By habka, wax soo saarayaasha naftooda waxay ugu yeedhaan rootiyada kaliya sida "kibis qasacadaysan". Tiknoolajiyada waxsoosaarka rootiga waa mid fudud oo aan dhibsanayn. In taangiyo waaweyn, cajiin cajiinka khamiir, kaas oo ku haray muddo ah, si ay u dhoobo karo. Kadibna, waxaa la sameeyay, oo lagu sameeyey jeexjeexin iyo loo direy foornada loogu talagalay dubista. Alaabta la dhamaystiray waa la jaraa, oo la buuxiyaa, baakadeysan oo sumeeyaa dukaanka iibka. Waxaa xusid mudan in tiknoolajiyada wax soo saarka ay weli isbeddelin sanado badan. Si kastaba ha noqotee, sanado badan ka hor, wakhtigii ayeeyada, awoowayaasha iyo awoowe-weynta, burka dhoobada-buunshaha ayaa loo isticmaalay in la sameeyo kibisyada, qadar yar oo ah dhir udgoon ama dhir udifaacay ayaa lagu daray cajiinka si uu u siiyo dhadhan aan caadi ahayn alaabta. Noocyada lo'da ayaa ka muuqda ka kooban, ujeedo iyo rijeeto. Roodhi waxa loo yaqaan "guriga", "qolka qadada", "hiwaayadda", "cayaaraha" iyo "macmacaanka".
Kibisku wuxuu had iyo jeer caan ku ahaa kuwa doonaya in ay lumiyaan miisaanka oo ay lumiyaan miisaanka xad-dhaafka ah. Dumarku waxay ku riyoodeen in ay ka takhalusaan miisaan dheeraad ah oo ay ku jiraan rooti, taas oo ahayd bedelkii cuntada, cunto kale. Dhanka kale, rootiga ayaa faa'iido leh maaha oo keliya haweenka isku daya in ay lumiyaan miisaanka oo ay ka takhalusaan lakabka xad-dhaafka ah, laakiin qaar kale oo badan. Horumarka aasaasiga ah ee jiilkeena waa rooti hadhuudh. In muuqaalka, waxay u eg yihiin ballaaran oo midabkoodu iftiin iyo joogteyn balaadhan. Waxay leeyihiin tignoolaji wax soo saarka gaarka ah, oo loo yaqaan "habka dhererka". Waxay ka kooban tahay kuwan soo socda: isku dar ah qoyaan, oo ay ku jiraan miro, bur iyo ukumo, waxay helayaan kaydadka oo heerkulka qaarkood si joogto ah loo ilaaliyo. Marka la eego saamaynta hawada kulul, qoyaanka ku jira isku dhafku wuxuu isu beddelayaa qasaca, taas oo ka dhigaysa isku-darka ka soo baxa gudaha, taas oo khalkhal gelinaysa qolofta sare. Noocyada nacnaca iyo proteinaceousous, kaas oo ku jira in isku dar ah ee tallaabo ee heerkulka sare, kululeeyo, sababtoo ah keega la sameeyay. Wax soo saarka nacasta ah ayaa suurtogal ah in laga helo maadada dhaqanka. Tusaale ahaan, isku darka wuxuu ka iman karaa hadhuudhka, bariiska, qamadiga, galley, shaciir, qajaarka ama galley. Sidaas awgeed, waxaan sii wadaynaa inaan tixgelinno su'aasha: "rootiga: faa'idada, halabuurka. Sida loo doorto? "
Breadsticks: isticmaal.
