kariifka maraq. Add eggplants, oo cajiin. 5. Isla markiiba kudee khudaarta kulul ee gasacadaha diyaarka ah iyo ku shub biyo karkaraya sare. Hermetically soo rogaa. Ku kaydi meel qabow. Waqti karinta: 40 daqiiqo.
Salad ka soo kaabajka
3 litir:
- 2.5 kg oo kaabash
- 500 garaam oo basal casaan ah
- 500 g oo ah basbaas macaan
- 500 g dabacasaha
- 150 ml oo khal ah
- 0.5 koob oo sonkor ah
- 2 miis. qaado oo cusbo ah
- 250 ml oo ah warshad. saliidaha
Diyaarinta suxuunta sida ku qoran cunto karinta:
1. Ku dhaq kareemka, jarjar qeyb ka mid ah, gooyaa jirid, caleemo jarjarid oo xoqo 1 qaado shaah. qaaddo cusbo. Basasha Peel, jarjar dhinacyada iyo jarjar siddab kala badh. 2. Goosta jilicsan ee basbaas macaan u rog, hal daboolka miraha iyo qaybaha caddaanka ah, jarjar digo leh caws. Karootada waa in la dhaqaa, diiray oo jiiska ku kaydi hayso weyn. Khudaarta diyaarka ah waxay isku daraan kaabajka la jarjarey, ku dar khalka, sonkorta iyo milixda haray. 3. Khudaarta khudradda ku dar oo saliidda ku dar foostada. Fasax 3 maalmood ka dib heerkulka qolka, ka dibna ku dabool daboolka caaga. Ku hay qaboojiyaha. Waqti karinta: 40 daqiiqo.
Fangaska malab ah
3 litir:
- 2 kg oo khamri ah
- 2 miis. malqacadaha sonkorta
- 4 shaah. qaado oo cusbo ah
- 3 Baay oo caleemo
- 6 digir oo ah basbaaska madow
- 4 carnations
- 3 ulaha qoriga
- 3 shaah. beedka ah ee nuxurka macnaha
Diyaarinta suxuunta sida ku qoran cunto karinta:
1. Diyaarso marinka. Karkari kariimka 1 litir oo biyo ah, ku dar caleen, basbaaska, toon, milix iyo sonkor. Karkari 3 daqiiqo. Ka dibna ku shub khal, walaaq, ha karkarin marin iyo ka saar digsiga dabka. 2. Nadiifi boqoshaada, ku rido suunji, si fiican u biyo raaci oo u oggolow biyaha in ay si buuxda u daadiyaan. Meelo badan oo caano ah ayaa gooyay lugaha fogaan ah 0.5 cm oo ka soo jeeda gadaal oo googoynaya qiyaastii 2 cm oo dherer ah 3. Buuxi boqoshaada biyo qabow, karkariyo oo biyo daadi. Mar labaad ku shub boqoshaada biyo qabow, ku dar milix iyo isku kari ah. Si taxaddar leh uga saar xayawaanka oo dhan buuq. 4. Sii 15-20 daqiiqo. Mushrooms waxay diyaar u ahaan doontaa marka ay bilaabaan inay degaan hoose ee digsiga. Damiinka ka saar kuleylka isla markaana u ogolow inuu si buuxda u qaboojiyo. Ku dhaji boqoshaada daasadaha diyaarsan ee leh jumper ah 2/3 ee dhererka. 5. Shubi boqoshaada marinade ilaa qoorta, ku xir xidho furaha. Duufaanta hoos u rog. Marka qabow, ku rid qaboojiyaha. Muddo ka dib, boqoshaada waa inay qabsadaan dhammaan mugga awoodda. Waqti Karinta: 50 daqiiqo.
Xiiso badan oo la yaab leh
- 2 xayawaanno qasacadaysan
- saliidda cuntada
- 4 basasha
- Salt
- dhulka basbaaska madow
- dhir iyo cagaarka dill
- 500 g oo baradho ah
- 1 ukun
- 3-4 miis. malqacadaha oo bur ah
- Suugo yaanyo
Diyaarinta suxuunta sida ku qoran cunto karinta:
1. Eggplant ayaa dhaqday oo jarjarey mindi fiiqan oo qiyaastii 1-2 cm qaro weyn leh. Salt, basbaaska, ku rid jaranjada si aad u dillaacdo casiir, ka dibna ku dhex dar buruun iyo shiil saliidda cuntada. 2. Isku dar basasha hore loo jarjaray ama la jarjaray. 3. Ku dhaq bataatada, diirka, karkari ilaa inta la kariyey. Qabooji oo jarjar mashiin. Walaaq ee ukunta garaaca iyo bur. Cajiibka cajiinka ah, ku kala qaybi laba qaybood isla markaana si tartiib ah u duub. 4. Ku rid hal lakab oo cajiinka ah oo ku yaal xaashida dubista. Iska ilaali bataatiga iyo basasha la shiilay, ku dar shaandada yaanyada loona rusheeyo cagaarka la jarjaray. 5. Waxaad ku dabooltaa lakab kale oo cajiinka ah iyo dubi foornada at 160 ° ilaa bunni dahab ah ilaa 25-30 daqiiqo. Waqtiga diyaargarowga: 30 daqiiqo Qeyb ka mid ah 257 kcal Proteins -17 g, dufan - 16 g, karbohidrat - 33 g.
