Rootiga, sinjigu wuxuu si fiican ugu habboon yahay qorfe iyo xumbo. Aromataka dubista isla markiiba la xidhiidha fasaxyo badan oo sanadka cusub iyo kirismaska, marka ay caado u tahay diyaarinta noocyo kala duwan oo suxuun iyo foosto buskud ah. Maqaalkani ma ogeyn wax cunto ah oo aad ku dubto rinjiga, waa caadi, waan kuu sheegi doonaa.
Mashiinka Ginger-ka
Si aad u sameyso cajiinka buskudka, waxaad qaadataa 400 g oo bur ah (sifted), ku dar hal shaaha oo ah qorfe iyo xididada la jebiyey. Ka dib tan this ee cajiinka, ku dar saliidda jilicsan (oo ku saabsan 120-150 g), nus qaado shaashadda khudradda, iyo wax kasta oo si fiican u qasto. In baaquli gaar ah on dab yar, kulaylka 4 qaado oo ah malab iyo 200 g oo sonkor ah. Isu diirin ilaa faasku, ilaa iyo inta baaxada ay noqotaa mid iskumid ah. Ka dib markaa, ku dar qaybta malab oo si fiican u walaaq. Ku dar mid ka mid ah ukunta garaacaya isla markaana si wanaagsan u walaaq. Hadda waraabiyo cajiinka. Miisaankiisu waa inuu yahay qiyaastii 5 mm. Laga soo bilaabo cajiinka, jaro tirooyin kala duwan. Foorno ku shub ilaa 200 darajo oo dubi keegga 20 daqiiqo. Marka cookie la qaboojiyo, qurxin adigoo isticmaalaya glaze.
Si aad u sameyso glaze, ku xoqdo blender leh dhowr protein oo ukun ah oo ku dar liin macaan. Markaas, si tartiib ah ku shub sonkorta budada (100 g), waa in aad hesho tiro qaro weyn. Haddii aad rabto inaad bixiso midab aan caadi aheyn oo aan caadi ahayn, isticmaal midabada cuntada. Glaze waxay u isticmaashey cookie si ka fiican adoo isticmaalaya bac ah. Sidoo kale, macmacaan ayaa lagu qurxin karaa qurxiyo kala duwan oo lagu iibiyo dukaamo badan.
Gingerbread
Si aad u sameysid baaritaanka gingerbread, waxaad u baahan doontaa waxyaabahan soo socda: 350 garaam oo bur ah, 180 gsahara, 100 ghee nuts, 100 garaam oo shukulaato ah, 100 ghee 20% dufan, saliid 120 ghee ah, 3 qaado oo malab, 2 qaado oo budada dubista, 2 ukun iyo 2 qaado ginger elongated.
In baaquli weyn, ku dar burka leh budada dubista, ginger dhulka, subagga. Waxaa ugu wanaagsan in la dubo cajiinka leh sheyga. Ka dibna ku dar malab, sonkor, ukun iyo caleemo, kaga daadi. Si fiican u cajiinka cajiinka iyo qaboojiyaha ilaa nus saac.
Raashinka diyaarka ah ee la geliyey lakabka 1 cm qaro weyn oo jarjaree qaabab kala duwan. Sidaa awgeed waxaad isticmaali kartaa wasakhaha. Foorno ilaa 200 darajo. Gingerbread waa in la kariyaa ilaa 15 daqiiqadood warqad xoqan ah, halka gingerbread la kariyo, sameyso daaqad. Si tan loo sameeyo, waxaad dhalaalisaa shukulaatada biyaha qubeyska, ku dar subagga iyo kareemka. Waa inaad heshaa walxo isku dhafan oo qumman. Marka ay glaze qaboojiso, ku dabool burush gingerbread oo u qalaji.
Qoraal ahaan: dubidda caynkaas oo kale ah waxaa lagu daraa liinta. Waxaad ka iibsan kartaa shaaha diyaarka ah ee dukaanka ah ama adigu iskaa wax u qabso, taas awgeed, shaaha bakeeriga, dhoobo shaaha madow iyo ku dar dhawr faashad midab leh.
Mashiinka Brown
Cuntadani waxay cookie ka timid Austria. Waxaa had iyo jeer loo diyaariyaa Christmas iyo marti u martida. Inta badan cookie ayaa leh qaab xiddigood ah, laakiin waxaad jebin kartaa dhaqankan oo aad siin kartaa qaabka aad rabto.