Sidaas, bal aynu eegno waxa faa'iido leh ee kibistu ay tahay. Si aad u bilowdo, waxaa muhiim ah in la fahmo dhibicda soo socota: Roodhku aad ayuu uga faa'iideysan karaa qiyaasta ay ka kooban tahay roodhiga caadiga ah. Waxay ku jiraan fiitamiino, macdan, waxyaabo badan oo faa'iido u leh jirkeena, shaqadeeda, shaqeyn caadi ah. Xaqiiqada ah in rootigu ka kooban yahay macdan iyo waxyaabo vitamin ah waa natiijada soo socota. Ugu horreyn, diyaarinta kibsigu waxay isticmaalaan oo kaliya daqiiqado hoose. Maydka noocaas ah wuxuu marka hore ka kooban yahay macdan iyo waxtar badan oo faa'iido leh, taas oo loo baahan yahay in la keeno jirkeena maalin kasta si caadi ah ee nidaamka caadiga ah ee dheef-shiidka, oo ah dheef-shiid kiimikaad dhamaystiran. Sababta soo socota ee roodhku aad uga faa'iido badan yahay rootiga waa in inta lagu jiro wax soo saarka, dheellitooyin nafaqo gaar ah ayaa lagu daraa isku dar ah taas oo kibri ka dibna la sameeyey. Tusaale ahaan, buunshaha qamadiga ah, beta-keratin, kale badda, karootada. Dabcan, waxaan ka hadleynaa alaabta dabiiciga ah. Nasiib darro, roodhiga caadiga ah waa mid aan macquul ahayn in lagu daro 10% ka badan oo ka mid ah macdanta laga soo saaro halbeegga aasaasiga ah. Tani waxay sabab u tahay xaqiiqda ah in isku dar ah oo ay ka mid tahay rootiga la sameeyey waa inay ahaato mid muuqaal ah, iyo bran sameeyaa xajmiga ballaaran oo aan ku habboonayn dubista. In tiknoolajiyada samaynta rootiga, lafteeda, waxaa loo oggol yahay in ay ku daraan cid kale oo ka mid ah qaybaha kale. Faa'iidada kale ee muhiimka ah ee kibista waa in aysan ku jirin khamiir. Thanks to this, waxay cuni karaan dadka diidaya rootiga caadiga ah sababta oo ah waxaa ku jira khamiir, taas oo keenta dareen-gubasho iyo dareemo aan fiicneyn ka dib marka la cuno cunto yar.
Waxaan sii wadeynaa inaan tixgelinno tiknoolajiga wax soo saarka. Dalagyo kala duwan iyo isku darka badarka oo hodan ku ah fitamiinada iyo macdanta macdanta ayaa loo isticmaali karaa si loo diyaariyo badeecadan. Cuntada caadiga ah waxaa laga dubaa bur ama bur laga dhaliyey. Cunto noocan oo kale ah ee rootiga joogtada ah ma aha - cunto karinta iskuxiryo kala duwan oo firiley ah. Intaa waxaa dheer, kibiryada waxaa ku jira fiber, kaas oo jirkeena u baahan yahay si aad u badan hawlgalka caadiga ah ee dhammaan hababka gudaha. Ninka casriga ah ee magaalada ku nool, oo leh qaylo aad u daran, ayaa inta badan ku dhacaa maqnaanshaha walaxda waxtarka leh sida fibre. Ma ogtahay in yaraanta fayradu ay keeni karto cuduro badan. Tusaale ahaan, sida sonkorowga mellitus, atherosclerosis, cudurada kalyaha ee cholelithiasis iyo kuwa kale. Sababta cuduradaas oo dhan waa dheef-shiid kiimikaad ah, oo markaa, waxay heleysaa wax ka yar qadarka loo baahan yahay fiber. Intaa waxaa dheer, fiber this faa'iido leh saameyn ku leh shaqada ee mindhicirka, habka dheef-shiidka, thanks to xaqiiqda ah in ay nadiifiso jirkeena of jahwareer waxyeello iyo xubno aan loo baahnayn.
Hanti kale oo faa'iido leh oo roodh ah waa kuwan soo socda: waxay yihiin ili aad u fiican oo borotiin ah, oo si fudud u nuugaya jirkeena. Sababtoo ah xaqiiqda ah in tiknoolajiyad gaar ah oo loo isticmaalo inta lagu jiro wax soo saarka, waxay haystaan fitamiino iyo macdano badan. Natiijo ahaan, waxaan heleynaa badeecada kama dambaysta ah, taas oo faa'iido u leh qof walba. Dabiici ahaan, xaddidaad macquul ah iyo tirooyin. Oo weliba waxaan ku xusuusinayaa inaanan kibis haysan innaba. Intaa waxaa dheer, in ay ka caawisaa in laga fogaado mantaararka, maqnaanshaha khamiirka sidoo kale saameyn ku yeeshay jirkeena. Xaqiiqdu waxay tahay sababta oo ah khamriga ku jira kibista, marka aynu cunno, habka halsano ayaa sii socota calooshadayada. Sababtoo ah maqnaanshaha khamiirka ee kibista, waxaan awoodnaa inaan iska ilaalino tan. Waxaan sii wadeynaa baaritaanka su'aasha: "Breadsticks: faa'iido ama waxyeelo. Sidee loo doortaa? "Haatan si aan u fahanno faahfaahin dheeraad ah oo ku saabsan waxyaabaha ay ka mid yihiin rootiga.
