Sidee waxtar leh kafee? Marka hore, cabitaankan xooggan wuxuu hagaajiyaa dhaqdhaqaaqa maskaxda, wuxuu kordhiyaa waxtarka. Dadka cabba qaxwaha, waxay u badanyihiin inay ku dhacaan niyad-jabka, waxay u yareeyaan walaaca. Waa mid xiiso leh in la ogaado in qaxwadaagu yaraynayo halista kansarka dhiigga.
Qaxwaha waxaa loo isticmaalaa kareemka jirka: maaskaro waji ah, oo ay ka mid yihiin qaxwada, waxay leeyihiin qoyaan aad u fiican iyo saameyn tayo leh. Cuntada lagu dubo kariyo si ay uga takhalusto bararka indhaha. Noocka kafeega wuxuu nadiifiyaa maqaarka wejiga iyo jirka. Maaskaha kafeega ee timaha madow waxay ku raaxeeyaa midabka midabkooda waxayna ku daraan iftiin dheeraad ah.
Laakiin dhammaan isku mid ah, faa'iidada ugu weyn ee kafeega waa dhadhan gaar ah iyo caraf udgoon. Si aad u dareento qoto dheer oo dhan, waxaad u baahan tahay inaad barato sida loo sameeyo kafee naftaada. Markaad raacdo tilmaamaha soo jeedinta, waxaad awoodi doontaa inaad barato asaasiga "qaxwada samaynta" oo had iyo jeer diyaar u ah inaad siiso qaraabadaada iyo martiqaadka cabitaanka dhadhanka ah iyo dhadhan fiican ee diyaarintooda.
Nidaamka qaxwada cawska ayaa ah mid fudud, laakiin qallafsan. Maxaad u baahantahay inaad haysatid gacantaada si aad u karsato qaxwaha subaxdii, xoogaa kareysa, midab leh? Marka hore, kafeega dhulka, marka labaad, turkiga leh qaaddo, iyo seddexaad, taas oo aan lahayn wax muhiim ah, niyadda wanaagsan Cunto-qabatooyinka waa faa'iido leh in lagu kaydiyo dhir udgoon: suufka, toxobka, qoraxda, dhirta, iwm, iyo sidoo kale kareemka iyo sonkorta. Waa in la ogaadaa in sonkorta, caanaha iyo kareemka ay si wayn u beddelaan dhadhanka qaxwaha, ma aha in la xuso dhir udugga. Sidaa darteed, haddii aad rabto inaad ku raaxaysato cabitaanka dhabta ah ee aristocrats, ha u isticmaalin inta lagu jiro karinta.
Sidaas, aynu bilowno! Qaxwaha wax lagu kariyo waa in la daadiyo "geela", taas oo ah, gebi ahaanba boodh. Biyaha qaxwaha waa inaaney kululaan, khaas ahaan kuwa aan karkarin. Koobabka aad ku shubi doontid qaxwada, waxaa fiican in aad diiriso, sababtoo ah koob qabow ayaa sidoo kale dila dhadhanka qaxwada. Turku waxay gashay dab aad u qallafsan iyo diirimaad. Kadibna waxaan ku shubi karnaa qadarka loo baahan yahay ee qaxwaha (shaaha oo leh shaashad 1 koob ah) iyo wakhti yar ayaannu Turkiga ku haynaa biyo la'aan. Wakhtigan, haddii ay lagama maarmaan tahay, ku dar dhir udgoon iyo sonkor. Ha ku dhaafin dhir udgoon, ha isku darin wax ka badan saddex nooc. Buuxi isku dar ah qiyaasta saxda ah ee biyaha iyo isku walaaq. In kastoo qaxwaha la kululeeyo, waxaad ku diirin kartaa koobabka adigoo ku biyo raacinaya biyo. Sida qaxwaha loo kululeeyo, filim (xumbo) ayaa ku daboolan dusha. Waxaan filimkani ka qaadeynaa qaadada oo u qaybiya amarka amarka koobabka: ka bilow koobka martida (haddii aad qaxwada u sameyso martida). Markaa dhowr jeer ku celceli, adigoo illoobin inaad kari waydo. Marka kalluunka uu bilaabo inuu kor u kaco, waxay ka dhigan tahay in ay ku dhow diyaarsan tahay. Waxan sameynaa kuwan soo socda: kor u qaada Turkiga dabka, iskudhaf qaxwaha iyo dib u dhig dabka ilaa iyo nus daqiiqo. Kadib waxaad ku shubi kartaa qaxwada. Waxaan bilaabeynaa inaan mar kale ku shubo koobkii martida. Ku shub kafeega qaybo yaryar. Haddii aad wax walba si sax ah u sameysey, ka dibna labada koobba waa filim nadiif ah oo ka baxsan foomamka dareeraha.
Talooyin faa'iido leh oo lagu kariyo kafeega:
- kafeega nasiib wacan, haddii kale waxaad halis ugu jirtaa inaad cabto cabitaan aan fiicnayn;
- waxaa fiican inaad isticmaasho turki copper ah ee wax lagu karsado, iyo qaaddo leh gacan qabasho dheer - lacag;
- Ha ku mashquulin arimo aan caadi aheyn markaad wax karineyso. Nidaamka karinta waa inuu soo jiito dhammaan dareenkaaga;
- marnaba kakoobo qaxwada, waxay dishaa dhadhanka dhabta ah;
- Qaxwada dhulka ayaa faa'iido leh si loogu keydiyo qaboojiyaha, si aanay u luminin dhadhanka.
Hayso subax fiican oo mar walba heysta qaxwaha xooggan!