Kaabashka leh shimbiraha
Lix jeer:
- 1 basal yar
- 1 qaado shaah. beedka iyo subagga
- 500 garaam oo keystras ah
- 1 miis. beedka iyo sonkorta
- 200 ml oo ah nooc qallalan oo qalalan oo qalalan
- 6 Qafaaro waaweyn oo barafaysan
- 100 g labeen dhanaan dufanka ah
- 100 ml cream
- 1 farabadan dhir
Diyaarinta suxuunta sida ku qoran cunto karinta:
1. Basal jilicsan, ku dhaq oo jarjar xabadaha. Si tartiib ah u dufan subag. Kaabashka dhanaan ka buuxsamo. 2. Ku rid mashiinka saliidda lagu darey basal la shiilay oo ku rusheeya sonkorta. Ku shubeyso shaambada, dabool oo isku kari ilaa 10 daqiiqadood dab yar. 3. Biyo la karkariyey biyo karkaraya oo karkaraya. Ku kari kuleylka hooseeyo illaa 3 daqiiqo adiga oo aan daboolin daboolka. 4. Ku dar kariimka labeen dhanaan ah kareem iyo karkar yar. Dhaq oo qalaji dhir. Iska yaree caleemaha, ku dar, ku dar suugada. Si fiican u garaac. 5. Maraqa qudaarta ku shub taargooyooyinka, ku dar shaandhada oo ku sii daa shimbiraha. Waqtiga diyaargarowga: 30 daqiiqo Hal qiyaas ah 150 kcal Proteins -12 g, dufan - 7 g, carbohydrates - 28 g.
Khudaarta cagaaran ee toonta
- 1 sprig of rosemary
- 1 miis. beedka iyo sonkorta
- 4 xabo oo waaweyn oo toon ah
- 1 poodh oo ah basbaas macaan
- 1 eggplant yaryar
- 250 garaam oo yaanyo cherry qasacadaysan
- 400 g oo digir ah
- on 2 miiska. qaado saliid saytuun iyo geed isbonjiise
Diyaarinta suxuunta sida ku qoran cunto karinta:
1. Kaadi sonkorta digsi qabow. Ku dar caleemaha rosemary, caramelize iyaga iyo meel dhigo qaboojinta aluminium aluminium. Saabili nadiif ah. Basbaas, ka saara abuurka iyo septa, jarjarro waaweyn. Eggplant jarjar xabadaha. Ku dhaq oo qallaji yaanyada. Digirta biyo ku rushee ilaa 2 saacadood oo kasoobi ilaa inta la kariyey biyo isku mid ah. 2. Eggplant iyo basbaas si aad ugu rido digsi qaboojiso oo isku shiishaa saliid saytuun ah. Ku dar toon, digir iyo yaanyo. Isku duub dhamaan 5 daqiiqo. Xilliga milixda, basbaaska iyo geed isbonji la dhadhamiyo. Ka hor inta adeegaya, ku rushaysaa roodheri caramelized. Waqtiga Diyaargarowga: 30 daqiiqo Hal qayb oo 260 kcal Proteins - 23 g dufanka - 10 g, carbohydrates - 34 g.
Kaabashka suugada likaha
- 1 qiyaasta madaxa ee kaabajka 500 g ee boqoshaada kala duwan (barafaysan ama qasacadaysan)
- 1 basal
- 1 miis. qaaddo saliidda cuntada
- 200 g labeen dhanaan
- cusbo
- basbaas
- cagaarka
- 1 miis. qaaddo oo bur ah
Diyaarinta suxuunta sida ku qoran cunto karinta:
1. Ka saar caleemaha sare ee kaabajka, ku dhaq saabuunta oo madaxa googooyo 8 qaybood. Ku rid karkaraya cusbayn, ku kari ilaa 8 daqiiqo, ka dibna ka saar saxanka oo lagu tuuraa colander. Kuleylka kuleylka ilaa 200 °. Mushrooms waa la dhaqay oo aan la jarjarey. Basal jilicsan oo jarjaran. Iska ilaali saliidda khudradda ee digsiga qaboojinta, ku rid boqoshaada leh basasha iyo shiil 10 daqiiqo. 2. boqoshaada ku daadi bur leh basal, bunni, ku dar labeen dhanaan, milix, basbaas, dabool. Isku daa 10 daqiiqo dheeraad ah dabka yaryar. 3. Saliida xaashida dubista saliidda. Kaabbo ku dhex daadi xitaa lakab iyo ku shub suugo likaha. Dubo foornada 15 daqiiqo. Ku qurxin xawaashka jarjar oo u adeega miiska. Waqtiga Diyaargarowga: 40 daqiiqo Mid ka mid ah adeegyadda 225 kcal Proteins - 23 g, dufan - 37 g, carbohydrates -16 g.
Waxaad ka bartay wax badan oo ku saabsan khudaarta cagaaran, cuntada ugu fiican iyo diyaarintooda. Waa wakhti aad isku tijaabisid nafteena, waxaan rajeyneynaa nasiib wacan.