Farxad.
Waxaa la og yahay in, helitaanka subagga kookaha ee bini-aadanka, ayaa sii deynaya hormoonada hormoonin, taas oo siinaysa raaxo, iyada oo ay ku mahadsantahay hormoonkan, qofku wuxuu dareemayaa farxad. Sida laga soo xigtay cilmi-baaris ku takhasusay cilmiga saynisyahanada Mareykanka, farxadda shukulaatada waxay u dhigantaa dareenka ay qabaan dadka jecel inta lagu jiro dhunkasho.
Jacayl.
Shukulaatada waxaa loogu talagalay sifooyinka astaaminta, taas waxaa sabab u ah kiimikooyinka ku jira shukulaatada.
Caafimaadka.
Digirta Cocoa waxay ku jirtaa magnesium, taas oo kordhinaysa bini'aadanka buuqa, waxay hagaajisaa xasuusta, difaaca jirka iyo habdhiska dareenka. Haddii aad isticmaasho 40 garaam oo shukulaato madow ah maalintii, waxay awoodi kartaa cadaadiska dhiigga iyo xoojinta xididdada dhiigga ee wadnaha, kolestaroolka hooseeya, oo noqon doona ka hortag dhab ah oo ah atherosclerosis. Shukulaatada waxaa ku jira fiitamiinada RR, V1, V2, microelements - sodium, potassium, calcium, magnesium iyo birta. Iyo dhawaanahan, aqoonyahanno Ingiriis ah ayaa ogaaday in shukulaatada ay ka caawisaa qufaca.
Beauty.
Muddo shan maalmood ah cuntooyinka shukulaatada waxaad ka saari kartaa 3 ilaa 6 kg. Cunto noocan oo kale ah waxay u baahan kartaa garsoor weyn. Maalin waxaad u baahan tahay inaad cuntid 80 illaa 100 garaam oo shukulaato qadhaadh ah, ku dhaji qaxwaha madow oo aan sonkor lahayn, shukulaatada waa in la cunaa "Bitter Elite 72%". Isla markiiba ka dib shukulaatada aadan rabin inaad cuntid, kalluunku wuxuu saameyn fiican ku yeelanayaa dheef-shiid kiimikaad.
Maxaan ubaahanahay inaan ka ogaano shukulaatada?
Waa maxay qiimaha nafaqada ee shukulaatada?
Shukulaatada, badan oo kalooro iyo 100 garaam oo shukulaato caano ah ayaa ku jira 400 kcal, taas oo kala badh dufanka. Isticmaal macquul ah, waxay ka caawisaa in laga fogaado xirashada maraakiibta wadnaha, waxayna sidoo kale saameysaa nidaamka wadnaha iyo xididada qofka. Tani waxay u sabab u tahay content ee antioxidants, taas oo keeneysa in ay ku dhowaadaan in la isticmaalo khamriga cas. Marka la barbar dhigo borotiinka, baradhada shukulaatada ee kalsiumku waxay ka badan tahay qaybta muuska, liinta, tufaaxa, qayb ka mid ah saladh qudaar ah oo dabocase.
Ma jiraa kafeegiin badan shukulaatada?
Haddii aad isku barbar dhigto shukulaatada koob oo kafee ah, ka dib shukulaatada waxaa ku jira 20 mg oo caffeine ah, hal koob oo qaxwaana ka kooban 120 mg oo kafeyn ah.
Ma jiraa kolestarool?
Cholesterol waxaa laga helaa shukulaatada caanaha, 100 garaam oo ku jira 25 milligaraam oo kolesterool ah. Shukulaatada lafteedu waxay ka kooban tahay dufanka khudradda - subagga kookaha. Lo'da Cocoa lafteedu waxay ka kooban tahay stearic acid, waxay hoos u dhigtaa heerka kolestaroolka dhiigga.
Shukulaatada miyuu jilicsan yahay?
