Miro qalalan
Nabadgelyada ugu muhiimsan ee nacnaca ee caafimaadkaagu waa mid la qalajiyey. Waxaa lagu sifeeyay alaab macaan oo xoog leh. Waxay ku jiraan nooca sonkorta ee khaldan ee aan maalin kasta cunno. Fructose iyo glucose, kuwaas oo ah carbohydrates faa'iido leh. Maaddaama walxahan faa'iido leh, waxaad ku dari kartaa nafaqeeyayaal badan, fiitamiin iyo pectins, nadiifinta mindhicirada. Miraha la qalajiyey way fududahay si ay u qanciyaan gaajada, xitaa doorka cunno yaryar waxay ka yar yihiin kalooriyada ka badan eeyaha kulul. Laakiin dhammaan xaqiiqooyinka kor ku xusan ma aha macnaheedu in miraha la qalajiyey ay ku baaba'sanyihiin tiro kasta. Oo halkan waxaad u baahan tahay in la xasuusto dareenka saamiga, sidaa daraadeed wax dhibaato ah ma lahan caloosha. Nafaqeeyayashu waxay aaminsan yihiin in qof weyn uu cuni karo wax ka badan 4 illaa 5 berry oo ah khudaar abad ah ama shinni ah maalin kasta, 2 illaa 3 berde ah oo la qalajiyey iyo cantoobo sabiib ah.
Shukulaatada
Shukulaatada sidoo kale waxaa ku jira liiska macmacaanka waxtarka leh ee aad cuni kartid maalin kasta. Laakiin kaliya shukulaatada qadhaadhka ah! Iyo kan ka sareeya boqolkiiba kookaha, ka sii fiican. Shukulaatada waxaa loo tixgeliyaa antioxidant xoog leh, sii dheereynaya nolosha qofka. Sidoo kale waxay ku eedeysaa tamar, waxay kaa caawineysaa inaad la qabsato diiqada, ma jirto meel u dhiganta niyadjabka xilliga dayrta. Intaa waxaa dheer, 40 garaam oo shukulaato dabiiciyan ah maalin kasta waxay ka caawisaa in ay caadi u kacaan cadaadiska dhiigga iyo xoojinta xididdada dhiigga ee wadnaha. Qiyaasta ugu fiican ee maalin walba waa 10-15 garaam. Si aad u xoojiso dareenka iyo hagaajinta xasuusta, waxaad diyaarin kartaa cabitaan cajiib ah. Waxaan sameynaa sidan: hal galaas oo caano kulul ah oo lagu qasi karo nus dhan shaaha oo ah qoraaga, ku dar hal liin, 50 garaam oo shukulaato qadhaadh ah iyo qaaddo oo la jiido. Cabitaanku waa mid dhadhan fiican leh oo nafaqo leh.
Honey
Honey, in kasta oo alaabta calorie-sare, waxaa si fiican u nuugo jirka. Sidaa darteed, maaha mid cabsi u leh kuwa raacaya shakhsiyadooda. Daawadani waxay sidoo kale daaweysaa (Dawada No. 1 ee hargabka), iyo quruxda waxay ka caawisaa badbaadinta. Honey waxaa ku jira ilaa 70 nafaqo, sida fitamiin B 2 , PP, C, kalsiyum, sodium, magnesium iyo kuwo kale oo badan. Enzymes ku jira malab waxay kaa caawineysaa inaad dib u hesho rabitaankaaga. Maalintaas waxay faa'iido u leedahay inay cunto ilaa 2 qaado oo malab ah. I rumee, laga bilaabo qadarka sida aad u fiicnaan doontid. Laakiin maalin kasta malab waa la cuni karaa oo kaliya dadka waaweyn iyo maqnaanshaha xasaasiyad. Carruurta yar yar ee malabku laguma taliyo dhamaantood sababtoo ah tiro badan oo ah microcells kala duwan.
