Maraq digaag leh bur saliid
- 6 digaag digaag ah
- 8 ukumaha digaaga
- 1 karooto
- 1 xidid celery ah
- 1 madax of basasha
- cagaarka dill
- cusbo dhadhan
Wixii bur ah:
- 1 ukun
- 2 tsp. subagga
- 2 tbsp. l. semolina
- 2 tbsp. l. burka
- qanjaruufo cusbo
Karinta:
Si aad u diyaariso maraq, digaagga digaag waa in la dhaqaa. Karootada, xidid celery iyo diirka basasha oo jarjar qeybo waaweyn. Ku shub digsi 1.5 litir oo biyo ah, ku rid dabka, ku dar khudaarta la jarjarey iyo digaagga digaagga iyo isku kari. Ka saar xumbada, ku dar cusbo oo isku kari ilaa 30 daqiiqadood. Maraq diyaar ah si ay u xaddiddo. Si aad u diyaariso bur saliidda dusheeda leh biyo kulul ku karkaraya (1.5 koob), ku shub semolina iyo karkari, kareyso. 10 daqiiqo. Damiinka ka saar dabka, ku dar bur, 1 tsp. subagga oo waliba isku walaaq. Isku darka isku darka si uu u qaboojiyo oo jilbaaxo ukunta halkaas. Dadku waxay saaraan miiska, oo ay ku rusheeyeen bur, si ay u sameeyaan qaabka sausages oo ay u googooyaan qaybo yaryar oo leh mindi, qoyaan biyo. Karkari bur saliidda biyaha cusbada, ha u oggolaanin karkar xoog leh. Burooyinka diyaarinta dusha sare ayaa la saaraa qeylo, ha ahaadaan biyaha biyaha, burka dufan leh subag. Ukunta ukunta, ceel, diirka iyo jarjar qeybtii. Marka la adeegsanayo baaqul ah buraashka iyo 4 xabbadood oo ukunta digaagga, ku shub maraq digaag ah. U qurxin caleemo dill.
Maraq kaabajasho leh labeenta leh boqoshaada
- 100 g oo xaleef ah
- 600 garaam oo keystras ah
- 2 karootada
- 2 basasha
- 1 tbsp. l. bur
- saliidda cuntada
- 1 baako
- 5-6 digir oo ah basbaaska madow
Karinta:
Biyo raaci biyo qabow oo tuujin. Haddii loo baahdo, ka jar kaabash leh mindi. Ku wareeji kaabajka digsi iyo ku shub 1.5 litir oo biyo ah. Ku rid digsiga dabka oo kari ilaa 35-40 daqiiqo. Wixii 5-7 daqiiqo. ilaa dhamaadka karinta, ku dar caleen khudradda iyo digirta madow. Basasha iyo karootada waa la nadiifiyaa. Karootada waxay jarjartaa dhuuban khafiif ah ama shabaggeedii on hayso weyn. Basasha jarjar yar yar. Qaboojiyaha qaboojiyaha, kululee saliid yar oo khudradda ah iyo basal isku shiil ilaa bunka dahabka ah. Ku dar karootada la jarjarey oo isku wada duub ilaa inta khudaarta diyaar u yihiin. Ka dib markii, ku shub digsi leh khudaarta 1 tbsp. l. burka oo si fiican u walaaq. Walxaha khudradda la shiilay oo bur ah ku dar digsi leh kaabajar iyo walaaq. Cuntada ayaa si wanaagsan loo dhaqay, ku dar maraqa, iyaga karkarin, 1-2 daqiiqo karkari. iyo ka qaad kuleylka. Si maraq iyo maraq kaabash ka soo kaabajka cusub waxaa suurtogal ah in la soo gudbiyo cheesecakes jiis ama caleemaha; si ay kaabajka kaabash ka soo sauerkraut - krupenik, boorash baradho leh ama kulsteaka.
Cunto qudaar leh cagaar iyo tarjun
- 4 baradhada
- 2 eggplants yaryar
- 4 yaanyo
- 4 madax oo basasha ah
- 1 dhoobo oo toon ah
- miro, tarragon (cusub ama la qalajiyey) dhadhan
- 125 ml khamri cad oo qallalan
- saliidda cuntada
- basbaaska dhulka madow, cusbo dhadhan
Karinta:
Baradho waa in si fiican loo dhaqo buraash, welded "dharka" illaa badh la kariyey, la qaboojiyey iyo diiray. Basasha iyo toonta diiray. Iska yaree basasha galay xaleef, xoqin toonta toonta badhkeed. Eggplants cut kala badh oo jarjar qeybaha kala bar. In digsiga digsiga qoto dheer kuleyl saliidda cuntada iyo si dhakhso ah basasha on saliidda. Ka dibna ku dar toonta iyo ukunta oo dhan isku shiisho 10 daqiiqo, kareyso marmar. Ku shub khamriga, ku dar digaag iyo kalluunka. Khudradda waa inay noqotaa mid la yiraahdo iyo dhadhan leh basbaaska miro madow oo isku dhafan. Tamaandhada iyo barandho la kariyey waxay jarjaraan xaleef waaweyn, ku dar khudaar, dabool, karkarin iyo ka saar digsi qaboojiyaha dabka.