Si aad u kariso this macaan delicious aad u baahan tahay si ay u qaawiyaan 250 almonds dubay ee vender. Taas ka dib, xaji seddexda ukumood illaa xayawaanka. Kaadida si tartiib tartiib ah ku dar 150 g oo sonkor budada ah, shaaha oo ka mid ah qorfe, dhowr shaambe oo sonkor ah iyo 10 qaado oo bur ah. Dhamaadka cajiinka waa inaad noqotaa mid yar oo dhegdheg leh. Marka cajiinka uu diyaar yahay, ku duub liisto iyo meel qaboojiyaha ilaa nus saac. Ka dib markii in, soo saar kabaha cajiinka, sidaas darteed dhumucdiisu waxay ku dhowaad nus nus. Iska yaree xiddigaha (ama tirooyin kale) kuna jiifso warqad xiiran. Diyaarso foornada ilaa 160 darajo iyo digirta qoriinka lagu kariyo 15 daqiiqo.
Si loo sii wado cookie waqti dheer, waxaa lagu dhejin karaa dabool adag. Sidaas darteed waxay noqon doontaa mid cusub muddo toddobaad ah.
Gambarka Ginger
Waxaad u baahan doontaa: 175 gmuki, subag - 300 garaam, 100 sonkorta cirridka ah, budada dubista (1 tsp), 4 qaado shaahi ah ginger, 2 qaado jooniska, khamriga 175g, 2 ukun, cusub xididka ginger (oo si fiican u daadi), 150 g oo ginger qasacadaysan, 75 g sonkor budada ah.
Waxaad ku jirtaa sonkorta iyo subagga ilaa inta u dhaxeyso. Proseytemuku iyo sinjiga dhulka. Walaaq subagga iyo sonkorta. Ka dibna cajiinka si tartiib ah u dar shaashad khafiif ah, khamri iyo ukumo. Marka cajiinka uu diyaar yahay, ku dar qasacadeysan iyo qasacad cusub. Isku darka ka soo baxa waxaa la dhigaa saxan dubista oo ku shubaa preheated ilaa foornada 160 darajo. Dubo saacad. Iyadoo wakhti ka waqti qoryaha alwaax, hubi diyaargarowga jilicsanaanta: sida ugu dhakhsaha badan ee cajiinka jajabaan si ay u noqdaan, wax walba waa diyaar. Ka tag cake karsan kadib si aad u qaboojiso caaryada. Marka ay si buuxda u qaboojiso, samee oogada. Si aad tan u sameyso, isku walaaq sonkorta budada ah iyo khamriga haray. Xarunta waa in la jarjiyo siddooyinka digaag la jarjaray.
Kukwada Gingerbread oo leh dhareer
Si aad u samayso buskudka qashinka ah, ku qaado waxyaabahan soo socda: 100 gsahara, 100 subag, 150 garaam oo malab ah, 2 qaado shinaal dhulka, 1 qaado shinbir dhulka ah, 1.5 qaado oo soodhaha, 2 ukun iyo 450 garaam oo bur ah.
Duufaan, ku shub malab, sonkor iyo ku dar faleembar qorfe ah, dhammaantood isku dar si aad u karkariso. Ka qaad kuleylka. U ogolow isku darka inuu wax yar qaboojiyo kadibna ku dar soodhada. Sida ugu dhakhsaha badan ee isku dar ah ayaa lagu fooryay, ku dar subagga la jarjaray oo waliba isku qasin wax kasta ilaa saliiddu gebi ahaanba dillaacdo. Ka dibna ku dar ukun iyo bur. Cunad fiican ku hay cajiinka isla markaana sii daa shan daqiiqo. Ka dib markaa, ku darso 1 cm dhumuc oo jarjaree jaantusyada tirooyinka lagama maarmaanka ah. Foorno ku samee foornada ilaa 160 darajo iyo kariyaal la kariyo ilaa 15 daqiiqadood. Marka ay diyaar u tahay, dufan leh glaze. Glaze waa la diyaarin karaa sida mid ka mid ah cuntada sida kor ku xusan. Waxaad sidoo kale fududeyn kartaa shukulaatada madow oo u isticmaal sida glaze.
Si aad u qurxiyo buskudka, isticmaal quruxda quruxda leh: boodhyada, figuriin, asterisks, dhibcaha iyo wixii la mid ah. Haddii aad jeceshahay buskudka jilicsan, oo aan cadaysaneyn, ka dibna soo daa cajiinka ka sii dheer. Marka lagu daro qoraalka, sinjiga, miraha la isku qurxiyo iyo vanaaniga ayaa lagu dari karaa buskudka. Waxay ku xiran tahay dhadhankaaga. Waxaa ugu wanaagsan in la cuno hilib la dubey oo la kariyey. Kadibna dhadhanka sinjiga ayaa fiican. Si aad u qurxisid nadiifinta ginger, waxaad isticmaali kartaa oo kaliya maaha ginger, laakiin sidoo kale tufaax cusub, iyo sidoo kale ulaha qoraxda. Waxay si fiican ula wadaagi doonaan sinjibiinta waxayna xoojin doonaan dhadhanka.