Marmalade
Marmalade sidoo kale waa macaan, laakiin leh guryaha kala duwan. Warshadaha macmacaanka ah, marmalade waxaa lagu soo saaraa iyada oo ku saleysan jelasser, gelatin iyo pectin. Dhaqtarku wuxuu hoos u dhigaa heerka kolestaroolka dhiigga, wuxuuna hagaajiyaa shaqada caloosha, wuxuu ka qaadaa sunta sunta. Qadarka ugu weyn ee walxadan waxaa ku jira tufaax, dalool, abrikot, currants madow. Sidaa darteed, ugu faa'iido badan waa mid khafiif ah oo ka mid ah miraha kuwan. Kaliya fiiro gaar ah hal dhibic: iyadoo la horumarinayo tiknoolajiyada cusub ee marmalade, dhoobo caan ah iyo isla pectin ayaa sii kordhaya. Sidaa daraadeed, ha ahaato caajisiin si aad u akhrido qoraalka si aad u hubiso joogitaanka xayawaanka pectin. Qiyaas faa'iido leh "marmalade" waa 20 - 30 garaam maalintii. Guryaha isku midka ah waxay leeyihiin macaan noocan ah sida marshmallows.
Jam
Haddii aad ka tirsan tahay qabiilka macaan ee macaan, ha ahaato caajis aad u karisid macaanka. Waa wax aad uga faa'iido badan macmacaanka kale. Dabcan, ka dib markii daaweyn kuleyl ah oo dheer, maaha dhammaan sifooyinka faa'iido ee berry iyo miraha lagu keydiyo. Laakiin waxaa suurtagal ah in la helo macdanta macdanta, asiidhyada dabiiciga ah, fiber. Si loo ilaaliyo walxaha faa'iido leh ee hadiyaadka dabiiciga ah, berry oo leh sonkorta si fudud u xoqin oo meel ku qaboojiyaha. Sannadka oo dhan waxay kuu noqon doontaa il ka mid ah fitamiinada. Xasuusnow oo kaliya in alaabta asalka ah ay tahay in ay ahaato mid tayo leh, sonkuna waa caddaan, ma caleemo. Kuwa go'aansaday inay soo iibsadaan macaanka dukaanka, siiyaan talo: si taxadar leh u akhri calaamad si loo kala saaro badeecada dabiiciga ah ee ka soo baxa qalabka cayayaanka. Waqtigan xaadirka ah, macaanka waa inuu ku daraa sharoobada sonkorta iyo miraha miro, laakiin ma jiro istaarijiye, xayawaan iyo nooc kasta oo raashin ah.
Haddii sonkorta, ka dibna bunni ama caddaan?
Ma cabbi kartid shaaha ama qaxwada oo aan sonkor lahayn, ka dibna ha u isticmaalin beddelaadyo kala duwan, laakiin isla sonkorta, kaliya waa bunni. Wuxuu ka duwan yahay saaxiibkiis, waa mid aad u faa'iido badan. Ka dib oo dhan, waxay ka gudbaysaa nadiifinta oo ka kooban fiitamiino, macdano, caleen khudradeed, taas oo ka dhigaysa habka ay udubdhexaadinta u noqoto mid aan habooneyn. Noocyada ugu fiican ee sonkorta brown waxaa laga soo saaraa Koonfurta Ameerika, waxaa sidoo kale loo yaqaannaa caws. Waa wax udgoon, wax yar oo dhajis ah, iyo, si macquul ah, qaali ah. Domestic waa ka raqiisan tahay, laakiin tayada hoose ee tayada, maadaama ay tahay sonkorta caddaanka ah, oo leh maadooyin.
Ugu dambeyntii
Sidaa darteed, waxaan ogaanay in aad cuni kartid marmalade, shukulaatada qadhaadhka ah, miro khudradeed maalin kasta oo laga helo nacnac. Si aan macmacaanku marar badan u galno waqtiyada muhiimka ah ee muhiimka ah, sida niyad-jabka. Xaqiiqdii, caado-qabsiga "macquul-darrada" macmacaanka ama keega ma aha kaliya inuu ka caawiyo dagaalka murugada, laakiin wuxuu inaga dhigayaa xitaa xanaaq badan. Oo halkan waa wax. Marka la eego walbahaarku, heerarka sonkorta dhiiggu kor u kaca, sida dabeeciga dabiiciga ah ee xaaladaha xun. Sweet weli waxay kordhisaa heerka sonkorta, iyo, si waafaqsan, ka sii xumaanaya niyadda. Sidaa darteed, si loola dagaallamo walaaca, dooro hab kale, tusaale ahaan, socodka banaanka ama qoob-ka-ciyaarka.