Roodhadhka dufanka leh ee jinka iyo dameeraha
- 600 g oo ah dildilaaca
- 200 g oo hilib doofaar la cabbo
- 2 karootada
- 1 Baasaboor Bulgaariya
- 1 basal
- 50 g oo iniin khardal leh oo abuur ah
- karinta saliidda ee saliidda
- 1 tbsp. l. bur
- cusbo, basbaas ay u dhadhamiyaan
Deeqyada:
- 400 g oo baradho ah
- 400 g oo ah farmaajo dufanku ku yar yahay
- 1 ukun
- 2 tbsp. l. bur
- milix, sonkorta dhadhanka
Karinta:
Veal-ka gooyay fiilooyinka oo u furan sida buug si ay u noqoto lakabka waaweyn. Ka saar hilibka iyo dufan waa in la isku qalajiyo. Iska yaree jarjar gogol dhuuban iyo meel lakabka hilibka. Yareyso hilibka leh liiska dhaadheer. Ku xirtii duudduubka nalka culus oo ku xoq milix iyo basbaaska dibedda, kula saydhaa bur. Daqiiqda ku duub digsi leh digsi qabow oo si fiican u kulul leh saliidda cuntada (marka hore oo dhan - laga bilaabo dhinaca badaha) oo loo wareejiyo digsi. Basasha, karootada iyo basbaaska ayaa la googooyaa qaybo badan oo lagu ridayaa duub. Ku shub hal galaas oo biyo ku shub weel dabool oo ku dabool daboolka kulaylka yar, marmar ku shub biyo, ilaa 1 saac. Iskaga ilaali khudradda adoo isticmaalaya shaandho hana ku dar juuska haray. Peel barandhada, iyaga karkariyo, iyaga ku tirtir shaandhada oo ku dar iyaga oo leh jiis la qalajiyey. Ku wad busta ukunta, ku dar milix iyo sonkor, ku shub burka iyo cajiin cajiinka. Guddi dardar leh, foomka 10-12 donuts. Waxaad ku shiishaa digsi naxaas ah oo saliidda cuntada ah ilaa bunka dahabka ah. Iska yaree duubka qaybaha, la shaqee dufanka iyo maraqa qudaarta.
Baastada la dubay ee qaabka Roomaanka
- 200 g oo macmacaan ah (tusaale ahaan, baadad)
- 25 g Cheese Parmesan
- 50 garaam oo farmaajo adag ah
- 2 karootada
- 100 g oo dhir ah
- 200 garaam oo ah brokoli
- 15 g oo ah miraha gabbaldayaha kulul
- 50 g gogo 'rooti'
- 1 tbsp. l. bur
- 1 koob oo caano ah
- 1 tbsp. l. saliida saytuunka
- 1 tsp. subagga
- cusbo dhadhan
Karinta:
Karkari bakeeriyada biyaha cusbada leh sida ku cad tilmaamaha xirmada. Isku laab hargaha diyaarka ah ee suugada, u ogolow biyaha inay daadiyaan oo u wareejiyaan cawska saxanka duban. Broccoli cusub ayaa dhaqday oo la laalaabay inflorescence. Karootada nadiif ah oo jarjar bakhaaro waaweyn. Ku rid dabacasaha iyo broccoli karkaraya cusbayn kulul iyo karkariyo ilaa badh la kariyey. Asparagus karkariyo qadar yar oo ah biyo cusbaynaya 7-10 daqiiqo. Khudaarta la karkariyey waa in laga saaraa biyaha, xoogaa la qalajiyey, la geliyo dalag iyo isku qasan. Wixii diyaarinta suugada jiiska ee caanaha qabow walaaq bur, iyo, si tartiib ah kareyso, diirran ilaa qaro weyn. Ku dar farmaajo dufan badan oo huurka ah iyo qaso. Ka dib markii farmaajada ay soo saartey, ka saar qajka dabka. Ku shub baastada khudrada leh ee khudradda leh khudaarta oo si khafiif ah u walaaq. In baaquli yar yar, isku daraan xayawaanka, barxadda, miraha gabbaldayaha iyo saliid saytuun on hayso weyn. Iyada oo isku dar ah isku darka, ku dar roodhida miro leh khudaarta iyo dubi foornada leh "qaabka kore ee" qaabka 10 daqiiqo.
