Dufan Eggplant

Eggplants, ama buluug, sida ay jecel yihiin in ay dadka wacaan, waqti dheer u noqo mid raaxo jecel dhamaadka xagaaga. Laga soo bilaabo iyaga waxaad samayn kartaa wax alla wixii aad rabto - iyo caviar, iyo maraqa, iyo baradho la shiiday ... Laakiin eggplant la shiilay ayaa degsan meel gaar ah ee liiska this. Waxaa loo adeegsan karaa hilibka, digaaga, kalluunka ama si khaas ah qaabka khudradda - khudaarta. Si kastaba ha noqotee, waxay ka dhigi doonaan furfurnaan miiska cuntada!

Eggplants la shiilay yaanyada

Tani waa calaamadda ugu fudud ee xayawaanka, taas oo xitaa hostice novice ay la qabsan karto. Saabadani waxaa la adeegsan karaa saxan dhinaca ah ama cunto fudud. Haddii aad ku wareersan tahay joogitaanka toonta (ama halkii, urta ka dib), waxaa lagu badali karaa shaah ama khudrada Tartar.

Maaddooyinka loo baahan yahay:

• eggplant - 3 pcs
• yaanyo - 6 pcs
• toon - 3-5 qoyan
• cusbo - qanjaruufo
• bur - 2 tbsp. l.
• majones - 4 tbsp. l.

Habka diyaarinta:

1. Ku dhaq khudaarta iyo diirka. Xadgudubka, mindi lagu nadiifiyo baradho, iyo yaanyada ku filan in ay ku shubaan biyo karkaraya 30 ilbiriqsi, biyo qabow, iyo diirka si sahlan u foori.
2. Sinenki jarjar xaleef 1-1,5 cm qaro weyn.


3. Ku dar shaashadda saxan guri.
4. Is dabajooga maraqa ku dar burka iyo saliidda saliidda gabbaldayaha laga bilaabo laba dhinac ah si aad u dalxiis dahab ah.
5. Inkastoo ay la shiilaan, gooyaa yaanyada ku jira wareegyada wareegga ah.


6. Sallaar, diirka iyo burburin toon ama qallaji mindi.
7. Isku dar toonta leh majones iyo cusbo khafiif ah.
8. On aortergines dubay, diyaariyo qaybo ah Suugo toon, iyo top kula jeex ah yaanyo.

"Mushroom" eggplant

Inkastoo magaca, dhadhanka loogu talagalay eggplants la shiilay ma isticmaalo boqokiiba! Malawadka dhadhanka ah ee la yaabka leh waxaa lagu gaaraa qowmiyad gaar ah iyo qayb qarsoodi ah! Si aad u shiileyso ukunta, waxaad u baahan doontaa 40 daqiiqo oo bilaash ah. Saxan Tani waxay ku qadarineysaa dhamaan xubnaha qoyska, iyo kuwa ugu muhiimsan waa in si ammaan ah loo kaydin karo qaboojiyaha ilaa shan maalmood, si aad u xoojiso farxadda.

Maaddooyinka loo baahan yahay:

• eggplant - 1 kg
• Basasha - 1 pc.
• cusbo - 1 tbsp. l.
• saliid gabbaldayaha
• Suugo soya - 4 tbsp. l.

Habka diyaarinta:

1. Si tartiib ah ugu raaci suunjo adag oo jarjar gaaban.


2. Si aad uhesho dhadhan qadhaadh ah, ku rid khudradda baaquli qoto dheer, kula saydhaa cusbo, walaaq gacmahaaga oo bixi saacad nus ah.
3. Waqtigaan, dheji guluubka, googooyee yar yar ama qallaji kareemaha.


4. Waxaad shiishaa basasha saliidda gabbal-gabbadeedka illaa ay ka dhigan tahay semi-hufan. Markuu bilaabo inuu kuuskuuso, dabka iska daa, jaridda basasha digsi qabow.
5. Ka dib 30 daqiiqo, raaci khudradda milixda ku jirta biyo qabow oo u diyaari silsilad.
6. Marka biyaha oo gebi ahaan la miiro, kuleylka kuleylka leh ku dar saliid isaga oo ku saydhaa buluug.


7. Marka ay googooyi noqdaan inay noqdaan midabka quruxda badan ee dahabka leh, ku dar "qayb qarsoon" - maraqa soy! Si fiican u dabool oo dabool dabool.
8. Demi kuleylka iyo u ogolow saxanka inuu ku qaboojiyo xaaladaha dabiiciga ah.

U adeegso kuwan ukumaha la shiilay ee la shiilay waa inay ahaadaan kuwo qabow. Waad ku mahadsan tahay "tuubada" digsi qaboojin leh maraqa soy, waxay helayaan dhadhan jilicsan oo "khiyaaneeya" burooyinkoodii dhadhanka. Sidaas darteed si ammaan ah ayaad u tijaabin kartaa oo u adeegi kartaa daaweyntan kuwa aan jeclayn buluuga - ma xitaa ogaanayaan bedelka!