Breadsticks: Guryaha.
Sidaa awgeed, waxaan ogaanay sababta rootiga ay ugu fiicanyihiin jirkeena, hada waxaan joojinnaa faahfaahin dheeraad ah oo ku saabsan waxyaabaha ay ka koobantahay rootiga. First of dhan, Waxaan rabaa in la ogaado in roodhadu aad u la mid ah dhadhanka kibis. Thanks to this, dad badan oo muhiim u ah in ay ka qaadaan roodhada ka cunto waxay u fududaan kartaa iyo xanuun la'aan. Ma aha oo kaliya inay ka takhalusaan alaabta waxyeellada leh, si ay u helaan beddel wanaagsan. By habka, rootiga waxaa ugu wanaagsan ka tagay dadka qaba xanuunka gastritis, holitsestitami, colitis iyo cudurrada kale. Marka labaad, kibis waxaa lagula taliyaa maaha kaliya dadka qaangaarka ah ee ka welwelsan caafimaadka, laakiin sidoo kale carruurta, sababtoo ah rootiga waa cunto dabiici ah oo caafimaad leh, ilaha dufanka, fiber, carbohydrates, vitamiin iyo macdan. Intaa waxaa dheer, taas oo aan muhiim u ah horumarka caadiga ah ee jirka ilmaha, ma jirto cusbo waxyeello leh. Intaa waxaa dheer in faa'iido, macdanta iyo fitamiin qurxinta waa in sidoo kale la ogaadaa in aysan jirin wax ilaaliya waxyeelada, dhadhanka, waxyaabaha kiimikada, kiimikada dubista iyo wixii la mid ah kibista, taas oo keeni karta tiro cuduro halis ah oo leh isticmaalka joogtada ah. Intaas waxaa sii dheer, halabadan "halis ah" ayaa kuu ogolaanaysa inaad cunto cuno, sida dadka u nugul xasaasiyada, iyo carruurta. Dhanka kale, ka hor inta aanad ku ridin baakada rootigaada, waa inaad si taxadar leh u barataa habka sheyga. Waxsoosaarayaal badan oo aan waxba galabsan waxay ku dari karaan wax lagu daro kiimikada si ay u qaataan rootiga.
Si kastaba ha ahaatee, ha iloobin in roodhadu ay tahay badeecad cunto, oo aysan ahayn daawo iyo argagax. Dabcan, rootiga waxaa lagu cuni karaa tiro badan, ma waxyeelayn doonaan jirkaaga, laakiin, xusuusnow in wax walba ay ku fiican yihiin dhexdhexaadinta. Ha si buuxda u badalin roodhida. Jidhkeenu waa inuu helaa waxyaabo badan iyo macdano aan laga helin kibisyada. Si kastaba ha ahaatee, waxay u yihiin bedel aad u wanaagsan oo ah rootiga caadiga ah. Markaad cunto cunayso, waxaad cabi kartaa caanaha, casiirka, biyaha, kefir ama ha cabin wax walbaa. Casiirka caloosha ayaa wax walba samayn doona. Hanti kale oo muhiim ah oo kibis ah waa inay awoodaan inay sare u qaadaan mindhicirtayada, ka saaraan sunta ka timaadda jidhka, hagaajinta hawsha gallbladder, iyada oo ay ku mahadsantahay nadiifinteeda. Roodhku wuxuu ka kooban yahay fitamiin B badan, oo leh faa'iido, calool-xumo iyo bogsiin hab-dhiska niyaddeenna. Marka la tixgelinayo arinta: "rooti: halabuurka, hantida waxtarka leh. Sidee loo doortaa? "Waa inay fiiriyaan arrimahan soo socda: qiimaha kalooriga.