Mashiinka laga dubay khudaarta
- 2 qumbaha (miisaanka guud ee ku saabsan 1 kg)
- 1 dhuudh khudradeed oo yaryar
- 1 karooto dhexdhexaad ah
- 1 basal
- 100 g xidido celery ah
- 1 liin
- 150 g oo ah cagaar cagaaran
- farabadan ee dill cagaaran
- 100 g oo ah subagga
- 6 tbsp. l. khamri cad qallalan
- saliidda cuntada
- cusbo, basbaas ay u dhadhamiyaan
Karinta:
Mashiinka la nadiifiyo ee miisaanka, boogi, googo saaro, boogaha si fiican loo dhaqay gudaha iyo dibedda biyo qabow oo la qalajiyey maro. Malaay cusbayn oo rusheeyeen basbaaska dhulka madow. In saxaarad weyn, gelin foorno, dufan leh saliidda khudradda iyo soo saaro tuunta diyaarisay. Lemon gooyaa xaleef dhuuban, basasha - siddo kala badh, ka saar qaar ka mid ah caleemaha dill ka soo afkoda iyo jarjar. Dhammaan maaddooyinka la gooyey waa isku dhafan yihiin waxayna buuxsamaan qulqulka. Dillada soo haray iyo dill afkoda ayaa la geliyaa tufaaxa cufan. Cuntada dhirta iyo karootada waa in la nadiifiyaa oo la jarjaraa iyadoo la isticmaalayo fareeshka khudradda. Zucchini jarjar xaleef. Ku dhaq qudaarta guga, daadi oo jarjar 5-6 sm dheer, khudaarta jarjar isku dar oo iyaga ku rid foornada ku xeeran kalluunka oo si khafiif ah ku dar milix. Kalluunka leh khudaar la rusheeyaa khamri cad oo qallalan. Isku dhaji subagga oo ku riix baleedka iyo khudaarta. Dabool khudradda leh khudradda leh khariidadda labaad ee foornada oo ku soo biir cidhifyada. Dubo horey ugu sii daa ilaa 200 ° foornada 25-30 daqiiqo. 10 daqiiqo. Ka hor dhamaadka dubista, ka saar aaladda ugu weyn oo u oggolow kalluunka iyo khudradda in ay bunni.
Buulal leh jiis iyo yaanyo
- 500 g hilibka duqadda ah (hilibka lo'da + doofaarka)
- 1 ukun + xajmiga
- 200 g wax kasta oo adag
- 100 ml oo caano ah
- 60 g oo rooti ah oo cadaan ah
- 2 yaanyo waaweyn
- 1 basal
- basal cagaaran
- saliidda cuntada
- 1/2 tsp. basil qallalan
- paprika (oo ku yaal mindhicirka)
- cusbo, basbaas
Karinta:
Cuntada cad cad waxay ku rushaysaa caanaha. Basasha diiray oo jarjar xabadaha yar yar. Ku rid hilibka duqadda ah ee baaquli weyn, ku dar 1 ukun iyo basasha jar jartey. Kibbada cun oo ku dar walxahaas. Ku shub nus shaaha oo ah basil iyo dhulgariinka dhulka, ku dar milix, xilli leh basbaaska miro madow oo si taxadar leh u qaso walxaha. U qaybi qoondaynta 8 qaybood oo siman. Si aad uga sameysid cutlets wareega wareegsan oo leh niyadjab bartamaha. Iska ilaali saliidda khudradda ee digsiga qaboojiyaha iyo waxaad isku shiishaa hal dhinac oo cutlets ah 5 daqiiqo. Waxaad ku shiishaa cutlets warqad dubista ama foornada (foornada hore ee dufan leh saliidda cuntada). Iska yaree yaanyada lafdhabarta-iskutallaabta, garaacid biyo karkaraya, diirka oo ka bixi miraha. Iska ilaali tamaandhada iyo farmaajada galay xabadaha oo isku dhafan. Iyada oo tamaandhada iyo farmaajo buuxi hilibka "buulk", dufan dusha sarreenka la kariyay iyo dubi karin ilaa 180 ° foorno 15-20 daqiiqo. Dhammaan "hudheel" ayaa la rusheeyaa iyadoo la jarjarayo basasha cagaaran.