Ma ogtahay waxa la karinayo qadada ama cashada? Wixii hubaal ah, dumar kasta ma diidi karayso in ay had iyo jeer heystaan cunto mira dhal ah oo loogu talagalay saxar macaan, dhadheer iyo caafimaad leh, kaas oo loo diyaariyey iyada oo aan wax badan lagu dadaalin iyo wakhti gaaban. Kaluunka baradhada leh hilibka duqadda ah waa mid ka mid ah fursadaha ugu fiican ee cashada maqaarka iyo delicious. Diyaarinteeda waxaad isticmaali kartaa ma aha kaliya doofaarka ama lo'da, laakiin sidoo kale digaag. Wixii qashin, waxaad karin kartaa maraqa kasta oo dhadhamin doona qoyska oo idil, waxaad isticmaali kartaa kareemka caadiga ah ama midabkeedu yar yahay subagga.
Kaluunka baradhada caadiga ah leh hilibka duqadda ah
Waxaad u baahan doontaa waxyaabaha soo socda:
- hilibka doofaarka (doofaarka ama lo'da) - 700 gr.
- 700gr. baradhada
- yar - 2 buug.
- 50gr. subagga
- cusbo dhadhan
- jiis adag - 100 gr.
- saliidda cuntada
Nidaamka Diyaargarowga:
- Baradhada karinta ee biyaha cusbada. Way fiican tahay haddii aad ku karsaneysid dharka, sida kiiskan waxaa jiri doona istaarijin badan oo khudradda ka mid ah. Waxaa mahadnaq u ah qalabka wax lagu dhajiyo ee dareeraha ah ee qaabka mustaqbalka ee kubiljebinta mustaqbalka ay ku sii fiicnaan doonto.
- Shiishka baradho u diyaari si taxadar leh oo kudha oo ku dar saliidda miisaaman ee miisaanka. Isku day in aad waqti u leedahay inaad sidaan sameyso intaadan barandhadu ku kulul yihiin, haddii kale marka ay qaboojiso, subagku wuxuu noqonayaa mid aad u adag in la kariyo. Haddii suuggu yahay mid aad u cufan oo qaro leh, ka dibna ku dar qadar yar oo caano diirran ama biyo la karkariyey.
- Diyaarso buuxinta. Si arrintan loo sameeyo, fal wax basiir ah basasha oo ku dar hilibka duqadda ah. Ku dar milix yar oo dhadhanka ah, iyo haddii aad rabto, ka dibna kudhiib basbaas. Cuntada waxaa laga iibsan karaa dukaanka, adigana waad kareysan kartaa. Si arrintan loo sameeyo, u dhaaf qayb ka mid ah hilibka cusub iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah hal mar. Ka dibna u dhex mari mashiinka hilibka hilibka duqadda ah markii labaad, laakiin horeba waa la wadaagnaa basasha.
- Iska ilaali saliidda si aad u shiileyso, ku diiri basasha oo isku shiisho ilaa hilibka jilicsan oo bunni ah. Ha ilaawin inaad si joogto ah u qasayso, si aanay u gubin mincemeat.
- Caato ah oo aad ku dubi doonto saxan, dufan leh subag iyo kuus kala badh baradho la shiiday. Marka xigta, shid walxaha laga bilaabo albaabka, iyo dusha sare ee soo haray ee barafka la shiiday. Lakab kasta waxaa loo siman yahay tuulo, si aad uhesho daboolkaagu uu leeyahay qaab wanaagsan. Ugu dambeyntii, kula saydhaa ukunta leh jiiska.
- Diyaarso foornada foornada preheated ilaa 200C gudaha 20 daqiiqo gudahood. Marka saxanka la diyaariyo, u adeegso maraqa kasta ama labeen dhanaan oo labeen dhanaan ah.
Si qarsoodi ah u fududee si aad u sameysid qalabka wax lagu duubo si aad uga soo baxdo caaryada, isla markaana aan la jebin, isla mar ahaantaasna waxaad ku shubtaa xaashida dubista ee hoose ee aad karisid, warqad cusub oo cusub oo si toos ah u samee saxanka.
Kalooro baradho ah oo casiir leh hilibka lo'da dhulka
Haddii aad go'aansato inaad sameyso suxuunkan, tixgelinta xaqiiqda ah in wanku yahay badeeco dufan leh, sidaas darteed haddii aad qabto dhibaatooyinka beerta, beerka ama caloosha, waxaa wanaagsan inaad bedesho doofaarka ama lo'da.
Waxaad u baahan doontaa waxyaabaha soo socda:
- 800gr. baradhada
- hilibka hilibka duqadda ah - 600 gr.
- 1 \ 2 koob oo caano ah
- beruud - 5 miis. qaadooyin
- 100gr. jiiska jiiska "Parmesan"
- Fogidda - 150 gr.
- yaanyada - 7da. (weyn)
- dhadhanka cusbo, waxaad sidoo kale ku dari kartaa basbaaska cad, oregano, saliida saytuunka ama waxyaabaha kale ee dhirta.