Ma jiraan wax xiriir ah oo u dhexeeya finan iyo shukulaato.
Cirifka cad ee shukulaatada miyuu ku jiraa waxyeelo?
Weerarku waa mid aan khatar ahayn. Natiijada heerkulka isbeddelka, marka ay jiraan noocyo kala duwan oo dufan ah oo shukulaatada ah, ka sameysan kareemo dufan leh dusha sare ee alaabta.
Shukulaatada ayaa ah saaxiib saaxiib la ah ama maahan?
Maya, sababta oo ah subagga kookaha ayaa ku jira shukulaatada, si fiican ayuu u shaqeeyaa ilkaha. Ilkaha waxay saliideeyaan saliida ilaalinta waxayna ka ilaalinayaan burburinta iyo waxyeellada dibedda waxayna burburinayaan cudurada. Shukulaatada waxay u taagan tahay difaac, maaha halis ilkaha. Ha ka tegin filim xafidan ilkahaaga si fiican u cadayd ilkahaaga cadayga iyo cadayga.
Maxay khamri iyo shukulaatada guduudan ay caadi u yihiin?
Shukulaatada waxay ka kooban tahay qiimo bini'aadamka - antioxidants. Dhowaan, saynisyahanka reer Holland ayaa dhaleeceeyay shukulaatada in uu yahay horyaal ku jira maadada kalluunka, oo ka sareeya shaaha. Waxqabadka antioksidant ee kalluunka ayaa ka hortagaya cudurrada nidaamka wadnaha iyo horumarinta burooyinka malignantiga ah.
Miisaan miyaa heli karaa?
Tirada badan, shukulaatada waxyeello u leh jirka. Cudurka macaanku wuxuu saameeyaa sonkorta iyo caanaha, waxay ku jiraan qaabka shukulaatada, iyo subagga kookaha waxaa loo tixgeliyaa in ay noqoto badeecada cuntooyinka oo dhan sheyga. Qiimaha tamarta ee sheyga waa weyn, laakiin ma ahan mid weyn. Shukulaatada waxaa loo tixgeliyaa badeeco sare oo calorie ah iyo laba jeer sida ugu badan oo rooti ah, laakiin waxaad ku bixin kartaa laba xabbadood oo rooti ah oo loogu talagalay baraf yar yar. Kalooriyeyaasha shukulaatada waxaa lagu nuugaa jirka, ka dibna isla markaaba baabba'aan.
Waa maxay shukulaatada dhabta ah?
Shukulaatadani waxay ku jajabisaa bangiyada oo ma fidiso. Waxay u egtahay midab, dabacsan iyo labis midab. Haddii qayb yar oo shukulaato ah lagu dhajiyo carrabka, waxay isla markiiba dhalaalaysaa. Lakabka Kookaha ayaa hore u dhalaaley heerkul ah +32 darajo
Waa maxay farqiga u dhexeeya caanaha iyo shukulaatada qadhaadhka ah?
Shukulaatada waxaa loogu yeeraa qadhaadh haddii ay jirto in ka badan 50% kookaha, iyo madow waxaa loogu yeeraa marka kookaha uu yahay 40%. Shukulaatada caanuhu waxay ku fiicnaan doontaa qiyaasaha kookaha ee 35-40%, xaalad aan kufilanaana waa inay ahaato vanilla dabiici ah.
Waxaan hadda og nahay wax walba oo ku saabsan guryaha shukulaatada, waa mid waxtar leh ama waxyeello leh. At bandhigyada, shukulaatada dhadhanka, waa caado ah in lagu maydho iyada oo leh fur furan oo ah madow, shaah xooggan iyo dabcan aan sonkor lahayn. Marka martidu kuu timaaddo, waxaad ku siin kartaa shamaan iyo caanjooga shukulaatada. Haddii aad go'aansato inaad cabto oo keliya qaxwaha dabiiciga ah, ha ilaawin inaad ku darto dhibco balsam ah oo qaxwada.