Calorie macmacaanka.
Kuwa doonaya in ay lumiyaan miisaanka, ka takhalus miisaanka dheeraadka ah, waxay noqon doontaa war wacan oo roodhi loo arko alaabta cuntada. 100 garaam oo keli ah 300 kcal oo keliya. Dumarka iyo gabdhaha qaaliga ah ee riyoodaa inay ka takhalusaan lakabka dufanka badan ee xagaaga, ka fiirso roodhida! Qiimaha korontada ayaa ah 10-15 kibsood. Waxay ku haboon yihiin kuwa raacaya sawirka, waxay cunaan sax. Cuntada cuntada ee adduunka oo idil waxay ku talinayaan inay cunaan cunto ku filan dadka u nugul miisaanka xad-dhaafka ah, ay haystaan dhibaatooyin la xiriira dheef-shiid kiimikaad iyo kuwa doonaya in ay lumiyaan miisaanka.
Breadbills. Sida loo doorto?
Sidaa darteed, qaybta ugu dambeysa ee su'aasha ah: "Breadstones: halabuurka, hantida waxtarka leh. Sida loo doorto? Waxay u muuqataa in la fahmo sida loo doorto rootiga. Si aan u bilaabo, waxaan rabaa in aan sheego in dhammaan cuntooyinka aad ku aragtay dukaanka ay si siman u faa'iideysan doonaan jirkaaga. Sidii aan kor ku soo qoray, qaar badan oo ka mid ah soo saarayaasha aan walbahaarka lahayn waxay ku dari karaan rootiga noocyada kala duwan ee kiimikada, noocyada kala duwan ee dhirta dhadhanka, dhadhanka, maaddooyinka isku midka ah ee ka kooban halbeegyada dabiiciga ah ee dabiiciga ah. Intaa waxaa dheer, in alaabta noocan oo kale ah aysan faa'iido u lahayn jidhkaaga, sidaas darteed waxay keeni kartaa waxyeello. Sidaa darteed, waxaa haboon in la siiyo fiiro gaar ah oo ku saabsan doorashada roodhida.
Si aad u doorato badeecad aad u faa'iido leh jirkaada - rootiga, waa inaad si taxaddar leh u barto waxyaabaha gaarka ah ee jirkaaga. Tusaale ahaan, haddii aad tahay sonkorowga, ka dibna waxaa kuu fiican inaad adigu doorato rootiga la kariyo. Nidaamku wuxuu ku habboon yahay kuwa doonaya in ay lumiyaan miisaanka. Rootiinka cagaaran waxay ku habboon yihiin kuwa doonaya in ay nadiifiyaan maqaarkooda, kuwa qaba xanuunka neurodermatitis, cudurka kalyaha, waxay gacan ka geysaneysaa kordhinta caabuqa jirka ee hargabka iyo cudurrada faafa. Rootiga qamriga waxaa lagu gartaa nuxur ka mid ah magnesium iyo potassium, taas oo ah sababta ay u hagaajinayso hawshayada mindhicirka. Nafaqada lo'da, marka hore, waxay hagaajisaa shaqada mareenka caloosha iyo caloosha. Rice roots waxay gacan ka geysataa nadiifinta jirka, waxay saameyn ku yeelataa nidaamkayaga dareenka, hagaajinta isku dhafka, ka caawinta inay la qabsadaan hurdo la'aan.
Soo koobida dhamaan kor ku xusan, waxaan rabaa in aan ogaado in rootiga uu yahay naqshad gaar ah oo waxtar leh ee aadanaha, kaas oo kuu ogolaanaya inaad wax ka qabato cayilka iyo cuduro badan. Si kastaba ha noqotee, marka aad dooranaysid badeecada dukaanka, waxaa habboon in aad si taxadar leh u darsato halabuurka lo'da. Thanks to hannaanka dabiiciga ah ee rootiga, waxay sidoo kale la siin karaa carruurta. Breadsticks waa kuwa ku habboon kuwa u baahan in laga saaro rootiga cuntada. Si kastaba ha noqotee, ha ula dhaqmin roodhi ahaan sida panacea iyo daawo. Xasuuso in wax waliba ku fiicnaadaan dhexdhexaadinta. Caafimaadkaagu ha ahaado!