- panirovochnyeyuhariki - 30 gr.
- 40gr. saliidda cuntada
Nidaamka Diyaargarowga:
- In biyo podsolennoy karkariyo baradho "in dharka", ka dibna mash u gobolka gobolka baradho la shiiday.
- Ka dib markii baradho qaboojiyey, ku dar caanaha diirran (haddii caanuhu qabow, ka dibna baradho way madoobaan kartaa). Dhammaan xajmiga ku rid sheyga iyo si fiican u xaji.
- Kalluun basbiil leh oo leh xabado yaryar, ku rid digsi leh saliid preheated iyo isku shiish ilaa dahab dahabi ah. Marka xigta, ku shub geesaha iyo 100 ml oo biyo ah karkaraya. Sidoo kale ku dar hilibka doofaarka, milixda iyo dhir udugga sida loo rabo. Ha ilaawin inaad si joogto ah u walaaqdo suufka.
- Ku darso saxan aan duub lahayn oo saliid leh oo saliid leh oo ku rusheeya kuwa xayawaanka ah ee xayawaanka. Hadda samee qoryaha. Waxay ka kooban tahay dhowr lakab. Lakabka kowaad wuxuu yahay 1/2 barandho la kariyey, lakabka labaad ee loo yaqaan 'cheese', lakabka saddexaad waa hilibka duqadda ah, lakabka ugu dambeeya, lakabka ugu dambeeya waa qeybta soo hartay ee looxa. Tamaandho jarjar xaleef iyo iyaga qurxin karis ka kor.
- Nadiifi foornada foornada 200C illaa iyo inta ay gebi ahaanba diyaar tahay (qiyaastii 20-25 daqiiqo).
Balsi baradho leh hilibka doofaarka iyo yaanyada
Waxaad u baahan doontaa waxyaabahan soo socda:
- 0.5 kg oo ah doofaarka duqoobay
- Yaanyada bislaado - 350 gr.
- 500gr. baradhada
- sharoobada adag - 200 gr.
- 150gr. basasha
- creamy
- Saliidda khudradda ah (sida ugu fiican ee saytuunka, laakiin sidoo kale gabbaldayaha ayaa sidoo kale ku habboon) - qashinka french
- cusbo dhadhan
- dhadhanka
- dhir xidid si loogu qurxiyo
Nidaamka Diyaargarowga:
- Baradhada waqtigaan, diirka, googoynka iyo karkariyo biyo nadiif ah oo diyaarsan dheeraad ah. Biyaha ka daadi, ku dar gabal subag iyo waxkasta oo dhan si aad u barafka jilicsan. Iska ilaali in aan wax hagaagsan haysan iyo miisaanka waa weyn yahay. Si aad u dardargeliso shaqada, waxaad isticmaali kartaa blender.
- Tamaandho waa la dhaqaa oo jarjar xabadaha cabbirka dhexdhexaad ah. Haddii tamaandhadu ay diirran yihiin, markaa waxa ugu wanaagsan in la nadiifiyo marka hore. Si arrintan loo sameeyo, hore obleteevoschi biyo karkaraya, ka dibna biyo qabow. Peel waa la dillaacey waxaana si sahal ah loo saari karaa iyada oo aan waxyeeleynin jirka.
- Basasha yaryar, iyo farmaajo adag.
- Waxaad ku shiishaa saliida ama saliidda qorraxda on digsiga qaboojiyaha, basasha waa dahab iyo dahab ah. Ka dibna ku dar tamaandhada si basasha oo dhan isku shiisho 4 daqiiqo oo kale. Dabka waa inuu ahaado mid dhexdhexaad ah.
- Fiiri xakamaynta shaashadda dabka, ku dar basbaas yaanyo yaanyo hilib doofaarku ku duuduubin oo isku wada wada kari ilaa inta uu hilibka u jeexan yahay cawlaan.
- Buuxi khaanadda dubista ee saliidda cuntada. Haddii la rabo, waxaad ku rushaysaa qadar yar oo ka mid ah xayawaanka. Isku dheji daboolka lakabyada. Lakabka koowaad ee waqtigan, ku rid hilibka duqadda ah, la shiilay khudradda, iyo dusha sare waxay ku soo baxday dhammaan baradho la shiiday. Daboolka sare ee daboolka leh lakabka jiiska (sida, waxaad qaadan kartaa farmaajada "Ruushka"). Si aad adeerka uhesho u eegto quruxsan, ha iloobin inaad mid kasta ku qiyaaso lakab-qashin.
- Sare xaji foornada preheated ilaa 180 ° C ilaa ay ka gebi ahaanba diyaar tahay. Taas waxaad u baahan tahay 25-30 daqiiqo, iyadoo ku xiran dhumucda lakabyada. Markaad u adeegayso, ku shub qayb kasta oo leh maraqa dhadhan fiican leh ama labeen dhanaan ah labeen dhanaan.